음료와 칵테일의 탄수화물과 설탕을 낮추는 방법
칵테일, 맥주 및 포도주는 탄수화물과 설탕이 풍부합니다. 많은 저탄 수화물식이 요법은 적어도 첫 번째 단계에서 그들을 제한합니다. 그러나 수시로 알콜 음료를 즐기고 싶다면 어느 것이 가장 좋으며 좋아하는 칵테일에서 탄수화물을 낮추는 법을 배울 수 있습니다.
탄수화물은 알콜 음료에서 어디로 오나요?
알코올은 효모가 고 탄수화물 곡물이나 과일 (포도와 같은)에 작용하여 당을 소화하기 때문에 발효에 의해 생산됩니다. 설탕이 남겨지면 맥주와 와인 과 같은 음료의 탄수화물에 기여합니다. 그러나 증류는 발효 산물에서 알코올만을 수확하므로 증류주에는 탄수화물이 없습니다. 리큐어는이 정신에 설탕을 첨가했습니다.
몸은 알코올과 탄수화물을 아주 다르게 취급합니다. 칼로리 관점에서 알콜 1 그램은 몸에 7 칼로리를, 탄수화물에는 그램 당 4 칼로리를 제공합니다. 또한 신체는 탄수화물이나 지방보다 먼저 에너지로 알코올을 섭취하는 칼로리를 사용합니다. 알코올은 종류, 양 및 위장에 음식물이 있는지 여부에 따라 혈당 이 불규칙하게 될 수 있습니다. 저탄 수화물 다이어트의 경우 알코올, 맥주 및 와인의 종류에 따른 carb 수를 파악하고 설탕이 적은 칵테일을 만드는 법을 배울 수 있습니다.
1 - 샷과 하이볼
럼, 보드카, 위스키, 진, 테킬라와 같은 증류주에는 탄수화물이 없습니다. 바위 같은 곳에서, 또는 믹서로 그들을 찍을 수 있습니다. 믹서기는 자연적으로 수화물이없고 칼로리가 없으며 (클럽 탄산 음료, 스파클링 워터, 일반 물) 다이어트 버전 (강장 음료수, 생강 에일 , 콜라, 7-Up 또는 Sprite와 같은 레몬 - 라임 소다)로 제공됩니다.
하이볼은 이러한 믹서와 술로 만들어집니다. 그들은 설탕없는 것을 만드는 것은 쉽다. 예 :
- 진 (또는 보드카)과 다이어트 강장제
- 잭과 콜라 (다이어트 콜라로 만든)
- 스카치 및 소다
- 일곱 및 세븐 (Seagram 's 7 및 다이어트 7-Up)
- 럼 및 다이어트 콜라
- 호 밀 및 생강 (호 밀 위스키와 다이어트 진저 맥주)
2 - 칵테일
탄산 혼합기는 탄수화물이없는 버전에서 쉽게 찾을 수 있지만 칵테일을 추가하면 더 많은 문제가 발생합니다. 설탕을 줄이기 위해 음료를 수정하는 방법은 다음과 같습니다.
칵테일에 과일 주스
레몬과 석회 주스는 보통 한 잔에 많은 양이 없기 때문에 보통 설탕을 너무 많이 섭취하지 않습니다. 흥미롭게도 오렌지 주스는 레몬 또는 라임 주스 (3 그램 대 2 그램)보다 훨씬 더 많은 설탕을 함유하고 있지는 않지만 훨씬 더 많은 것을 한잔에 사용합니다. 스크루 드라이버 (보드카와 오렌지 주스)는 크기에 따라 24 그램 이상을 쉽게 가질 수 있습니다.
다른 칵테일 주스는 파인애플 주스 (온스 당 탄수화물 4g), 크랜베리 주스 칵테일 (일반 온스 당 4g, 라이트 1g, 다이어트 0.2g)과 때때로 사과 주스 (온스 당 3.5 그램) 및 토마토 주스 (온스 당 1 그램).
단순한 시럽을 인공 감미제로 대체하십시오.
