Bernsteins 박사의 당뇨병식이 요법은 많은 사람들에게 인기있는 선택입니다. 그것은 건강하게 먹고 체중을 줄이는 방법으로 당뇨병이없는 사람들이 사용할 수 있습니다.
대부분의 다이어트 계획과 마찬가지로 Berstein 박사는식이 요법을 할 때 먹을 수있는 음식의 수를 포함합니다. 다음 목록은 저자가 그의 책에 포함시킨 금지되고 허용되는 식품에 대한 쉬운 참조를 제공합니다.
금단의 음식 목록
Bernstein 박사의 프로그램에서 혈당치가 급격히 증가하는 식품이 나옵니다. 금지 된 음식에는 과자 및 과일 주스와 같은 일반적인 용의자가 포함되지만 일부 곡물 및 전분은 당신을 놀라게 할 수 있습니다.
과자 및 감미료 :
- 설탕, 꿀, 과당 , 옥수수 시럽, 당밀 등 또는 사탕 및 레귤러 탄산 음료와 같은 식품이 들어있는 식품.
- 설탕의 종류 인 다른 성분을 함유 한 식품. 여기에는 용설란 즙, 덱 스트로스, 사탕 수수 및 종종 "위장 된"당류 가 포함 된 많은 성분들이 포함됩니다.
- 말티톨 , 솔비톨과 같은 설탕 알콜류 : 설탕이없는 캔디와 다른 "식이 요법"또는 "무설탕"식품을 포함하는 식품을 포함합니다
- 파이, 케이크, 쿠키 등 대부분의 디저트
- 탄수화물을 첨가 한 가루 인공 감미료 ( "허용되는 식품"섹션의 인공 감미료 섹션 참조).
곡물 및 곡물 제품 :
밀, 보리, 옥수수, 쌀, 노아, 호밀 등으로 만든 모든 제품은 프로그램에서 금지되어 있습니다 :
- 빵
- 호두 까는 기구
- 밀가루로 만든 기타 제품
- 시리얼, 오트밀 포함
- 파스타
- 팬케이크와 와플
감미롭거나 녹말 채소 :
- 설탕이나 밀가루가 들어있는 포장 된 채소
과일 또는 과일 주스 :
모든 과일과 과일 주스는 금단의 음식 목록에 있습니다. 예외적으로 혈당 상승을 일으키지 않으면 일부 사람들이 블러디 마리아에서 토마토 주스를 마실 수도 있습니다.
유제품:
- 우유
- 단맛을 낸 요구르트
- 탄수화물을 첨가 한 대부분의 저지방 및 무 지방 요구르트
- 코티지 치즈, 소량을 제외하고
- 분말 우유 대체물과 커피 라이트너
- 증발 또는 농축 우유
기타 식품 :
- 소량을 제외한 견과류 (탄수)
- 대부분의 가공 및 조리 식품, 스낵 식품 등
- 발사믹 식초를 포함한 대부분의 조미료
허용되는 식품 목록
그 목록은 Bernstein 박사의 당뇨병 다이어트를 정확히 먹을 수 있는지 궁금해 할 것입니다. 보시다시피, 여전히 많은 음식을 이용할 수 있습니다.
고기 :
탄수화물을 첨가하지 않으면 대부분의 육류 및 단백질 식품을 섭취 할 수 있습니다.
야채:
금단의 목록에없는 야채는 허용됩니다. 일반적으로 간단한 수식 으로 채소 수화물을 측정 할 수 있습니다. 생수 1 컵, 조리 2/3 컵 또는 1/4 컵 순수 또는 탄수화물 6g으로 으깬.
유제품:
- 치즈 - 대부분의 치즈는 온스 당 탄수화물 1g을 씁니다.
- 요구르트 - 완전 지방, 무설탕 - 수화물 11g
- 크림 - 스푼 당 탄수화물 반 그램
- 단맛을 들이지 않은 두유는 우유 대용품으로 사용될 수 있습니다.
- 버터 또는 마가린
곡물 대체물 :
- 간장 가루에는 1/4 컵당 탄수화물 7.5g이 들어 있습니다.
- 특정 밀기울 크래커 (라벨 읽기)
감미료 :
인공 감미료 (대부분 덱스 트로 오스 또는 말토 덱스트린 형태로) 설탕을 첨가하지 않는 한 허용됩니다. 대부분의 분말 감미료가합니다. 액체 감미료는 인공 감미료 또는 작은 정제로 제공됩니다.
견과류:
너트는 허용되지만, 탄수화물을 세어야합니다. 많은 사람들이 견과류를 먹을 때 멈추기가 어렵 기 때문에 "자신을 알아라"는 것이 중요합니다.
사전에 서빙을 계산하고 이러한 너트 부분을 냉동실에 저장하는 것을 고려하십시오.
조미료와 조미료 :
음식에 풍미를 더하기 위해 사용되는 조미료와 성분 은 설탕을 포함하지 않는 한 괜찮습니다. 여기에는 향신료, 허브, 겨자, 무설탕 및 저탄 수화물 샐러드 드레싱 및 무설탕 flavorings 및 추출물이 포함됩니다.
음료수:
이 프로그램은 물을 간단하고 승인 음료는 물, 탄산수, 클럽 소다, 다이어트 소다, 커피, 그리고 차를 포함합니다. 또한, 저탄 수화물 알콜 음료 는 적당한 양으로 즐길 수 있습니다.
취급 :
감미로운 대접이 의문의 여지가 없다고 생각한다면, 다시 생각해보십시오. 당신은 여전히 그것을 즐길 수 있지만,식이 요법에 따라 쇼핑하고 구워주는 것이 중요합니다.
- 기성품 인 설탕이없는 Jell-O 브랜드 젤라틴이나 진정한 무설탕 브랜드의 젤라틴은 괜찮습니다. 숨겨진 설탕, 특히 말토 덱스트린은 분말 젤라틴에서 흔히 볼 수 있으므로 레이블에 표시하십시오.
- 설탕없는 푸딩은 저탄 수화물 낙농 대안으로 만들 수 있으며 식사 계획의 일환으로 6 그램의 탄수화물로 계산할 수 있습니다.
- Bernstein의 책이나 입증 된 저탄 수화물 디저트 요리법 에서 볼 수있는 수제 저탄 수화물 디저트 .
> 출처 :
> Bernstein RK. Bernstein 박사의 당뇨병 해결책 : 정상적인 혈당 달성에 대한 완전한 지침. 4th ed. 리틀, 브라운, 컴퍼니. 2011 년