체강 질병이나 비 - 복강경 글루텐 감수성이있는 경우 글루텐 프리 다이어트가 건강에 필수적이며 "공식적인"진단이없는 많은 사람들이 여러 가지 이유로 그것을 따릅니다. 그러나 그것은 전혀 예산 친화적이지 않습니다.
이 한 가지 예를 고려해보십시오. 현지 식료품 점에있는 글루텐이 들어 있지 않은 스파게티 상자는 일반 글루텐으로 채워진 다양한 제품의 경우 1.39 달러인데 비해 4.49 달러입니다. 그건 글루텐이없는 스파게티만을위한 323 %의 마크 업입니다. 글루텐이없는 날에는 매우 저렴한 식사였습니다. 다른 무 글루텐 식품 (생각 : 쿠키, 믹스, 빵 및 냉동 식품)은 비슷하게 예산을 낭비합니다.
그렇게 저렴한 가격으로 무 글루텐을 먹는 방법을 궁금해하시는 분은 어떻게하실 수 있습니까? 검박하지 않은 글루텐 프리 생활은 확실히 가능하며 검소한 생활과 동일한 전략을 대부분 포함합니다. 판매를 물색하고 식품에 대한 대체 소스를 찾고 쿠폰을 찾아 식품 비용을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
아이를 키우지 마십시오. 이것은 지역 Whole Foods에 뛰어 들고 글루텐이없는 구운 식품을 장바구니에 넣는 것보다 더 많은 시간이 걸릴 것입니다. 그러나 당신의 지갑은 당신에게 감사 할 것입니다 ... 그리고 당신은 아마도 장기적으로 더 건강한 식단을 따를 것입니다.
나는 가장 쉬운 것에서부터 가장 쉬운 것 (글루텐이없는 주류 음식을 사용)에서 가장 어려운 것 (자신의 글루텐없는 성분을 만드십시오)까지 아래의 단계를 열거했습니다. 하나의 전략이나 모든 전략을 구현할 수 있지만, 가장 많은 노력을 기울이는 전략에서는 비용 절감 효과가 더 큰 경향이 있습니다 (거의 항상 그렇습니까?).
글루텐이없는 예산을 먹는 방법에 대한 구체적인 정보를 얻으려면 한 가지 유의하십시오. 의사와 영양사의 조언을 포함하여 여러 가지 권장 사항을 보았습니다. 글루텐없는식이 요법은식이 요법에 따르기에 너무 비쌉니다.
글루텐이 포함되지 않은 음식 을 먹는 동안 가족 구성원에게 글루텐을 함유 한 음식 을 계속 먹여서 돈을 절약 할 수 있다는 것은 정말 사실입니다. 그러나 이것은 집안에있는 모든 사람이 매우 신중할 때만 작동합니다. 그렇지 않으면 글루텐이없는 가족 구성원이 글루텐 교차 오염 으로 인해 증상이 지속되고 건강이 악화 될 수도 있습니다. 이는 공유 주방에서 발생할 가능성이 훨씬 큽니다.
모두가 성공적으로 주방을 공유 할 수있는 것은 아닙니다 (자세한 내용은 내 기사 공유 주방 설정 참조). 한 번에 두 가지 다른 음식을 고치는 일 또한 더 많은 일 (그리고 잠재적 인 교차 오염에 대한 걱정과 스트레스 추가)입니다. 모든 사람들이 글루텐 프리를 먹을 수 있도록 비용을 절감하기 위해이 팁을 사용하는 것이 더 나을 것입니다. 적어도 가정에서는 건강하지 못한 사람도 있다는 것을 알 수 있습니다!
1 - 가능한 경우 글루텐 프리 시리얼처럼 주류 식품을 사용하십시오
이것은 모든 단계 중 가장 쉬운 단계이며, 추가 시간이 필요하지 않습니다. 글루텐이없는 주요 제품을 구입하십시오.
