영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 96
지방 - 7g
탄수화물 - 7g
단백질 - 3g
총 시간 80 분
75 분 준비, 5 분 요리
서빙 4 (각 1 컵)
칼로리와 탄수화물 을 줄이기 위해 파스타를 금지 목록에 있습니까? 음, 양질의 밀가루 파스타 대신에 "zoodles"를 사용하여 파스타 요리를 다시 메뉴에 넣을 수 있습니다. 파스타 접시는 칼로리를 잃고 "zoodles"라고 불리는 주크니 국수가 사용될 때 영양가를 얻습니다.
귀하의 일반 파스타 요리에 호박 파스타를 통합하는 트릭은 질감이 완벽 해 지므로 부드럽 지 않습니다. 이 조리법은 당신이 그들을 자르는 넓이에 따라 더 많은 것 페투치니 또는 linguine와 같게한다 그래야 당신이 zucchini 국수를 완벽하게하는 것을 돕는다. 특히 반찬 또는 메인 코스로 페스토 소스와 잘 어울립니다.
호박 주걱 을 만들 려면 야채 껍질 벗기는 사람, 만돌린 또는 나선형 기가 필요합니다. spiralizer는 손질을 돌리거나 상단을 뒤틀려 주크니 컬의 아름다운 더미가 남을 때까지 작업량을 최소화합니다 (고품질 도구를 사용하는 경우).
성분
- 1 파운드의 노란색 호박
- 1 파운드 녹색 호박
- 소금 2 작은 술 (히말라야 땅)
- 올리브 기름 2 큰 술
예비
- 야채 껍질 벗기는 사람을 사용하는 경우에, 호박의 스트립을 벗기십시오 , 스쿼시의 주위에 당신의 방법을 작동하십시오 (이렇게 당신은 껍질을 벗기십시오) 스쿼시를 자전하십시오. 그들은 원하는만큼 넓거나 좁을 수 있습니다. 당신이 씨앗에 도달 할 때까지 계속하십시오. (약간의 씨앗은 중요하지 않지만 당신은 너무 씨가 심하지 않기를 바랍니다.) 가제트의 지시에 따라 위의 경우 만돌린이나 나선형기를 사용할 수도 있습니다.
- zucchini 스트립을 소쿠리 또는 스트레이너에 넣고 자유로운 양의 소금을 뿌려 코트에 던지십시오. 소쿠리를 그릇에 넣고 위에 작은 접시를 넣어 주스를 짠다. 속력을 내려면 음식 깡통과 같은 접시에 무게를 올려 놓으십시오. 1 시간 동안 또는 24 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다 (시간이 지남에 따라 더 강해지지만 대부분의 작업은 첫 시간에 발생합니다). 당신이 그것을 생각한다면, 소금물이 잘 분산되어 있는지 확인하기 위해 손가락으로 스트립을 던지십시오.
- 소금을 씻어 내고 여분의 물을 내리거나 (그냥 소쿠리 / 접시 설치로 되돌릴 수 있음) 면봉 접시 타월 (테리 천이 아니거나 보푸라기가 생길 수 있음)에 "국수"를 펴십시오.
- 호박 파스타는 이제 먹을 준비가되었습니다 (실제로 요리 할 필요는 없습니다).하지만 가볍게 예열하면 파스타와 비슷합니다. 중간 정도의 고온에서 1 ~ 5 분간 가열 한 올리브 기름에 담으십시오. 더 오래 요리하면, 달라 붙을지도 모릅니다.
파스타 접시 아이디어
너의 평소 파스타 요리가 주크 니 국수와 잘 어울리는지 궁금해하니? 완벽한 채소 파스타 요리를 만들기 위해 이러한 조합을 시도해보십시오. 또는 심지어 호박 파스타 걸작에 육류 또는 해산물을 첨가 할 수도 있습니다.
- 신선한 마늘을 곁들인 알프레도 소스
- 죽은 태아의 치즈, 포도 토마토와 호두 올리브 오일의 스플래시
- 태양 건조 토마토, 붉은 피망 스트립, 바질 잎, 으깬 아보카도
- 태국 땅콩 소스를 구입 (또는 땅콩 버터, 붉은 고추 조각, 마늘, 생강, 참기름을 넣고 직접 만드십시오.)