저탄 수화물 다이어트 를하는 사람들에게 먹을 수없는 음식 목록은 끝이없는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 신선한 농산물과 마른 단백질에 집중하면 전분과 곡물에 대한 갈망이 줄어들 수 있습니다. 또 다른 요령은 음식을 재미 있고 맛있는 상태로 유지하기 위해 다양한 맛을 통합하는 것입니다. 예를 들어, 식초, 겨자, 매운 소스, 마늘, 닭고기 국물, 올리브 오일로 만든 마요네즈와 같은 조미료는 사실상 탄수화물이 없습니다.
요리를위한 건강한 지방
저탄 수화물 다이어트 중이라면 건강한 지방을 요리 및 조리법에 통합해야한다는 것을 알고 있습니다. 일부 지방은 다른 지방보다 영양가가 높습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 코코넛 오일
- 올리브유
- Ghee (우유 고형분을 포함하지 않는 명확한 버터)
대부분의 저탄 수화물 다이어트 저자들은 오메가 -6 지방 (콩, 옥수수, 홍화, 해바라기)이 높은 오일을 피한다고 말합니다. 부분적으로 수소화 된 오일에는 트랜스 지방이 포함되어 있으므로 항상 피해야합니다.
조미료로 풍미 추가하기
많은 조미료는 모든 종류의 설탕으로 가득합니다. 라벨을 읽기 전에 설탕의 많은 변장에 익숙해 지십시오. 음식 맛을 내기 위해 다음과 같은 저칼슘 또는 비 - 수프 조미료를 준비하십시오 :
- 겨자, 달게 한 겨자를 제외하고, 특히 꿀 겨자
- 사과 쥬스와 와인 식초. 또한 많은 초간 식초를 탐험 할 수 있지만 과일 식초의 탄수화물을 확인하십시오.
- 말린 허브와 향신료. 설탕을 첨가 한 일부 혼합물을 제외하고 모두 허용됩니다.
- 바질, 향신료, 실란트, 딜, 파슬리와 같은 신선한 허브
- 조미료 소금 및 후추
- 코코넛 우유
- 제빵 및 빵가루 굽기 용 너트 및 코코넛 밀가루
- Tabasco와 같은 대부분의 병에 담은 뜨거운 소스
- 대부분의 살사
- 간장 또는 타 마리
- 마요네즈 . 특히 불포화 지방 보다는 단일 불포화 지방이 많은 브랜드를 찾고 가능한 경우 콩기름을 피하십시오.
- 무가당 샐러드 드레싱, 올리브 오일과 같은 단일 불포화 지방이 많은 브랜드 (신중하게 라벨을 확인하십시오).
- 케이 퍼즈
- 양 고추 냉이
- 페스토
- 레몬 또는 라임 주스 (큰 스푼 당 탄수화물 1g)
- 추출물 (바닐라, 레몬, 아몬드 등)
- 닭고기, 쇠고기 또는 야채 국물 또는 부용
- 저탄 수화물 케첩
- 딜 피클 풍미
- 무설탕 달콤한 피클 풍미
- 저탄 수화물 잼 및 보존 식품 (라벨 확인)
간식
저탄 수화물 식습관을 먹는 것은 지속적인 음식 준비와 요리를 처음부터 끝까지 의미 할 필요는 없습니다. 핀치에 굶주림을 채우기 위해 신선한 농산물 이외에도 많은 상업적으로 이용 가능한 간식이 준비되어 있습니다. 다음 모든 경우에 식품 라벨을주의 깊게 읽으면 추가 된 설탕과 전분을 볼 수 있습니다.
- 일부 영양 바
- 계란 삶은
- 쇠고기, 칠면조 또는 연어와 같은 일부 저키
- 견과와 견과 버터
던져야 할 것
먹지 않을 것을 아는 것이 먹을 것을 아는 것만큼이나 중요합니다. 거의 숨겨진 설탕의 용의자는 발사믹 식초, 쌀 와인 식초 및 우스터 셔 소스를 포함합니다. 또한, 당신은 다음과 같은 저탄 수화물 no-nos의 식료품 저장실을 제거하여 물건을 간단하게 유지하고 싶어합니다 :
- 일반 케첩
- 토마토가 들어간 칠리 소스와 칵테일 소스 (설탕이없는 경우 제외)
- 설탕을 넣은 샐러드 드레싱
- 타르타르 소스
- 매실 소스, 탕수육 소스, 굴 소스
- 데리야끼 소스
- 스테이크 소스 (대부분)
- 바베큐를 포함한 많은 소스에는 설탕이 많이 들어 있습니다.
- 잼, 젤리, 보존 식품
> 출처 :
> 미국 농무부 (USDA), 농업 연구청. Standard Reference, Release 28, 2016에 대한 국가 영양 데이터베이스.