1 - 음식 신화 당신은 믿을 수 없어야한다.
영양 조언이 너무 많아서 누가 믿을 지 파악하기 어려울 수 있습니다. 다이어트 트렌드와 유행은 우리 중 많은 사람들이 음식에 대해 혼란스러워하고 심지어는 언제 먹어야 할지도 모릅니다. 가장 일반적이고 깨끗한 식습관 신화의 10 가지 진실은 아래에 요약되어 있습니다.
2 - 주스 클렌징 도움 당신 Detox
당신은 아마도 juicing이 불순물로부터 몸을 해독하는 좋은 방법이라고 들었을 것입니다. 그러나 한 번에 며칠 동안 갓 짜낸 과일 및 야채 주스를 마시는 것이 좋은 생각일까요? 그렇지 않아. 과일과 채소 전체에 걸쳐 주스를 선택하면 섬유질을 놓치고 있습니다. 음식물을 더 천천히 소화하는 데 도움이되는 영양소입니다. 주스를 마셔서 섬유질, 지방 또는 단백질없이 혈당에 설탕을 쏟아 부어서 설탕과 설탕을 줄입니다.
과일과 채소를 단순히식이 요법에 포함시키는 것보다 육즙이주는 건강상의 이점을 지원할 과학적 근거는 없습니다. 더 나아가 육즙은 도움이되는 것보다 해로울 수도 있습니다 . 미국 의학 저널 ( American Journal of Medicine) 은 6 주간의 육즙 주사로 인한 신경 손상 사례를보고했다. 식물 음식에 들어있는 화합물 인 옥살산 염은 유독하고 과다 복용 할 수 있습니다. 이 환자는 급성 신부전으로 진행되었는데, "juicing에서 얻은 옥살산이 풍부한 과일 및 야채 주스 섭취로 인한 것입니다."환자는 신장 기능의 일부를 회복 할 수 있었지만 그의 juicing 프로그램에서 영구적 인 손상을 입었습니다 .
결말은 육체를 해독하기 위해 이미 작동하는 항산화 물질이 풍부한 식품을 포함하는 건강한 식단을 보완하는 것입니다.
3 - 과일에는 나쁜 설탕이 들어 있습니다.
과일에는 설탕이 들어 있습니다. 의심의 여지가 없습니다. 그 속에 들어있는 설탕은 과당이라고합니다. Fructose는 포도당 (다른 당)과 함께 sucrose-table sugar를 형성합니다. 과다 복용시, 과당은 대사 증후군 (당뇨와 심장병의 위험을 증가시키는 건강 문제의 집합체)과 관련이 있습니다. 소다, 달콤한 커피 음료 또는 심지어 과일 주스와 같은 달콤한 음료를 마시는 경우 식습관에 과당을 너무 많이 섭취 할 가능성이 있습니다. 그러나 과일에서 설탕에 관해서는 걱정할 필요가 거의 없습니다. 연구에 따르면 과일은 건강하고 미국 식단에는 과당이 적다.
과당에 더하여, 과일에는 혈류로 설탕의 흡수를 느리게하는 영양소 인 섬유가 있습니다. 또한 더 많은 양을 차지하므로 과식 할 확률이 적습니다. 주스를 마시는 데는 여러 사과가 필요하지만 전체 사과를 먹는다면 충분합니다.
American Medical Association 저널에 실린 건강 연구에 따르면, 실제로 과일과 체중을 먹는 것과 비만 관련 질병의 위험 사이에는 역의 관계가 있습니다.
최종선 - 과일은 당신에게 좋습니다!
4 - 오후 6시에 식사하면 지방을 저장하게됩니다.
오후 6시 (또는 임의의 시간)에 식사를하면 지방이되지 않습니다. 당신의 신체보다 더 많은 칼로리를 섭취하는 것은 운동이나 일상 활동을 통해 화상을 입습니다. 다른 한편으로 자정 나방을 먹거나 낮에 음식을 먹고 저녁에 만회한다면 늦은 밤의 식사가 문제가 될 수 있습니다. 저녁에 간식을 과식하거나 섭취하도록 유도 한 사실을 발견하면 행동을 유도하는 요소를 살펴보고 해결 방법을 생각해보십시오.
National Institutes of Health에 따르면, 침대를 먹기 전에 건강에 도움이 될 수도 있습니다. 침대가 긍정적 인 생리 변화를 촉진하기 전에 우리 몸에 영양분을 공급하는 것처럼 보입니다. 늦은 밤의 식사가 낮 시간 동안 운동 훈련과 결합 될 때 그 결과는 더욱 강화됩니다.
