저탄 수화물 파스타 대안은 밀 파스타보다는 수시로 더 건강합니다
파스타 박탈에 대한 두려움은 사람들을 저탄수화물 다이어트에서 벗어나게하는 것 중 하나입니다. 스파게티, 마카로니 또는라면없이 살 수 없다고 생각한다면 두려워하지 마십시오. 파스타에 많은 저탄 수화물 대안이 있습니다.
파스타의 역할
진정한 하드 코어 파스타 애호가가 있습니다. 이 사람들은 곧 일반 파스타를 다른 것으로 써 먹을 것입니다.
그러나 많은 사람들에게 평범한 파스타는 그것을 자르지 않습니다. 그것은 그들이 가장 원하는 소스와 토핑입니다. 그들을 위해, 파스타는 주로 다른 맛을위한 수단입니다. 당신이 그들 중 하나라면, 그 역할을 채우기 위해 다른 차량을 발견 할 수 있습니다.
정기적 인 파스타를 먹는다면 알 덴테 (al dente)를 꼭 요리 해야합니다. 따라서 부드러운 파스타보다는 약간 단단합니다. 이것은 파스타가 혈당을 올리는 양을 줄입니다. 혈당은 혈당 지수로 알려져 있습니다.
파스타 대체 야채
많은 야채가 파스타 소스를위한 빈 캔버스로 사용하기에 충분히 부드럽고 대부분 파스타보다 훨씬 영양가가 높습니다. 스파게티 스쿼시는 요리 후에 스파게티 같은 가닥으로 쉽게 분리됩니다. 그것은 칼로리와 일반 스파게티 (심지어 통 밀)의 탄수화물보다 4 분의 1도 적습니다. 그리고 대부분의 영양소 범주에서 파스타를 능가합니다. Pesto와 크림 소스와 함께 맛있습니다. 칠면조 tetrazzini 와 같은 캐서롤에도 사용할 수 있습니다.
전에 스파게티 스쿼시를 요리 한 적이 없다면 두려움이 없어야합니다. 그것은 간단합니다.
파스타 소스를위한 좋은 침대 역할을하는 다른 야채는 다음과 같습니다 :
- 호박이나 다른 여름 스쿼시, 파쇄기, 줄리안, 리본으로 자르십시오. 그들을 더 많은 국수처럼 만들 려면 spiralizer 로 zoodles 를 만들어보십시오. Zoodles는 pesto와 잘 어울립니다.
- 콜리 플라워 쌀 은 강판 처리되거나, 잘게 잘 렸으며, 식품 가공 업체에서 가공 할 수 있습니다. 그런 다음 전자 레인지에 스팀을 뿌리거나, 볶거나, 쌀을 사용하는 것과 같이 사용하기 전에 로스팅하십시오.
- 양배추는 파쇄되어 소테이가되어 기본으로 사용할 수 있습니다. 얇게 썬 양파 를 조금 더 넣으면 더욱 맛이납니다.
- 콩나물은 가볍게 볶거나 요리의 마지막 순간에 양배추와 함께 넣을 수 있습니다.
- 너의 상상력을 사용해라. 많은 채소는 소스와 함께 맛이 좋으며, 녹색 콩 에는 페스토 소스가 포함되거나 가지 스트립 에는 marinara가 포함됩니다.
야채 국수 만들기를위한 스파이 레이저 도구
나선형 또는 나선형 슬라이서는 야채를 국수로 만드는 간단한 부엌 도구입니다. 다음은 아마존에서 조사하고 싶은 몇 가지 높은 등급의 것들입니다 :
- 뮐러 스파이럴 - 울트라 4 블레이드 스파이럴 라이저
- 스파이 라이프 (SpiraLife) 식물성 스파이럴 라이저
저탄 수화물 아시아 국수
아시아 국수 요리 를 만들기위한 몇 가지 저탄 수화물 옵션이 있습니다.하지만 다른 파스타 요리로 어떻게 바뀌 었는지 알고 싶을 수도 있습니다.
- 시라 타키 국수 (Shirataki noodles) : 이 국수는 서로 다른 언어로 된 식물로 만들어져 있습니다 . 이 국수는 참마 국수 또는 곤약 이라고 불리는 것을 볼 수 있습니다. 이 국수는 거의 완전히 섬유질입니다. 그들은 거의 칼로리 나 탄수화물이 없습니다. 또한 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 것과 같은 다른 건강상의 이점이있을 수 있다는 증거가 있습니다. 시라 타키 (Shirataki) 국수는 액체로 포장되어 씻어냅니다. 뜨거운 물 수돗물로 달구면 먹을 준비가되어 있고 요리 할 필요가 없습니다.
- 두부 국수 : 아시아 식료품 점에서 찾으십시오. 두부가 유일한 성분인지 확인하십시오. 이것들은 이미 요리 된 것입니다. 그냥 스트레이너에 넣고 뜨거운 물 꼭지 아래에서 그들을 실행하면서 손가락으로 분리하십시오. pesto를 포함한 거의 모든 파스타 응용 프로그램에 사용할 수 있습니다.
Dreamfields 파스타 논쟁
드림 필드 (Dreamfields)는 널리 사용 가능한 파스타로 일부 사람들에게는 잘 작동하지만 전반적인 사람들은 여러 가지 반응을 보입니다. 2014 년에 집단 소송을 해결하기 위해 저소득자이거나 혈당 지수가 낮았다는 주장을 삭제해야했습니다.
> 출처 :
> Behera SS, 레이 RC. Konjac glucomannan, Amorphophallus konjac K. Koch의 유망한 다당류 인 건강 관리. International Journal of Biological Macromolecules . 2016, 92 : 942-956. doi : 10.1016 / j.jbiomac.2016.07.098.
> Glycemic Index 및 당뇨병. 미국 당뇨병 협회. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html