무 글루텐 시리얼 은 이것의 좋은 예입니다. 여러 글루텐없는 차가운 시리얼 과 글루텐이없는 아이의 시리얼은 실제로 주류 브랜드의 제품이며 주류 가격표를 지닙니다. 귀하의 글루텐 프리 옵션에는 Post Fruity 및 Cocoa Pebbles와 같은 General Mills의 Chex 곡물이 포함됩니다.
감자 칩과 옥수수 칩 선택을 확인하십시오. Frito-Lay과 같은 주류 제품을 포함한 브랜드도 글루텐 프리 감자 칩 과 글루텐없는 토틸라 칩을 제공 합니다. 나는 또한 합리적인 가격으로 슈퍼마켓의 "주류"섹션에서 글루텐없는 크래커 (일반적으로 쌀 크래커)를 보았다.
달콤한 간식을 원한다면 주류의 글루텐이없는 캔디도 충분히 있습니다.
일부 요구르트 브랜드는 글루텐이없는 라벨 (모든 요구르트가 안전하지 않기 때문에 성분을 신중하게 확인하십시오)을 시작했으며 일부 준비된 쌀 믹스와 같은 기타 식품에는 글루텐이 포함되지 않았습니다. 이들 대부분은 빵, 쿠키, 냉동 식품과 같은 글루텐이 들어 있지 않은 특수 식품의 저렴한 대안 일 것입니다. 내 글루텐 프리 식품 목록 에서 안전하고 비효율적 인 것에 대한 자세한 내용을 확인하십시오.
"주류"브랜드만을 구입하고 글루텐 프리 스페셜티 제품을 가능한 한 많이 피함으로써 제품을 살 때마다 30-50 %의 비용을 절약 할 수 있습니다.
2 - 글루텐 프리 전문 품목의 쿠폰 신청 및 조심스럽게 쇼핑
검박하지 않는 글루텐 자유로운 생존으로 다음 단계는 매우 쉽다 : 당신이 그 (잘 만하면 희소하다!) 기회에 당신이 그 (것)들을 살 때 사용할 수있는 전문 글루텐 자유로운 제품을위한 쿠폰을 얻기 위하여 등록하십시오.
글루텐 자유로운 쿠폰을 전문화하는 몇몇 위치가있다. 일부 사용자는 가입해야하며 다른 사용자는 등록하지 않고 사이트에서 바로 쿠폰을 인쇄 할 수 있습니다. 또한 많은 제조업체는 가입자를위한 특별 행사가있는 메일 링리스트를 제공합니다. 이것들은 큰 거래 일 수 있으므로 최대한 많은 것을 신청하십시오.
컴퓨터의 개인 정보 보호 설정에서 허용하는 경우, "글루텐이없는"단어가 포함 된 거의 모든 것을 검색하면 쿠폰을 제공하는 광고가 몇 개 생성됩니다 (할인 된 글루텐을 쉽게 가질 수 있음). - 그 쿠폰과 함께 무료 빵).
글루텐이없는 지원 단체 및 음식 박람회는 또한 쿠폰의 훌륭한 소스를 대표합니다 ... 그리고 더 나은 아직, 더 큰 회의는 종종 제조 업체 대표가 당신이 구매 하기 전에 음식의 샘플을 시험하게 할 것입니다 (그것은 성가시다, 너의 가족이 먹지 않을 글루텐 자유로운 빵 한 덩어리에 $ 6을 쓰는).
의사 또는 영양사를 쿠폰 또는 글루텐이 들어 있지 않은 음식의 샘플로 할인하지 마십시오. 많은 소아과 및 글루텐에 민감한 환자를 치료하는 의사 및 영양사 중 일부는 이러한 종류의 공짜 물건을 배포합니다. 그것은 결코 아프지 않습니다 (그리고 아마도 의사에게 아이디어를 줄 것입니다).
