태국, 인도, 일본, 이탈리아 및 중식당 글루텐 프리
대부분의 도시 지역에서 글루텐없는 식당을 운영하고 많은 소규모 마을에서는 "글루텐이 들어 있지 않은"개념을 이해하고 안전한 식사를 준비 할 수 있다면 식당에서 외식하는 것이 더 쉬워집니다.
그러나, 요리가 자연스럽게 글루텐이없는 음식을 사용하기 때문에 단순히 먹기 쉽다는 특정 민족 음식점이 있습니다. 태국 요리와 인도 요리를 포함한이 요리는 전통적인 식사에 대한 맛있는 대안을 제공 할 수 있습니다.
다양한 민족 음식점 옵션에 대한 요약과 각각에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
1 - 태국 음식점 : 당연히 글루텐 프리
태국 음식점은 대부분의 태국 요리가 자연스럽게 글루텐이 없기 때문에 글루텐이 들어 있지 않은 식사를위한 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 대부분의 카레 및 쌀 국수 기반의 패드 타이를 비롯한 다양한 선택을 할 수 있어야합니다. 밀가루로 덮인 튀김 전채를 피하십시오.
그러나 태국 음식점의 직원을 다루는 데있어서 고유 한 언어 장벽은 무엇이 접시에 들어가는지 질문하려고 할 때 어려움을 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 전통적인 태국 간장은 무 글루텐이지만, 많은 식당에서는 밀을 포함하는 요리에 중국식 간장을 사용합니다.
글루텐 프리 타이를 먹는 가장 좋은 방법은 매니저와 쉽게 의사 소통 할 수있는 곳을 찾고, 요리사가 소스를 포함하여 모든 것을 처음부터 만드는 곳을 찾는 것입니다.
2 - 인도 음식점 : 많은 글루텐 자유로운 선택권
태국 레스토랑과 마찬가지로 인도 레스토랑에서는 다양한 글루텐이 함유되지 않은 다양한 요리를 제공합니다. Tandoori 닭고기, 생선 및 새우는 대부분 항상 글루텐이 없으며 야채 반찬의 대부분이 그렇습니다. maida 가루와 suji를 가진 접시, 밀을 의미하십시오 조심하십시오.
Papadum은 렌즈 콩으로 만든 인도 제빵으로 인도 음식점에서 구할 수있는 전통적인 밀 기반 빵의 훌륭한 대안입니다.
그러나 인도 레스토랑은 태국 레스토랑과 동일한 언어 장벽을 가질 수 있습니다. 미리 만든 소스를 사용하는 사람들은 (밀가루로 두껍게 만든 소스를 사용할 수 있습니다.) Tandoori 오븐은 글루텐 기반 빵이 함께 구워지기 때문에 글루텐 교차 오염 의 주요 잠재력을 나타냅니다 다른 요리. 다시 말하지만 가장 좋은 건 처음부터 모든 것을 만드는 인도 레스토랑과 매니저 나 요리사와 쉽게 이야기 할 수있는 레스토랑을 찾는 것입니다.
3 - 일식 레스토랑 : 스시와 스틱
일본 식당은 많은 간장이 담긴 음식 때문에 글루텐이없는 식사를 즐기기 어려운 곳이라고 생각할 것입니다. 그러나 초밥을 좋아하는 한 대부분의 일본 식당에서 다양한 옵션을 제공합니다.
대부분의 스시는 자연스럽게 글루텐이 없습니다. 그러나 글루텐이 스시에 몰래 들어갈 수 있는 많은 방법이 있습니다 . 문제가되는 재료로는 간장에 절인 장어 인 우나기와 튀김을 기본으로 한 재료가 있습니다. 보통 튀김은 밀가루 반죽으로 만들어지기 때문입니다.
간장이 들어있는 일본 요리와 된장국은 흔히 보리가 포함되어 있기 때문에 피하십시오. 그리고 선택한 식당에 무 글루텐 간장 이없는 경우 자신의 간장을 초밥에 가져 오십시오.
4 - 이탈리아 음식점 : 풍성한 글루텐 프리 요리
이탈리아 요리는 글루텐이 함유되어있어 이탈리아 음식점에서 글루텐을 사용하지 않는 음식을 제공한다고 생각하는 것은 직관적이지 않을 수 있습니다.
그러나 체강 질병의 부각 그리고 의식은 이탈리아에서 아주 높, 당신은 많은 이탈리아 대중 음식점이 글루텐 자유로운 대안을 제공 한 ㄴ다는 것을 찾아 낼 것이다. 글루텐이 들어 있지 않은 파스타를 제공하지 않으면 자신의 파스타를 가져 와서 요리 할 수도 있습니다.
이탈리아 레스토랑에서 글루텐 프리 식사를하는 몇 가지 잠재적 인 함정이 있습니다. 먼저 글루텐을 기본으로하는 파스타 요리에 사용 된 파스타 나 야채를 물에 익히지 마십시오.
또한, 특히 민감한 사람은 공중에 잔여 밀가루로 인해 현장에서 자신의 파스타를 만드는 식당에주의하십시오. 그렇습니다. 공기 중 글루텐은 당신을 아프게 할 수 있습니다.
5 - 중식당 : 조심해!
다른 민족 식당 대안과 마찬가지로 중국 식당에서 안전하게 지내는 것이 어려울 수 있습니다. 간장은 거의 모든 요리에 등장합니다.
가장 좋은 방법은 글루텐이없는 고객을 위해 중국 식당을 찾는 것입니다. 도시 지역의 많은 사람들은 메뉴에 글루텐이없는 요리를 포함하고 있습니다.
그 외에도 매니저 나 요리사와 쉽게 의사 소통 할 수있는 식당을 찾으십시오. 의사 소통을 할 수없는 중식당이있는 경우 밥은 안전해야하며 찐 야채는 안전 할 수 있습니다.
중국 식당에서 안전하게 글루텐이없는 외식에 대한 추가 팁은 글루텐없는 중식 레스토랑 기사를 참조하십시오.
6 -에서 단어
다양한 종류의 음식점에서 글루텐이없는 메뉴가 없더라도 다양한 민족 식당에서 외식을 즐길 수 있습니다. 또한 글루텐이 포함되지 않은 레스토랑 카드 를 가져 와서 피할 필요가있는 성분을 설명하는 것도 고려해 볼 수 있습니다.
그러나 성공적인 식사 경험의 핵심은 요리사 및 관리자와의 원활한 의사 소통입니다. 당신의 필요가 이해되는 것처럼 느껴지지 않으면 음식을 먹지 마십시오.
출처:
소아마비 질병 재단. 외식 사실 자료.