그것은 Superfoods가 Super를 만드는 것입니다.
영양소 밀도는 식품의 특정 부피당 영양 수준을 나타냅니다. 영양이 풍부한 식품에는 일반적으로 적은 칼로리를 가진 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 당신이 들었던 모든 수퍼 푸드는 영양이 풍부합니다. 에너지 밀도가 높은 식품은 음식의 양과 적은 양분에 대해 더 많은 칼로리를 가지고 있습니다.
양분 농도의 작동 원리
배가 고프고 저녁 식사가 시작되기 몇 시간 전이므로 간식을 먹기로 결정했습니다.
사과 또는 유리 도넛을 선택할 수 있습니다. 그들은 대략 같은 크기이며 어느 음식이라도 다시 일하기 전에 간단한 스낵으로 작동합니다. 어느 쪽을 선택합니까?
다행히 도넛 대신 사과를 선택했습니다. 사과는 약 80 칼로리와 비타민, 섬유질 및 식물성 화학 물질을 많이 함유하고 있습니다. 사과의 섬유가 위를 채우고 저녁때까지 만족스럽게 유지합니다.
도넛에는 칼로리가 있습니다. 많은 칼로리. 사실, 도넛에는 200 칼로리 이상이 있지만 많은 양분이 없습니다. 약 1 그램의 섬유 만 있습니다. 그것은 당신에게도 충분한 느낌을주지 않습니다. 설탕 도넛을 먹으면 쉽게 두 번째 먹을 수도 있고, 세 번째 먹는 것도 가능합니다. 물론 맛이 좋지만 몸에 좋은 가격을 지불 할 수도 있습니다. 즉각적인 만족감입니다.
무게 또는 부피로 음식의 칼로리 수를 사용하거나 크기를 사용하여 영양소 밀도를 비교하십시오. 예를 들어, 당근 조각을 4 개의 소금물 크래커와 비교하십시오.
두 간식에는 약 50 칼로리가 있지만, 당근에는 같은 칼로리 수에 대해 더 많은 영양소가 있습니다. 당근은 영양이 풍부합니다. 크래커는 에너지 밀도가 높습니다.
영양소 밀도를 이해하는 것은 체중 감량 다이어트를하는 사람들에게 중요합니다. 칼로리가 적지 만 섬유질과 다른 비타민이 많은 음식은 체중 감량에 도움이 됩니다 .
양분 - 농축 슈퍼 푸드
예를 들어 밝게 채색 된 과일과 채소는 영양소 밀도가 큰 우승자입니다. 이것이 많은 과일과 채소가 슈퍼 푸드로 인정받는 이유 중 하나입니다. 당근, 토마토, 브로콜리, 양배추 , 시금치, 딸기, 사과, 체리, 석류 및 오렌지는 모두 슈퍼 푸드입니다.
영양가가 높은 다른 수퍼 푸드에는 연어, 참치, 송어, 저지방 유제품, 오트밀, 통 곡물, 콩, 마른 콩 등이 포함됩니다. 반면에 고밀도의 영양가있는 가난한 음식에는 세련된 흰 빵, 파스타, 패스트리, 가공 된 점심 고기와 치즈, 아이스크림, 캔디, 소다, 감자 칩 및 옥수수 칩과 같은 설탕과 지방이 많은 것들이 포함됩니다. 즉, 간식.
농산물, 신선하지 않은 육류, 저지방 유제품 및 신선한 제과류가있는 매장의 가장자리를 따라 머물러 있으면 식료품 점에서 영양가가 높은 슈퍼 푸드를 선택하는 것이 매우 쉽습니다. 이러한 신선한 식품은 에너지 밀도가 높은 포장 식품보다 비싸지 만 그 가격으로 더 많은 영양을 구입할 수 있습니다.
대부분의 쇼핑객은 편의를 위해 포장 식품을 선택하지만 레이블을 읽는 것만으로도 해당 제품으로 현명한 선택을 할 수 있습니다.
포장의 뒷면 또는 측면에 영양 정보 라벨이 있습니다. 서빙 크기를보고 서빙 당 칼로리 수를 기록하고 섬유, 비타민, 칼슘 및 철분 의 양을보십시오.
낮은 칼로리, 더 많은 영양소, 그리고 적은 나트륨 의 더 좋은 조합을 가진 포장 식품은 승자입니다.
영양이 풍부한 음식을 먹으면 영양분을 얻고 나중에 배가 고픈 느낌을받지 않게됩니다. 영양이 풍부한 음식을 선택하는 습관이 될 수 있습니다. 어떤 음식이 더 영양가 있다고 이해하면 나머지는 쉽습니다. 당신이 먹는 음식이 건강에 큰 영향을 줄 수 있다는 것을 기억하십시오.
건강하거나 건강에 해롭지 않으려면? 너의 선택이야.
에너지 밀도가 높은 음식을 언제 사 주겠습니까?
저체중 인 사람들은 체중을 늘릴만큼 충분한 칼로리를 확보 할 수 있도록 에너지가 많이 필요한 음식이 필요합니다. 영양이 풍부하고 에너지 밀도가 높은 음식에는 땅콩 버터 , 말린 과일 , 녹말 채소 및 치즈와 같은 음식이 포함됩니다.
출처
Darmon N, Darmon, M, Maillot M, Drewnowski A. "야채와 과일에 대한 영양 농도 표준 : 단위 비용 당 칼로리와 영양분 당 영양소." J Am Diet Assoc. 2005 Dec; 105 (12) : 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.
Ledikwe JH, Blanck HM, Khan LK, Serdula MK, Seymour JD, Tohill BC, Rolls BJ. "저 에너지 밀도 다이어트는 미국 성인의 높은식이 질과 관련이 있습니다." J Am Diet Assoc. 2006 Aug; 106 (8) : 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.
Drewnowski A. "영양가있는 음식의 개념 : 양분 농도 점수를 향하여" Am J Clin Nutr. 2005 Oct; 82 (4) : 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.