최종선 - 건강한 음식을 선택하고 운동을하는 동안에는 침대에서 식사를하는 것이 좋은 방법 일 수 있습니다.
5 - 모두는 글루텐 자유로운 먹어야한다
글루텐을 먹지 않는 것이 인기있는 다이어트 경향이되었습니다. 밀은 글루텐 (gluten)이라는 단백질을 함유하고 있으며 글루텐이없는 제품을위한 시장은 폭발했다. 사람들이 특별한 식단을 필요로하지 않기 때문에가 아니라 건강이 더 좋다고 믿기 때문에. 글루텐없는가는 것은 체강 질병 (CD)으로 진단 된 사람들을 위해 필수적이며, 현재 미국 인구의 약 1 %입니다. 어떤 사람들에게는 글루텐 감도가 있고 밀과 다른 곡물과 같은 음식을 더 잘 피하는 사람들이 있습니다.
놀랍게도 글루텐이없는 제품의 소비자 대부분은 CD로 진단되지 않은 사람들이며 믿음직한 밀과 그 모든 것에 대한 먹이가 건강에 좋지 않은 것으로 나타났습니다. 컬럼비아 대학의 체강 질병 센터 (Celiac Disease Center)의 책임자 인 Peter HR Green 박사는 글루텐 프리가 다른 사람들을위한 건강한 방법은 아니라고 주장한다. 즉, 사람들이 매우 조심해야하고 글루텐이없는 식단이 부족하지 않으면 비타민, 미네랄 및 섬유. " 영국 영양 학회 (Journal of Nutrition) 는 무 글루텐 다이어트가 우리의 면역 유지에 필수적인 유익한 장내 세균을 감소 시킨다고보고했습니다.
최종선 - 글루텐 자유로운 규정 식은 모두를위한 제일 선택일지도 모르지 않는다.
6 - 유기물은 더 나은 영양소를 제공합니다.
유기농 시장은 최근 몇 년 동안 호황을 누리고 있으며, 건강 후광은 유기농 라벨이 부착 된 모든 식품을 둘러 쌌습니다. 그러나 유기농 식품은 반드시 건강에 좋지는 않습니다 . 이 주제에 대한 연구는 제한적이지만, 임상 증거를 통해 유기농 식품은 기존의 식품보다 더 영양가가 높지 않습니다. 또한 전통적으로 양식 된 닭고기와 돼지 고기는 항 박테리아 내성균이 더 많았다.
그리고 가공 식품에 있어서는 유기농 쿠키와 칩이 건강에 좋지 않습니다. 오가닉은 재래식 제품보다 비용이 많이들 수 있습니다. 따라서 영양가가 실제로 차이가 없다는 것을 아는 경우 예산이 부족한 사람들에게 안락함을 줄 수 있습니다.
최종선 - 유기물은 더 많은 영양소를 함유하고 있기 때문에가 아니라, 기존의 식품보다 적은 살충제 및 기타 독소로 처리되기 때문에 바람직합니다.
7 - 나는 "나쁜 음식"을 먹을 수 없다.
당신은 여러 가지면에서 "나쁜 음식"을 정의 할 수도 있지만 그렇게하면 (그리고 그 음식을 영원히 맹세 함) 건강하거나 현실적이지 않습니다. 건강한 다이어트는 당신이 먹을 수있는 방법입니다. 흑인과 백인의 생각은 평생 동안 건강한 생활 방식에 특히 유용하지 않습니다. 대부분의 시간에 영양이 풍부한 음식을 선택하십시오 . 그러나 치료를 즐기는 경우에는식이 요법이 "파기"되지 않았 음을 확인하십시오. 건강한 균형에 대해 생각하는 한 가지 방법은 90-10 규칙을 사용하는 것입니다. 90 %의 식사와 스낵을 영양가 있고 맛있게 만들어줍니다.하지만 재미있는 음식을 맛보기 위해 10 %의 공간을 절약하십시오.
8 - 초콜렛은 건강하지 못합니다.
모든 초콜렛이 평등하게 생성되는 것은 아니고 어두운 초콜렛이 더 좋을 것 같습니다. 연구에 따르면, 다크 초콜릿은 우리 몸에 좋은 강력한 산화 방지제를 함유하고 있으며 건강한식이 요법의 일부로 권장됩니다. 연구에 따르면 소비가 많은 다크 초코렛은 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.
다크 초콜릿의 화합물은 신체 기능 을 향상시키고 운동 능력 을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 다크 초콜릿을 섭취하면 산화 질소 (NO)가 우리의 혈류로 배출됩니다. 증가 된 산화 질소는 우리의 혈관을 확장시켜 혈액과 산소가 작동하는 근육으로 흐르게합니다.
