아몬드의 칼로리 및 건강 혜택
아몬드는 영양가 있고 휴대 가능 하며 저탄 수화물 음식으로 요리하거나 먹을 때 사용할 수 있습니다. 전세계 아몬드의 80 %가 캘리포니아에서 자랍니다. 아몬드는 지중해 성 기후 지역에서 잘 자라기 때문에 남부 유럽, 북아프리카 및 일부 중동 국가에서 일반적으로 섭취됩니다.
아몬드는 풍부한 영양소로 섬유와 단백질의 좋은 원천입니다.
그들은 또한 건강한 불포화 지방 (올리브 오일에서 발견되는 것과 같은 단일 불포화 지방)의 좋은 원천이기도합니다. 또한 아몬드는 비타민 E, 망간 및 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다.
아몬드를 먹는 유일한주의 사항은 칼로리가 풍부하다는 것입니다. 과량의 칼로리 섭취는 2 형 당뇨병 및 심혈관 질환을 비롯한 다양한 질병의 독립적 인 위험 요소 인 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 따라서 아몬드를 먹을 때는 부분 조절을해야합니다.
| 아몬드 영양 정보 | |
|---|---|
| 서빙 크기 1 온스 (24 전체 커널) (28 g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 164 | |
| 지방질 칼로리 127 | |
| 총 지방 14.2g | 22 % |
| 포화 지방 1.1g | 5 % |
| 고도 불포화 지방 3.5g | |
| 불포화 지방 8.9g | |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 0mg | 0 % |
| 칼륨 207.44mg | 6 % |
| 탄수화물 6.1g | 2 % |
| 식이 섬유 3.5g | 14 % |
| 설탕 1.2g | |
| 단백질 6g | |
| 비타민 A 0 % · 비타민 C 0 % | |
| 칼슘 8 % * 철 6 % | |
| * 2,000 칼로리 다이어트 기준 | |
아몬드는 구입하거나, 소금을 넣거나, 무염하거나, 날 것으로하거나, 볶을 수 있습니다.
그들은 아몬드 버터, 아몬드 밀크 또는 아몬드 밀드로 혼합 될 수 있습니다. 익지 않은 아몬드는 나트륨이 없으므로 고혈압 병력이 있거나 다른 이유 때문에 나트륨 섭취를 줄이려는 사람들에게 중요합니다. 아몬드는 또한 1 서빙에서 3.5 그램을 포함하는 섬유의 좋은 원천입니다.
또한 아몬드는 저 탄수화물 고단백 식품입니다.
아몬드의 건강한 지방, 섬유 및 단백질 함량은 포화 능력을 제공합니다. 아몬드는 포화 지방이 적고 서빙 당 1 그람을 함유하고 있습니다. 사실, 아몬드에서 발견되는 지방의 대부분은 심장 보호, 단일 불포화 지방입니다.
아몬드를 먹을 때 약 24 개의 전체 아몬드 (1 / 4 컵 또는 1 개의 작은 소수) 인 한 가지를 고집해야합니다. 과일이나 요구르트와 같은 다른 음식물과 아몬드를 짝을 지어 먹는다면 100 칼로리 (약 12)를 고집하는 것이 목표입니다. 탄수화물 섭취를 줄이려는 사람들은 아몬드를 요리의 빵 부스러기로 대체 할 수 있습니다. 아몬드 식사는 베이킹에도 사용할 수 있습니다.
아몬드의 건강상의 이점
2003 년 FDA는 과학적 증거에 따르면 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 식사의 일환으로 하루에 1.5 온스의 견과를 먹으면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다고합니다. 이는 아몬드에서 발견되는 지질을 낮추는 단일 불포화 지방의 높은 함량과 비타민 E의 섬유 함량 및 항산화 효과에 기인합니다. 아몬드에는 또한 식물성 스테롤과 플라보노이드가 심장에 건강한 다량의 식물 영양소가 들어 있습니다 뿐만 아니라 항산화 혜택을 부여합니다.
