요리와 먹기를위한 건강한 올리브 오일 대체
체중 감량을 시도하는 다이어트사, 건강한 식습관 및 지중해 식 식사를 따르는 다이어트사는 올리브유를 자신의 기름으로 사용합니다. 맛있는 맛과 풍부한 건강상의 이점 때문에 일부는 심지어 " 액상 금 "이라고 부릅니다. 하지만 올리브 오일 대체가 필요한 경우에는 어떻게해야합니까? 당신이 올리브 기름을위한 더 낮은 지방질 또는 더 낮은 칼로리 대용품을 찾는 경우에 당신을위한 제일 선택을 찾아 내기 위하여이 가이드를 이용하십시오.
왜 올리브 오일 대안을 사용합니까?
올리브 오일 대체품을 선택하기 전에 오일의 이점을 이해하는 것이 중요합니다. 왜? 일부 대안은 지방과 칼로리가 낮을 수 있지만 영양가 측면에서 제한 될 수 있습니다. 올리브유 사용의 장단점을 비교하여 다른 제품의 장점과 단점과 비교할 때 실제 거래에 충실하기로 결정할 수 있습니다.
올리브 오일을 포함한 모든 오일은 한 스푼 씩 섭취 할 수 있습니다. 올리브유 1 큰술은 지방에서 모두 119 칼로리를 제공합니다. 올리브유에는 포화 지방 1.9 그램, 다가 불포화 지방 1.4 그램, 단일 불포화 지방 10 그램이 있습니다.
그것은 건강 옹호자에게 호소하게 만드는 올리브 오일에있는 단일 불포화 지방과 고 불포화 지방 의 높은 농도입니다. 이 유익한 지방은 심장 건강 을 증진시키고 포만감 또는 충만감을 촉진하는데 도움을줍니다. 다이어트하는 사람이나 매일 적절한 양의 칼로리를 먹는 사람들에게 도움이됩니다.
이에 반해, Crisco와 같은 식물성 쇼트닝은 110 칼로리와 12 그램의 총 지방을 제공합니다. 3.5 g의 포화 지방, 6 g의 고도 불포화 지방 및 2.5 g의 단일 불포화 지방이 단축됩니다. 버터는 서빙 당 102 칼로리를 제공합니다. 그러나 모든 칼로리는 주로 포화 지방에서 비롯됩니다.
건강 전문가들은 미국인 들이 단 포화 지방 과 다중 불포화 지방을 위해 포화 지방 섭취를 줄 이길 권장합니다.
올리브 오일의 건강상의 이점 외에도 많은 요리사와 건강한 식습관이 제품의 다양성을 즐깁니다. 당신은이 기름으로 요리 할 수 있지만 빵을위한 좋은 담그면 소스를 만들고 샌드위치를 만들 때 빵에 버터 나 마요네즈 대신 사용할 수 있습니다.
기적의 기름에도 단점이 있습니까? 네, 그렇습니다. 올리브 오일은 과다 섭취하기 쉽습니다. 기름이 병에 들어 있기 때문에 냄비 나 접시에 기름을 부을 때 부분 조절 을하기가 어렵습니다. 일관되게 측정 숟가락을 사용하지 않으면, 샐러드에 부어 주거나 야채에 이슬비를 부을 때 단 하나의 서빙 이상을 사용할 것입니다.
또한 올리브 오일은 비쌀 수 있으며 가장 인기있는 올리브 오일 대체품보다 저장 하기가 더 어렵습니다 . 기름을 올바르게 저장하지 않으면 맛이 바뀝니다. 전체 컨테이너를 사용하기 전에 고가의 오일이 나빠질 수 있습니다.
인기있는 올리브 오일 대체품
대체 오일을 찾기 전에 사용 방법을 평가하는 것이 중요합니다. 올리브유가하는 모든 일을하는 단일 제품을 발견 할 가능성은 없습니다.
사실, 당신은 당신의 필요를 충족시키기 위해 몇 가지 다른 오일 대안을 구입하도록 선택할 수 있습니다.
이들은 시장에서 가장 인기있는 올리브 오일 대체품입니다.
- 닭고기 또는 야채 주식. 일반적으로 올리브 오일을 사용하여 야채 나 고기를 소우 할 경우 닭고기 또는 야채 스톡을 대신 사용할 수 있습니다. 일부 저칼로리 요리사도 물을 사용합니다. 그러나 당신은 맛을 놓치고, 기름 대신 액체로 소우 할 때 음식의 질감이 약간 다를 것입니다.
- 올리브 오일 맛을 낸 스프레이. 시장에는 베이킹, 튀김 및 로스팅에 사용하기 쉬운 다양한 오일 스프레이가 있습니다. 식료품 가게의 베이킹 통로에서 스프레이를 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 스프레이는 오일보다 칼로리가 훨씬 적지 만, 부분 조절은 거의 불가능합니다. PAM 엑스트라 버진 올리브 오일 스프레이를 한 번 제공하면 제로 칼로리와 제로 그램의 지방을 섭취 할 수 있습니다. 하지만 한 번 제공되는 스프레이는 1/5 초 동안 지속됩니다. 마지막으로 스톱워치를 꺼내서 스프레이 시간을 정하는시기는 언제입니까? 이러한 제품을 더 많이 사용하면 칼로리와 지방 그램이 빠르게 합쳐집니다.