3 - 상점 경계선에서 자연적으로 글루텐이없는 음식을 주로 먹는다.
글루텐 프리를 먹을 때 더 이상 저렴한 스파게티 (또는 저렴한 글루텐 함유 식품)를 사용하여 저녁 식사를 할 수 없습니다. 따라서 예산을 완전히 깨뜨리지 않으려면 가공 곡물 제품이 아닌 자연스럽게 글루텐이없는 식품에 쇼핑을 집중해야합니다.
슈퍼마켓 주변을 쇼핑하십시오. 즉, 신선한 과일, 채소, 육류, 생선 및 가금류, 유제품 및 달걀 (구입할 수있는 경우)을 구입하십시오. 이 음식들은 자연스럽게 글루텐이 없으며 가공되지 않은 형태로되어 있습니다.
이 음식의 대부분은 상대적으로 저렴한 가격입니다. 예를 들어 10 파운드의 감자 자루는 5 달러 정도이며, 글루텐이 들어 있지 않은 빵 약 15 파운드 정도의 가격에 약 15 분의 1 정도의 전분을 제공합니다. 과일은 값 비싼 사과처럼 보일 수도 있습니다. 사과는 1 년 내내 현지 상점에서 75 센트이지만 글루텐이없는 에너지 바를 1.69 달러로 바꾸면 갑자기 거래가 될 것입니다.
가능한 한 대량으로 고기를 구입하십시오. 대량으로 구입하고 작은 조각으로 자르면 쇠고기 (종종 파운드 이상을 절약 할 수 있습니다)에 좋은 거래를합니다. 잔디가있는 쇠고기 (닭고기와 돼지 고기와 함께)를 선호하는 경우, 냉동고에 투자해야하며 (갚아야 함), 농부들에게 직접 1 / 4 또는 1/2 한 번에 암소.
콩과 쌀은 자연스럽게 글루텐 이 없어야합니다 . 포장 된 글루텐 교차 오염 이 여전히 문제가 될 수 있기 때문에 포장에 "공유 장비", "포함 할 수 있음"및 "공유 시설"경고를주의하십시오. 계란, 우유, 치즈와 같은 유제품 섹션 제품은 거의 항상 괜찮습니다. (내 기사 는 글루텐 프리입니까? ) 몇 가지주의 사항이 있습니다.
농산물 시장 및 신선한 농산물에 대한 특가 판매점
내 지갑이 슈퍼마켓에서, 특히 겨울 중순에 괜찮은 농산물 가격에 굴복하는 것은 사실입니다. (먹는 농산물이 글루텐없는 특수 제품을 먹는 것보다 여전히 저렴하더라도). 그러나 앞으로 계획을 세우는 데 많은 시간을 할애해야합니다. 농부의 시장을 구할 수 있고 자연히 글루텐이없는 농산물을 대량 구매할 수 있습니다. 신중한 계획을 세우면 그 중 일부는 심지어 다음 번 성장 시즌까지 겨울 내내 지속됩니다.
추가 보너스로, 글루텐 교차 오염에 특히 민감한 경우 농산물 스탠드 제품의 문제점은 슈퍼마켓 제품의 문제점 (이미 낮은 수준)보다 훨씬 낮습니다 (드물 긴하지만 사전 포장 된 슈퍼마켓 농산물도 밀을 처리하는 장비에 포장되었습니다.
밤잠을 먹을 수 있다면 토마토와 후추는 현지 농가에서 찾을 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 토마토와 후추는 훨씬 저렴합니다. 저는 8 월에 토마토와 고추로 가득 찬 포장 상자를 20 달러에 구입합니다. 우리는 얼마간을 바로 먹습니다. 그리고 저는 탈수기를 사용하여 겨울 동안 사용하기 위해 건조기를 사용합니다. (그 "sundried"토마토는 훌륭한 소스를 만들고, 재수 화 된 고추는 볶음 요리에서 정말 잘 작동합니다.)
