의심의 여지가 없습니다. 사람들은 일반적으로 너무 많은 설탕을 먹고 있습니다. 그렇지만 우리는 (아마도 말 그대로) 그것에 매료당하는 것 같습니다. 설탕 이 없는 크래커 나 수프, 심지어 시리얼, 바베큐 소스 및 통조림 과일도 발견하기가 어렵 습니다. 다양한 형태의 설탕이 거의 모든 가공 식품에 첨가됩니다.
설탕은 다른 탄수화물보다 나쁩니 까?
모든 탄수화물 (감자, 빵, 파스타와 같은)은 체내에서 설탕으로 분해되지만, 첨가 된 설탕은 틀림없이 최악의 탄수화물 공급원입니다.
이는 전분이 주로 포도당으로 분해되기 때문이며, 대부분의 당류 는 포도당과 함께 자체의 문제가 있는 과당의 상당 부분을 가지고 있기 때문입니다 . (너무 많은 포도당도 나쁘다는 것을 유의하십시오. 단지 과당에 제가 "특수한 나쁨"이라 부르는 것이 있습니다.)
설탕을 줄이는 방법
무언가를 줄이려면, 어디 있는지, 그리고 가장 큰 "돈을 벌기"가 어디인지 알아야합니다.
1. 설탕으로 단맛 을들이는 음료 - 대부분 설탕을 마시는 경우, 이것은 설탕을 액체로 섭취하는 가장 나쁜 방법 일 것입니다. 기본적으로 액상의 설탕 은 혈류로 직접 들어가기 때문입니다. 소다에 대해서 생각하지 마십시오. 커피 음료 , 병에 든 레모네이드, 스포츠 음료 등을 생각하십시오.
2. 캔디, 쿠키, 케이크, 아이스크림, 파이, 도너츠, 머핀 등 - 이들은 설탕을 많이 함유 한 다른 명백한 식품 카테고리입니다. 머핀이이 목록에 있다는 것을 놀랍습니까? 하지 마세요 - 상업용 머핀에는 대개 비슷한 크기의 케이크만큼의 설탕이 들어 있습니다.
이들을 포기하기에는 너무 많은 것처럼 보이면 부분을 줄이십시오. 어쨌든 처음에는 약간의 물기가 가장 보람이 있습니다. 정말로 그 물기의 즐거움에 집중하면 당신이 얼마나 만족하는지 놀랄 것입니다. 더 좋게는, 정말 좋은 다크 초콜렛의 사각형을 가지고, 입안에 녹아 내리는 모든 것을 맛보십시오.
또는 설탕없는 디저트를 만들기 위해 조리법을 시도하거나 과일, 설탕이 가장 적은 과일을 섭취하십시오 .
3. 잼, 젤리, 보존 식품 - 이들은 보통 거의 순수한 설탕입니다. 즉, 잼의 큰 스푼은 일반적으로 설탕을 한 스푼 정도 가지고 있습니다. 무가당 및 저지방 잼 및 보존 식품 안내서를 확인하십시오.
4. 양념과 샐러드 드레싱 - 바베큐 소스, 샐러드 드레싱 및 기타 마리 네이드와 조미료에 설탕이 얼마나 많은지 충격적입니다. 레이블을주의 깊게 읽으십시오! 일반 종류에는 케첩 1 큰술 당 1 티스푼 정도의 설탕이 들어 있으므로 설탕이없는 케첩을 찾으십시오. 샐러드 드레싱의 경우, 저지방 드레싱은 종종 설탕이 가장 많습니다. 건강 샐러드 드레싱 과 저 설탕 조미료를위한 좋은 선택에 대해 자세히
5. 그 라벨을 읽고, 읽고, 읽으십시오! 설탕은 사과 소스에서부터 파스타 소스에 이르기까지 많은 것들이 있습니다. 꿀 볶은 땅콩과 벌꿀 구이 햄이 있습니다. 최근에 나는 성분 목록에 5 가지 형태의 설탕이있는 빵 한 덩어리를 발견했습니다.
추가 팁
- 단 음식을 1 주일 또는 10 일 동안 잘라내십시오. 이것은 대개 그들에 대한 신뢰를 깨뜨리는 데 도움이 될 것입니다. (다른 탄수화물을 절단하는 경우 첫 주부터 시작 하기를 확인하십시오.)
- 설탕이없는 식품 ( 저탄 수화물 간식 목록)을 다양하게 준비하십시오.
- 인내심을 가져라. 달콤한 음식을 선호하는 것은 당연하지만 시간이 지남에 따라 더 달콤하고 감칠맛 나는 음식을 준비했습니다 (예 : 콘플레이크가 10 년마다 더 많은 설탕을 첨가했습니다). 시간이 지남에 따라 덜 달콤하고 선호하는 음식에 익숙해집니다.
- 충분한 수면을 취하십시오. 수면 부족은 신체가 탄수화물을 처리하는 것을 더 어렵게 만드는 인슐린 저항성과 관련이 있습니다.
"Natural"Sugars는 어떻습니까?
"자연적인"것으로 광고 된 당분에 갇히지 마십시오. Agave 감로가 증발 한 지팡이 주스, 밥 시럽, 보리 맥아, 사탕 수수 시럽 등은 모두 일부 식물 또는 기타에서 정제되었으며 모든 것이 "설탕"에 해당합니다.
말린 과일은 설탕이 매우 쌉니다 (다진 된 날짜 2 큰술에는 설탕 큰 스푼이 들어 있습니다).
설탕을 먹지 않으려 고하고 말린 과일을 시험해보고 싶다면 적은 양으로 실험하고 어떻게 반응하는지보십시오.
설탕 대용 물은 어떨까요?
이것은 각 사람이 스스로 결정해야하는 것입니다. 내 생각은 다음과 같습니다.
- 나는 단맛의 강도 자체가 멀리 떨어져 버리려고 노력하는 가치가 있다고 생각하지만, 설탕 대용품은 혈당을 높이 지 않기 때문에 그렇게하는 "다리"가 될 수 있습니다.
- 당신이 설탕 대체물 중에서 가장 "천연"인 것을 원한다면, 에리스리톨 , 자일리톨 또는 스테비아를 시도하십시오. 그러나 이것도 정제 된 제품이라는 점에 유의하십시오.
- 나는 개인적으로 인공 감미료가 적당히 대부분의 사람들에게 문제가된다고 생각하지 않습니다 (어떤 사람들은 그들 중 하나 또는 다른 사람에게 반응합니다). 그들 중 대부분은 설탕보다 단맛이 너무나 달콤하여 아주 소량 만 섭취합니다. 확실하게, 특히 설탕을 잘 견디지 않는 사람들에게 설탕을 먹는 것이 바람직합니다.
- 한편, 많은 설탕 대체물, 특히 분말은 설탕을 필러로 사용합니다! 나는 이러한 것들을 피하고, 액상의 수크랄로스 또는 위에 제시된 더 많은 "천연"제품 중 하나를 선호합니다.
- 신선한 감칠맛 나는 음식은 인공 감미료와 같은 첨가물이있는 음식보다 항상 좋습니다.