영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 85
지방 - 3g
탄수화물 - 1g
단백질 - 13g
총 시간 25 분
15 분 준비, 10 분 요리
서빙 6
지방이 적고 가슴 앓이를 유발하지 않는 육즙이 많은 육류 버거를 먹을 수 있습니다. 핵심은 희박한 고기 (이 경우 칠면조)를 사용하고 저지방 필러 (이 경우에는 잘게 다진 베이비 벨라 버섯)와 짝을 지어서 자신의 지방을 추가하지 않고 고기 같은 질감을 제공하는 것입니다.
우리는 풍미와 juiciness을 위해 약간의 우스터 셔 소스를 사용합니다. 그것은 더 낮은 pH를 가지고 있지만, 더 산성이기 때문에, 다른 성분과 균형을 이룬 소량은 역류를 일으키지 않습니다. 사실, 산성 음식과 비 산성 선택을 균형 잡는 것이 가슴 앓이를 예방하는 한 가지 방법입니다.
성분
- 3/4 파운드 칠면조 가슴살, 땅
- 잘게 잘린 1/2 컵 베이비 벨라 버섯
- 올리브 오일 1 큰술
- 우스터 셔 소스 1 큰술
예비
- 작은 그릇에 칠면조 가슴살, 버섯, 올리브 오일, 우스터 셔 소스를 합친다.
- 혼합물을 6 부분으로 나누고 각각 약 1/2 인치 두께의 패티를 손으로 잡고 따로 보관하십시오.
- 스토브 톱밥이나 중간 프라이팬에 기름을 바르고 양 옆에 약 5 분 정도 넣어 중불로 패티 요리를하십시오.
성분 변형 및 대체
이 햄버거는 아주 간단합니다. 스왑 아웃 할 수있는 재료가 너무 많지 않습니다.
그러나 칠면조 가슴살 대신 90 ~ 95 %의 마른 갈은 쇠고기 를 선택하여 닭고기 패티 또는 저지방 쇠고기 햄버거로 만들 수 있습니다. 대부분의 슈퍼마켓은 90 %의 린 옵션을 제공합니다. 일부는 95 % 버전을 사용할 수 있습니다.
프로 팁 : 자신의 칠면조 가슴살을 갈아 입으십시오. 때때로 상점에서 구입 한 버전에는 흰색과 어두운 칠면조 고기가 섞여있어 지방 함량이 다릅니다. 자신의 고기를 갈아서 고치는 경우, 거기에 얼마나 많은 지방이 있는지 정확하게 알 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
가장 맛있는 햄버거의 경우 요리 중 패티를 누르지 마십시오. 또한 한 번만 뒤집으려면 최선을 다하십시오. 이 방법은 습기가 프라이팬에 짜내 지 않고 햄버거에 잠겨 있습니다.
햄버거는 일반적으로 핫 소스, 토마토 또는 양파와 함께 제공되며 모든 잠재적 인 가슴 앓이 유발 요인입니다. 그래서, 어떻게 이것을 즐길 수 있습니까? 1 개의 선택권은 롤빵을 전부 피하고 더 낮은 carb 고기 식사를위한 샐러드 또는 불에 구워진 채소에 칠면조 패티를 봉사하기위한 것이다.
노아 또는 현미와 같이 측면에 곡물로 패티를 제공 할 수도 있습니다. 또는 통밀 롤빵을 선택하고 바삭 바삭한 상추, 겨자의 창과 함께 제공하거나 롤빵에있는 가슴 앓이 친화적 인 샐러드를 얹어 놓으십시오 .