- 올리브 오일 향이 나는 마가린 또는 스프레드. 많은 마가린 회사가 올리브 오일 맛을 보급합니다. 때로는 스프레드가 (부분적으로) 오일에서 만들어집니다. 그러면 영양은 어떻게 비교됩니까? 1 회분 1 큰술, 나는 버터가 아님을 믿을 수 없다!, 45 % 올리브 오일 스프레드는 60 칼로리와 6 그램의 총 지방을 제공합니다. 그 중 2 그램은 포화 지방, 2.5 그램은 고도 불포화 지방, 1.5 그램은 단일 불포화 지방입니다.
- 기타 오일. 당신은 요리에 사용할 다른 종류의 기름을 선택하는 것을 고려할 수도 있습니다. 그러나 기름은 뚱뚱하다. 따라서 다른 오일의 지방 및 칼로리 수치는 올리브 오일의 것과 동일합니다. 예를 들어, 아마 인유는 120 칼로리와 13.6 그램의 지방을 제공합니다. 코코넛 오일은 117 칼로리와 13.6 그램의 지방을 제공합니다.
- 아보카도. 빵이나 샌드위치 용 스프레드로 올리브 오일을 사용한다면 아보카도를 대신 사용하는 것이 좋습니다. 1 큰술의 아보카도 는 약 25 칼로리와 약 2 그램의 건강한 지방을 제공합니다. 그러나 아보카도 사용의 단점은 요리에 사용할 수 없다는 것입니다.
- 버터. 버터는 올리브 오일을 대체 할 수있는 가장 편리한 제품입니다. 버터는 만족스러운 맛을 지니고 있으며 많은 다이어트 전문가들은 더 작은 부분 크기로 그들의 갈망을 억제하기 때문에 적은 양을 먹을 수 있다고 말한다. 그러나 버터는 올리브 오일이 제공하는 다른 건강상의 이점을 제공하지 않습니다.
더 나은 올리브 오일 솔루션
올리브 오일의 풍미와 융통성이 마음에 들면 가장 좋은 해결책은 그걸로 붙잡고 단순히 덜 사용하는 것입니다. 어떤 사람들은 올리브 오일로 모든 것을 요리하고 중요한 건강상의 이점을 얻기 위해 필요한 것보다 더 많은 것을 소비하게됩니다. 올리브 오일의 맛과 웰빙 혜택을 계속 누릴 수 있도록 몇 가지 다른 방법으로 잘라냅니다.
- 올리브 오일 솔을 가져 가라. 똑똑한 요리사는 냄비에 넣거나 고기 나 야채 위에 올리브유를 칠하는 대신에 올리브 기름을 칠하는 법을 배웁니다. 이 멋진 도구로 훨씬 적은 것을 사용하게됩니다. 어떤 요리점에서든 브러시를 찾으십시오.
- 다시 채울 수있는 스프레이 병. 당신이 올리브 기름 맛을 낸 살포의 편익을 즐기는 경우에, 진짜 거래를 가진 당신의 자신의 살포 병을 만드십시오. 올리브 오일 분무기는 미식가 상점과 온라인에서 찾을 수 있습니다. 요리 할 때 아주 짧은 스프레이를 사용해야합니다.
- 고품질의 고정식 팬. 너가 좋은 비 지팡이 요리 착용에 투자 할 때, 너는 더 적은 기름을 사용할 수 있는다. 실제로, 몇몇 건강한 요리사는 붙지 않는 팬으로 요리 할 때 전혀 기름을 사용하지 않습니다.
- 침지를 위해 미리 측정 된 컵 . 디핑 소스로 올리브 오일을 사용하는 경우 작은 사전 측정 컵을 사용하십시오. 단 하나 서빙 또는 아마 2 개를 소모하는 각 국자를위한 충분한 기름으로 그것을 채우십시오. 그런 식으로 칼로리를 낭비하지 않을 것입니다.
- 다른 요리 방법. 기름으로 스토브 위에 고기와 채소를 요리하는 데 익숙하다면 기름을 사용하지 않는 다른 조리 방법을 고려하십시오. 채소를 오븐에서 구우거나 가금류 또는 해산물에 레몬과 허브 및 불로 구워 먹습니다.
에서 온 단어
식단을 개선하거나 체중을 줄이려면 지방을 피하는 유혹을받을 수도 있습니다. 그러나 지방은 필수 다량 영양소이며 건강한 지방은 몸이 제대로 기능하도록 도와줍니다. 물론, 지방은 칼로리가 더 높습니다. 그러므로 기름을 현명하게 선택하고 적당히 즐겨라. 올리브 오일과 대부분의 올리브 오일 대안은 균형 잡힌 식사에 풍미와 영양 증진을 추가 할 수 있습니다.