나는 또한 시원한 장소에 보관 된 1 파운드당 75 센트 이하의 가을에 대량으로 고구마를 구입했으며 5 ~ 6 개월 동안 지속됩니다. 일반 감자 (일반적으로 약 33 센트 (파운드) 이하로 상자를 구입할 때)는 더 빨리 새싹이 나기 시작할 것입니다. 그러나 몇 달 동안 상자를 보관했습니다 (만약 귀하가 차고가 있으면 좋은 차고입니다.). 저장 공간, 특히 시원한 기후에 거주하는 경우). 냉장고 공간이있는 경우 일반 감자는 싹이 트지 않고 꽤 오래 지속될 수 있습니다.
슈퍼마켓 스쿼시와 달리 팜 스탠드 스쿼시는 일반적으로 왁스로 코팅되어 있지 않으므로 오래 보관할 수 없습니다. 그러나, 나는 몇 개월 동안 겨울 스쿼시를 지키지 않고도 행운을 빕니다. 그리고 대량 구매에 대해 협상을 할 수 있습니다. 호박은 할로윈 직후에 구입하면 거래가 가능합니다. 트레일 믹스를 위해 씨앗을 말리고 모든 종류의 요리법에 사용할 수 있습니다 ( 글루텐 프리 호박 조리법에 대한 저의 글을 참고하십시오).
그린 스는 농민 시장에서 엄청나게 싸다. 카일, 겨자 그린, 콜라 드는 계절에 75 센트 다. 나는 그린을 씻고 큰 지퍼 잠금 가방에 담아서 (얼룩을 지우거나 처리 할 필요가 없음) 필요할 때 꺼내십시오.
농부 시장에서 값 비싼 농산물을 찾는 것이 가능합니다. 특히 유행을 선도하는 유기농 농장 중 일부는 농산물에 상당히 높은 프리미엄을 부여합니다. 그러나 주위를 둘러 보면 합리적으로 가격이 책정 된 과일과 채소가있는 업체를 찾을 수 있어야합니다.
5 - 당신의 글루텐 자유로운 가루 및 혼합을 만들기 위하여 대량에서 글루텐 자유로운 곡물을 부피로 사십시오
글루텐이없는 밀가루의 가격을 확인하셨습니까? 당신은 1 파운드에 3 달러에서 5 달러 사이를보고 있습니다! 믹스는 더욱 악화됩니다. 지역 슈퍼마켓에서는 글루텐이 전혀 들어 있지 않은 다목적 밀가루 믹스가 4.19 달러이고 글루텐 프리 케이크 믹스는 4.69 달러입니다. 그런 종류의 가격으로 예산을 유지할 방법이 없습니다. 그럼 어떻게 할 수 있니?
그것은 많은 작업이지만 대량 패키지로 글루텐없는 곡물을 구입하는 것을 고려할 수 있습니다 (거대한 삼베 자루에 25 파운드의 흰 쌀을 넣을 것). 자신의 글루텐이없는 가루 혼합물을 만드십시오. 이렇게하면 무 글루텐 밀가루의 가격을 파운드당 약 1 달러로 75 % 할인 할 수 있습니다.
창고 클럽이나 동양 시장에서 50 센트 이하의 파운드 수의 쌀을 발견 할 수 있습니다 (때로는 훨씬 적음). 트윈 밸리 밀스 (Twin Valley Mills)는 곡물 수수 30 파운드짜리 양동이를 15 달러에 더하여 배송합니다 (배송비는 약 50 달러입니다). 그리고 12 온스짜리 패키지에 대한 내 지역 슈퍼마켓 요금 인 4.29 달러보다 훨씬 적게 배송비를 포함하여 파운드당 3 달러에 25 파운드짜리 고대 수확 노아 가방을 구입할 수 있습니다.