최종선 - 초콜렛을 먹는 것은 70 %의 어둡고 1.5 온스가 권장 서빙 크기 인 한 건강합니다.
9 - 달걀 노른자를 먹지 마라.
얼마나 많은 사람들이 건강에 좋지 않다고 믿는 우리의 달걀 노른자를 버렸습니까? 연구에 따르면, 우리는 배설물 아래에서 귀중한 영양소를 버리고 있습니다. 난황에는 우리 세포에 유익한 필수 지방산 화합물이있는 것으로 나타났습니다. 또한 중요한 비타민, 미네랄 및 항산화 물질도 포함되어 있습니다. 계란 섭취 는 우리의 신진 대사와 좋은 콜레스테롤 (HDL)을 증가시키는 것으로 나타납니다. 우리의 HDL 증가는 심장 건강에 권장되며 건강한 식습관과 운동을 통해 이루어집니다.
결말은 매일 계란을 매일 먹으면 양질의 단백질과 유익한 영양소를 제공합니다.
10 - 탄수화물로 지방질 만들기
우리는 모두 체중 감량을 위해 들었습니다. 탄수화물 섭취를 중단하면 우리를 뚱뚱하게 만듭니다. 우리가 먹어야하는 탄수화물의 유형에 차이가있을 수 있지만 그들은 우리를 뚱뚱하게하지 않습니다. 매일의 활동과 운동을 통해 구울 수있는 것보다 더 많은 칼로리를 소비하는 것이 우리의 뚱뚱한 상점을 증가시키는 것입니다.
좋은 탄수화물 섭취는 체중 감소 , 체지방 감소 및 근육 성장 개선 에 도움이됩니다 . 탄수화물은 우리의 주된 에너지 원이며 최적의 신체 기능을 위해서는 매우 중요합니다. 야채, 과일 및 곡물은 건강에 좋은 식단의 탄수화물의 훌륭한 예입니다. 좋은 탄수화물은 하루 종일 지속적인 에너지를 공급하는 필수 영양소와 섬유를 함유하고 있습니다. 탄수화물은 최적의 체력 수준, 향상된 소화력을 지원하며 심장 질환 및 기타 질병의 위험을 줄이기 위해 사용됩니다.
영양가가 부족한 나쁜 탄수화물을 섭취하면 건강에 해롭고 결국 체중이 늘어날 수 있습니다. 피해야 할 탄수화물에는 설탕 음료, 흰 빵, 가공 식품 및 아이스크림이 있습니다.
결론 - 탄수화물은 우리를 뚱뚱하게 만들지 않으며, 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물의 차이가 있습니다.
11 탄산 음료는 당신에게 좋지 않습니다.
우리 중 많은 사람들이 거품이 가득한 음료를 설탕으로 채우고 나쁘다고 생각합니다. 이것은 진실과는 거리가 멀고 탄산 음료는 건강한 것으로 간주 될 수 있습니다. 탄산수 는 일상 적인 물을 마시는 데 어려움을 겪는 사람들을 돕습니다 . 수분을 유지하는 것은 건강을 유지하는 데 중요한 부분입니다.
탄산 음료를 당신에게 좋고 나쁘게 만드는 것이 성분입니다. 그들이 설탕, 첨가물 및 부식 방지제로 채워지는 경우에 건강한 선택이 아닐 것입니다. 탄산 음료가 가압 이산화탄소 가스로 거품이 생기면 아무것도 아닙니다. 때로는 사람들이 탄산수로 인해 팽창하거나 가스를 겪을 수 있지만 실제로는 유일한 부작용으로보고됩니다. 그렇지 않으면 평범한 거품이 이는 물도 일반 물처럼 수분이 풍부하고 건강합니다.
최종선 - 탄산수 또는 광물과 같은 단순한 탄산수는 일반적인 물의 건강한 대안입니다.
> 출처 :
운동, 체중 관리, 사실에 관한 미국 의회, 기각당한 다이어트 신화
> Jane E., et al., 'Juicing'으로 인한 옥살산염 신장 병증 : 증례보고, 임상 적 의의, American Journal of Medicine, 2013
> Kinsey AW 외., 야간 섭취의 건강 영향 : 이전 및 새로운 관점, 미국 국립 중앙 도서관, 국립 보건원, 2015
> 캐서린 Zeratsky, RD, LD, 영양 및 건강한 식습관, 해독 다이어트 어떤 건강 혜택을 제공합니까? , 메이요 클리닉, 2015 년 건강한 생활 양식
> Smith-Spangler C 외, 유기농 식품은 재래식 대체 식품보다 안전하거나 건강합니까? : 체계적인 검토, 내과의 실록, 2012