탄수화물과 운동에 대한 실용 가이드
좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 있습니까? 대답은 자격있는 예입니다. 복잡한 탄수화물은 일반적으로 나쁜 탄수화물로 좋은 탄수화물 및 간단한 탄수화물이라고합니다. 좋은 수화물 나쁜 수화물 이야기는 확실히 간단하지 않다, 그러나 좋은 기화기와 나쁜 기화기의 차이를 이해하면 건강한 규정 식과 적당 선택을하는 원조 할 것이다.
이상적으로, 탄수화물은 건강한 식단의 기초입니다.
운동과 건강에 관심이있는 사람들은 우리의 뇌와 신체 에너지 식품이기 때문에 적어도 탄수화물에 대한 실무 지식이 있어야합니다.
우리의 몸은 탄수화물을 설탕으로 분해 한 다음 설탕을 우리의 뇌와 몸을위한 연료로 태운다. 설탕이 자동적으로 체중 증가 , 기분 변화 및 모든 나쁜 것을 의미하기 때문에 어떤 사람들은 탄수화물을 두려워합니다. 그러나 사실은 당신의 두뇌와 신체가 탄수화물을 분해하는 설탕의 형태 인 안정적인 공급 포도당을 가지고 있어야한다는 것입니다.
복합 탄수화물
복잡한 탄수화물은 "좋은 탄수화물"입니다. 복잡한 탄수화물의 예는 전체 곡물, 녹말 채소 및 콩입니다. 그들은 천천히 분해되는 복잡한 분자를 가지고있어서 혈류에 설탕을 안정적으로 공급합니다. 설탕이 세포에 점차 전달되면 에너지로 태울 수 있고 에너지 레벨과 기분은 안정을 유지합니다. 혈당 지수 는 음식이 얼마나 빨리 그리고 얼마나 많이 혈당을 증가시키는지를 측정합니다.
간단한 탄수화물 대 나쁜 탄수화물
간단한 탄수화물 은 체내에서 쉽게 분해되어 혈류에 설탕을 신속하게 전달하는 간단한 분자로 만들어집니다. 나쁜 탄수화물은 단순 탄수화물 범주에 속합니다. 흰 설탕과 흰 밀가루에 기초한 음식은 간단한 탄수화물의 예입니다.
혈소판이 빨리 분해되어 혈전이 급격히 파괴됩니다. 바로 그곳에서 당신은 큰 힘을 얻습니다. 그리고 나서 큰 방울이 나옵니다. 그리고 당신의 기분은 바로 그것과 함께갑니다. 게다가 너무 많은 설탕이 한 번에 시스템을 홍수로 삼을 때 몸은 에너지를 모두 사용하지 못하고 그것을 변환합니다. 지방. 그렇습니다, 당신의 몸은 궁극적으로 여분의 설탕을 글리코겐으로 변환 한 다음 저장을 위해 지방으로 전환시킵니다. 그리고 더 심하게 설탕 함량이 높은 세포를 지속적으로 압도하는 것은 저혈당, 당뇨병 및 인슐린 저항과 같은 혈당 관련 질병과 관련이 있습니다.
모든 단순 탄수화물이 "나쁜"나쁜 탄수화물은 아닙니다. 과일 같은 일부는 단순하고 영양가있는 탄수화물입니다. 신선한 과일은 우리에게 효소, 비타민, 미네랄 및 섬유를 줍니다. 유제품은 단백질 , 비타민 및 지방 과 같은 중요한 영양 혜택을 제공합니다. 요점은 이러한 "단순한 탄수화물"이 "나쁜"것이 아니라는 점을 인식하는 것입니다. 복잡한 탄수화물과 동일한 방식으로 우리의 에너지를 유지하지 못하는 빠른 당도입니다.
좋은 탄수화물은 나 빠졌어.
탄수화물에 관한 혼란스러운 것 중 하나는 전체 음식과 정제 된 음식의 차이입니다. 전체 곡물 이 좋은 예입니다. 곡물이 정제되면 영양소와 섬유가 흡수되어 소화가 빠르고 영양가가 낮아집니다.
흰빵 밀가루를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 모든 밀 커널에는 밀기울, 배젖 및 세균이 포함됩니다. 밀기울은 우리에게 음식의 붕괴를 늦추고 지방을 흡수하는 것을 포함하여 많은 소화 기능을 가지고있는 섬유소를 제공합니다. 그리고 세균은 가장 영양분이 많은 부분입니다. 그러나 통밀이 흰 가루를 만들기 위해 정제되면 밀기울과 세균이 제거되어보다 영양이 적은 배유가됩니다.
정제 과정은 옥수수와 쌀과 같은 다른 영양가있는 전체 곡물에도 적용됩니다. 우리 중 많은 사람들은 정제 된 밀가루로 전환되어 상업용 아침 식 사용 시리얼, 빵, 똘 띠야, 백미 및 정크 푸드와 같은 가공 식품을 만드는 데 사용되는 영양가있는 전체 곡물만을 경험합니다.
이 변성 된 탄수화물은 당신의 에너지를 유지하는데 도움이되지 않습니다.
따라서 정말로 나쁜 탄수화물은 영양소를 거의 제공하지 않고 몸에 에너지를 불안정하게하는 많은 단순한 설탕을 펌핑하는 것들입니다. 나쁜, 나쁜 수화물 음식의보기는 세련 한 설탕 및 정제 한 가루 같이 사탕, 케이크, 머핀 및 백색 빵 같이 한 그들이다 - 양분 및 꾸준한 에너지 없음.
좋은 탄수화물 에너지를 얻으십시오
탄수화물 소화에 대한 나의 가장 좋아하는 이미지는 모닥불을 생각하는 것입니다. 복합 탄수화물은 좋은 통나무와 같습니다. 그들은 쉽게 잡아서 오랫동안 꾸준히 타 오릅니다. 나쁜 단순한 탄수화물은 건조한 부드러운 맛입니다. 우리가 소화기에 불을 넣을 때 그들은 빠르게 번쩍 드고 불을 뿜어 내고 거의 뛰지 않고 우리를 떠나게합니다.
균형 잡힌 식사에는 건강한 지방과 단백질 과 함께 복합체에 중점을 둔 탄수화물이 포함됩니다. 건강하고 모양 을 유지하고 거기에 머무르기를 원하는 사람들은 세 가지 식품군을 모두 활용해야합니다.
출처 :
> 하스, 엘슨. 영양으로 건강을 유지하십시오.
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메이요 클리닉. 전체 곡물 : 건강한 식습관을위한 왕성한 옵션,
> MyPyramid.gov. "[음식] 피라미드 내부."