한가지 경고 : 당신은 대량으로 곡물을 사고 싶지만 슈퍼마켓이나 건강 식품 가게의 벌크 저장소에서 그것을 구입 하지 마십시오 . 벌크 쓰레기통은 교차 오염의 주요 원인입니다. 사람들은 빈을 빈에서 빈으로 전환하고, 상점에서 항상이를 완전히 청소하지는 않습니다. 이전에는 밀을 보관했던 빈에서 쌀을 사기가 어려웠습니다. 이것은 정말로 무서운 생각이었습니다.
벌크 알갱이를 얻은 후에는 분명히 그걸 갈아 입을 수있는 방법이 필요합니다. 한 번에 많은 곡물을 연삭하지 않으면 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다. 단 2 개월 (또는 때로는 적은 양)의 일반 곡물 연삭 후에 연소 될 것이라는 사실을 알고 있어야합니다. 하이 엔드 블렌더 또는 믹서 또는 독립형 그레인 그라인더에서 그레인 연삭 어태치먼트를 사용할 수도 있습니다. 이러한 옵션 중 하나를 선택하면 연삭 어태치먼트에 대한 선행 투자액이 최소 $ 100가됩니다. 어플라이언스 자체는 300 달러 이상입니다.
글루텐이없는 밀가루 혼합 레시피를 사용하여 곡물을 결합하십시오. 밀가루 블렌드를 위해 필요한 잇몸에 약간의 돈을 쓸 것입니다. (글루텐이 들어 있지 않은 구아 껌은 약 16 달러입니다) 그러나 그 성분은 오래 지속되며 글루텐이없는 가루 1 파운드당 약간의 양이 필요합니다 .
6 - 굽기와 요리 공급을 포함하여 당신의 글루텐 자유로운 성분을 만드십시오
요리와 제빵을 많이하고있을 때 (그리고 글루텐이 함유되지 않은 음식을 먹는다면 가능하다고 생각했던 것보다 더 많이 요리하고 구워 낼 것입니다.) 바닐라 설탕이나 허브와 같은 특수 재료의 가격은, 주입 된 오일 - 정말 빨리 합칠 수 있습니다. 또한 필요한 모든 종류의 전문 재료를 글루텐이없는 버전으로 찾는 것은 어려울 수 있습니다 ... 특히 식료품 점 옵션이 제한적일 경우 특히 그렇습니다.
대체로, 이러한 재료를 스스로 만드는 법을 아는 것이 좋으며, 이렇게하면 상당한 돈을 절약 할 수 있습니다.
내가 글루텐 프리를 먹기 전에 내 자신의 마요네즈를 만드는 일은 결코 일어나지 않았을 것입니다. 그 중 많은 것들은 만들기가 쉽습니다. 그리고 그들은 실제로 매장보다 맛이 좋습니다. 구입 한 버전.
또한 상점에서 구입 한 제품에 식재료를 넣을 수없는 경우 (예 : 식초가 문제가되는 경우),이 재료를 사용하여 상점 구입 제품의 버전을 만들 때 사용할 수있는 안전한 재료로 이러한 조리법을 사용할 수 있습니다 아프지 않고 즐기실 수 있습니다.
7 -에서 단어
주로 글루텐이 들어 있지 않은 준비된 음식을 먹는다면 글루텐이없는 생활은 값 비싼 제안 일 수 있습니다. 그러나 약간의 노력에도 불구하고 식량 예산을 현저하게 줄이는 것이 가능합니다.
분명히 준비된 음식에서 벗어나 바닐라 설탕 만들기에 이르기까지 약간의 도약입니다. 그러나 적극적으로 할인을 구매하여 (그리고 쿠폰에 가입) 시작할 수도 있습니다. 그렇게하면 시간이 많이 걸릴 것입니다. 그 이후에 돈 절약 프로젝트를 계속 진행하기를 원한다면 위에서 요약 한 고급 단계 중 일부를 고려해 볼 수 있습니다.
> 출처 :
> 소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.