간단한 시럽은 칵테일을 달랠 때 사용되는 설탕 용액입니다. 1 온스에는 설탕 4 큰술, 탄수화물 약 50 그램 및 거의 200 칼로리가 있습니다. 인공 감미료 를 액체 형태로 대체하는 것이이 문제를 해결할 수있는 유일한 좋은 방법입니다.
간단한 시럽은 종종 레몬 주스 또는 라임 주스와 결합하여 달고 사워 믹서를 만듭니다. 당신은 설탕이없는 달콤하고 사워 믹서를 만들 수 있습니다.
리큐어에서 탄수화물 절단
리큐어는 항상 설탕을 함유 한 달콤한 알콜 음료입니다. 예를 들면 베네딕토 회 (Benedictine), 카페인 드 카카오 (Cème de Cacao), 멘헤 (Mèndhe), 쿠앵 트로 (Cointreau) 등이 있습니다.
- 다른 flavorings를 사용하여 리큐어의 풍미를 대체하십시오. 예를 들어 오렌지 추출물 한 방울 또는 두 개는 그랜드 마니 에르 또는 쿠앵 트로와 같은 오렌지 주류를 대신 할 수 있습니다. 박하 추출물은 페퍼민트 슈나 프 대신 사용할 수 있습니다. 그런 다음 설탕 대체제를 사용하여 단맛과 필요한 물을 보충하여 필요한 액체를 보충하십시오.
- Da Vinci 또는 Torino 브랜드 의 설탕없는 시럽과 같은 양의 리큐어로 리큐어를 대체하십시오 . 이 시럽은 Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe 및 Irish Cream과 같은 일부 리큐어를 포함하여 다양한 맛으로 나옵니다.
- 그 풍미에 리큐어를 더하기보다는 감귤 맛을 낸 보드카와 같은 맛을 낸 주류를 음료의 기초로 사용하십시오. 그 영들은 그들이 바꾸고있는 리큐어보다 높은 알코올 함량을 가질 수 있음을 알아야합니다.
다른 칵테일 성분의 탄수화물
소량의 쓴 맛이 종종 칵테일에 사용됩니다. 비터의 큰 스푼은 일반적으로 5 ~ 7g의 수화물을 포함합니다.
버몬트 (Vermouth)는 클래식 마티니와 다른 칵테일에 사용되는 강화 된 강화 와인입니다. 마른 버몬트는 1 온스 당 약 1 그램의 탄수화물을 함유하고있는 반면 달콤한 타입은 온스 당 약 4 그램을 함유하고 있습니다.
무가당 또는 저탄 수화물 칵테일 조리법
이러한 조리법은 설탕과 탄수화물이 적습니다.
- 설탕없는 마가리타 조리법 : 멕시코 음식을 즐기고있을 때 전통 마가리타는 먹기가 힘들지만 대부분 설탕 함량이 높습니다. 이 음료에는 6g의 탄수화물 / 설탕이 함유되어 있습니다.
- 저탄 수화물 코스모 폴리탄 조리법 :이 축제 칵테일에는 일반적으로 크랜베리 주스와 리큐어의 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 이 조리법을 사용하여 탄수화물을 줄입니다.
- 블러디 메리 요리법 : 풍성한 브런치 칵테일에 야채 한끼 먹으십시오. 이 조리법은 다른 저탄 수화물 계획을위한 탄수화물을 조정하는 방법에 관한 주와 더불어 남쪽 바닷가 규정 식의 단계 2를 위해, 적절하다.
- 설탕없는 위스키 사워 조리법 : 일반적인 믹서를 교체하면 칼로리와 탄수화물이 줄어 듭니다.
- 저탄 수화물 콜린스 레시피 : 미리 만들어진 콜린스 믹서에는 상당한 양의 설탕이 함유되어 있습니다. 이 제조법은 저칼로리 및 저탄수화물 톰 콜린스 (Tom Collins) 또는 보드카 콜린스 (Vodka Collins)에 사용할 수 있습니다.