이러한 영양분을 최대화하려면 아몬드와 함께 피부를 즐기십시오. 플라 보 노이드가 집중되어 있습니다.
아몬드는 또한 망간과 마그네슘의 풍부한 원천입니다. 망간은 탄수화물, 아미노산 및 콜레스테롤의 신진 대사에 중요한 역할을합니다. 마그네슘은 에너지 생성, 단백질 합성, 세포 신호 전달 및 골 형성과 같은 구조 기능을 포함하여 300 가지가 넘는 대사 경로에 관여합니다. 일부 연구는 마그네슘의 섭취가 많을수록 당뇨병 발병 위험이 낮다는 것을 암시합니다.
아몬드에 대한 일반적인 질문
아몬드 나무 열매가 있습니까?
아몬드는 나무 너트로 간주됩니다.
그들은 일반적으로 관목이나 나무에서 자라며 단단한 껍데기로 구현됩니다. 대부분의 경우, 사람이 나무 견과류에 알레르기가 있으면 모든 나무 견과류에 알레르기가 있습니다.
아몬드 우유는 낙농 우유의 좋은 대안입니까?
유제품에 알레르기가있는 사람에게는 아몬드 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 아몬드는 자연히 칼로리가 높지만 아몬드 우유는 소량의 칼로리 대신됩니다 .
알몬드 따기와 저장
아몬드는 지방이 많으므로 냉장고 나 시원하고 어두운 식료품 저장실과 같이 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 최적의 저장 수명을 위해 밀폐 된 용기에 아몬드 (특히 구이)를 밀봉하십시오. 신선도를 유지하기 위해서는 산화 방지가 중요합니다. 직사광선과 극단적 인 냄새를 피하십시오.
높은 나트륨 섭취가 걱정된다면, 무알콜 인 아몬드를 구입하십시오. 약간의 향이 더 필요하다면, 향신료를 골고루 골라 낼 수 있습니다.
아몬드를 준비하는 건강한 방법
아몬드는 오트밀과 같은 식사에 추가되거나 간식에 포함되어 스낵으로 먹을 수 있습니다. Pre-parted 아몬드는 항상 당신과 갖고 싶어하는 음식 중 하나입니다. 당신이 꼬집어있을 때, 그들은 건강하고, 휴대 가능하고, 영양이 풍부한 조밀 한 식사로 봉사 할 수 있습니다. 익지 않은 또는 볶은 아몬드 외에도 아몬드 밀, 아몬드 버터 및 아몬드 밀크와 같은 아몬드 제품을 활용할 수 있습니다. 다음은 좋은 팁입니다.
- 굶주림이 치면 손을 작은 가방에 담아서 손을 뻗으십시오.
- 셀러리에 아몬드 버터를 뿌리 거나 간식이 들어있는 섬유질과 단백질을 섭취하는 사과 .
- 샐러드, 요구르트, 코티지 치즈에 아몬드를 첨가하여 상상력을 발휘하십시오. 견과류는 모든 종류의 식품에 첨가 될 수 있습니다.
- 설탕이나 꿀 글레이즈로 코팅 된 아몬드는 피하십시오.
- 쉐이크, 소스, 달걀 노그 (egg nog ) 및 유사한 용도로 무가당 아몬드 우유를 사용하십시오.
알몬드를 사용하는 조리법
아몬드를 사용한 요리는 탄수화물 함량을 낮추면서 식사의 영양분 함량을 높일 수있는 좋은 방법입니다. 아몬드는 또한 포화력이 있고 너를 과식하지 못하도록 막는 맛과 풍미를 더합니다. 아침, 점심, 간식, 저녁 식사 또는 디저트에 아몬드를 첨가하십시오. 항상 귀하의 부분을 모니터하는 것을 기억하십시오. 다음은 몇 가지 좋은 요리법입니다.
> 출처 :
> Linus Pauling Institute. 망간.
> Linus Pauling Institute. 마그네슘.
> 식품 의약품 안전청. 적격 건강 강조 표시 : 집행 재량의 편지 - 너트 및 관상 동맥 심장 질환.