저탄 수화물 요리에 필요한 식품
누구나 특별한 재료가 전혀 들어 있지 않은 저탄 수화물 음식을 먹을 수는 있지만 요리와 베이킹에 도움이되는 음식이 있습니다. 대부분은 일반 식료품 점에서 찾을 수 있으며, 일부는 건강 식품 상점에서 찾을 수 있습니다. 다른 상점은 재고가있는 상점 근처에서 살기에 충분하지 않으면 특별히 주문해야합니다.
- 아몬드 가루 / 알몬드 가루 : 이것은 가장 다재 다능 한 저탄 수화물 가루 일 수 있습니다. 케이크, 머핀 , 퀵 빵 , 비스킷 등에 사용할 수 있습니다. 한 가지 장점은 이미 준비된 것을 구입할 필요가 없다는 것입니다. 식품 가공기를 사용하여 구운 아몬드에서 아몬드 가루 또는 아몬드 가루를 만들 수 있습니다. 그러나 과량 처리하지 않으려면 너트 버터가 될 것입니다. 자체적으로 견과 버터를 즐길 수있는 동안, 당신은 아몬드 식사의 배치를 만들기 위해 더 많은 아몬드가 필요합니다.
- 아마 씨앗과 아마 씨앗 식사 : 이들은 영양가가 높은 섬유질의 저탄 수화물 대체 식품입니다.
- 코코넛 밀가루 (Coconut Flour) : 섬유 함량은 매우 높지만, 다른 재료를 다량으로 사용해야하므로 레시피에서 너트 밀가루로 바꾸기 만하면됩니다. 당신은 그것을 명시하는 레시피를 찾거나 직접 레시피를 시도 할 필요가 있습니다.
- 다른 견과 가루 : 개암과 호두 가루는 제안이다.
- Vital Wheat Gluten : 이것은 밀의 단백질 부분 일 뿐이므로 저탄 수화물입니다. 물론 글루텐을 피한다면, 이것은 제한이 없습니다.
- ThickenThin Thickeners : 밀가루 또는 옥수수 녹말을 사용하지 않고 소스를 두껍게 만들 필요가있을 때 StarchNOT와 같은 이와 유사한 Expert Food 제품이 유용 할 수 있습니다.
- Liquid Sucralose / Splenda : 이 제품은 탄산 음료가 전혀 들어 있지 않으며 가루 인공 감미료 대신 거의 모든 것에서 사용할 수 있습니다.
- 당신이 선택한 인공 감미료
- Erythritol : 이 당 알코올은 혈당에 거의 영향을 미치지 않습니다 . 초콜릿과 잘 어울립니다. 가능하다면 과립 화보다는 가루 타입을 사용해야합니다.
- 좋은, 단맛을 들이지 않는 초콜렛 (질은 진짜로 효과를 낸다)
- 코코아 가루
- Powdered Egg Whites : 특정 구운 식품에 구조를 부여합니다. 동부 비싼 양식은 NOW 브랜드와 같은 "Egg White Protein Powder"입니다.
- 젤라틴 (일반)
- Xanthan 또는 Guar 껌 : 이것은 농축 및 바인딩에 유용합니다.
- 단맛을 들이지 않는 두유 : 이것은 다른 어떤 우유보다 적은 탄수화물을 함유하고 있으며 맛이 중립입니다.
- Carb Counters Instant Mashers : 크랩 케이크 바인딩, latkes 제작, 심지어 뇨키에서도 다양한 재료.
- Textured Vegetable Protein (TVP) : 캐서롤의 쌀, 미트 로프의 빵 부스러기, 따뜻한 아침 시리얼이 될 수 있습니다.
- 유장 단백질 파우더
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 코코넛 오일
- High Oleic 홍화 또는 해바라기 기름 : 올리브 오일보다 중성 인 맛이 필요한 고열 조리 또는 베이킹의 경우 좋은 선택입니다. 이들은 특별히 단 불포화 지방 이 높고 상대적으로 높은 연기 점을 가지고 있습니다. Saffola는 하나의 브랜드입니다. 이러한 오일의 대부분은 고도 불포화 지방 이 많기 때문에 고 올레산 타입을 얻는 것이 확실해야합니다.