3 - 리큐어
리큐어는 모든 알콜 음료 중에서 가장 많은 양의 탄수화물을 섭취합니다. 당신이 그들 자신에 의하여 그 (것)들을 홀짝이 가기 위하여려고하는 경우에, 당신은 더 작은 따르기가있을 필요가있을 것이다. 칵테일 요리법의 경우, 적은 양이나 대체물을 사용하십시오.
이 탄수화물 수는 일반적으로 1 1/2 온스 인 일반 크기의 한척의 측정을 기준으로합니다. 각 브랜드는 탄수화물의 양이 약간 다를 수 있습니다. 다른 브랜드를 선택할 수있는 경우 레이블을 확인하십시오.
- 아마레토 : 25 그램
- 베일리의 아이랜드 크림 : 11 그램
- B & B Benedictine : 8 그램
- 캄 파리 : 12 그램
- 커피 리큐어 (예 : 칼루) : 최대 24 그램
- 쿠앵 트로 : 15 그램
- 크림 드 카카오 : 22 그램
- 크림 드 카시스 : 17 그램
- 크림 드 멘체 (Creme de Menthe) : 21 그램
- 그랜드 마니 어 : 10 그램
- Kirsch : 9 그램
- Ouzo : 16 그램
- Sambuca : 17 그램
- 트리플 초 : 16 그램
4 - 맥주
이 수화물 조사는 당신이 맥주의 평균 12 온스 봉사 에서 예기 할지도 모른 무슨 이다 . 그러나 브랜드마다 다를 수 있습니다. 맥주를 선택하기 전에 레이블을 읽으십시오. 많은 맥주 - 특히 가벼운 맥주 - 또한 웹 사이트에 탄수화물 정보를 제공합니다. 일반적으로 맥주가 진하고 무거울수록 더 많은 탄수화물을 섭취합니다.
라이트 맥주 : 12 온스의 탄수화물 2.4g에서 7g까지 다양한 라벨을 확인하십시오. 다음은 인기있는 브랜드의 통계입니다.
- 버드 라이트 : 6.6 그램
- 쿠어스 라이트 : 5.0 그램
- Michelob Ultra : 2.6g
- 밀러 라이트 : 3.2 그램
- 밀러 64 : 2.4 그램
보통 맥주 : 평균은 약 12 그램의 수화물입니다.
Ale : 대다수는 약 5 ~ 9 그램입니다.
튼튼한 (예 : 기네스) : 이것들은 크게 다를 수 있지만 약 20 그램 정도를 계획합니다.
Craft Beers : 탄수화물을 상당량 섭취 한 것에 대해 견딜 수 있습니다. 라벨이나 브루어의 웹 사이트를 확인하십시오.
5 - 와인
각 와인 품종에 대해 일반적으로 허용되는 수화물 측정을 사용하여 포함 된 품목에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 일반적으로 우리는 와인이 더 달콤할수록 탄수화물 함량이 높다고 말할 수 있습니다.
다음은 5 온스 제공량의 계산입니다.
- 마른 샴페인 : 약 2.5 ~ 4.5 그램
- 건조한 흰색 (예 : Sauvignon Blanc, Chardonnay) : 3g
- 오프 드라이 (예 : Reisling, 슈닌 블랑) : 5 ~ 6 그램
- 무스카트 : 8 그램
- 건조한 빨강 (예 : Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.) : 3.5 ~ 4 그램
- Zinfindel : 4.2 그램
- 디저트 와인 : 12-14 그램
- 달콤한 늦은 수확 와인 : 20 그램
한 단어
이 팁을 사용하면 저탄 수화물 라이프 스타일의 일환으로 때로는 칵테일, 맥주 또는 와인을 즐길 수 있습니다. 당뇨병 관리를 위해 탄수화물을 절단하는 경우 알코올 음료가 의사에게 건강에 영향을 줄 수있는 방법에 대해상의하십시오. 물론, 탄수화물을 제거해도 알코올의 영향은 제거되지 않습니다. 알코올을 마신 후에는 책임감있게 마시고 운전하지 마십시오.
> 출처 :
> USDA 식품 작물 데이터베이스. 미국 농무부. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.