다양한 종류의 우유와 치즈에 대한 탄수화물 발견
낙농 제품의 탄수화물은 주로 유당 (유당)에서 비롯됩니다. 저탄 수화물 다이어트를 따르는 경우, 귀하의 다이어트 계획은 유제품을 제거 할 것을 제안 할 수 있지만 저지방 또는 전 지방 낙농 옵션을 선택하도록 지시받을 수도 있습니다. 각종 유제품의 감미료 또는 농축 제는 추가 탄수화물을 추가하므로 라벨을 확인하는 것이 중요합니다.
때때로 낙농 제품의 탄수화물 수는 사람들을 놀라게합니다. 크림은 종종 콘테이너에 목록으로 만들어지는 서빙 크기 때문에 기화기에서 더 낮게 보인다. 크림 1 큰술에는 탄수화물 반 그램 미만이 있으며 탄수화물 함량이 0으로 표시되어 있습니다. 그러나 컵에 16 큰술이 있으므로 전체 컵에 약 6.5 그램의 탄수화물이 있습니다.
일반적인 유제품을위한 평균 탄수화물 조사
USDA 데이타베이스에 따르면 이들은 다음의 1 컵 (8 온스 온스)의 탄수화물 수입니다 :
- 전체 우유 : 탄수화물 11.4 그램
- 2 % 우유 : 11.7g의 탄수화물
- 우유 1 퍼센트 : 탄수화물 11.6 그램
- 무 지방 (탈지) 우유 : 탄수화물 11.9 그램
- 버터 밀크 : 탄수화물 11.7 그램
- 염소 우유 : 탄수화물 10.9g
- 절반 반 : 탄수화물 10.4 그램
- 라이트 크림 : 탄수화물 7.1g
- 중 크림 : 탄수화물 6.6g
- 증발 우유 (캔) : 25.3 그램의 탄수화물
- 탈지 분 증발량 : 탄수화물 29.0g
- 감미료 농축 우유 : 166 그램의 탄수화물
이 수치는 모든 유제품을 나타내는 것은 아닙니다. 일부 유제품은 단백질이 강화되어 있으며 때로는 분유가 신체에 추가되어 탄수화물 수를 변경합니다.
항상 라벨을 읽으십시오. 또한 크림에 들어있는 탄수화물의 수는 버터 지방과 유당의 양에 따라 다릅니다.
일반적인 우유 대체제에 대한 탄수화물
Paleo 식단이나 완전 채식 식단을 따르는 경우 우유를 제거하고 아몬드 우유 (Paleo and vegan-friendly), 두유 (채식주의 자용) 또는 코코넛 밀크 (Paleo and vegan-friendly ).
- 단맛을 들이지 않은 두유 : 브랜드에 따라 탄수화물 2 ~ 5 그람 사이. (참고 : 대부분의 두유는 달게됩니다.)
- 단맛을 들이지 않은 아몬드 우유 : 브랜드에 따라 탄수화물 2 ~ 3 그램. (다시, 대부분의 아몬드 우유는 달게됩니다.)
- 통조림 코코넛 밀크 : 탄수화물 6.3g
시장에 많은 우유 대체물이 있습니다. 카톤의 코코넛 밀크 는 통조림 타입과 매우 다릅니다. 또한 대마 우유, 쌀 우유 및 귀리 우유를 구입할 수도 있습니다. 이들은 모두 브랜드에 따라 다르므로 패키지의 영양 표시를 참조하십시오.
사워 크림과 요구르트에 대한 탄수화물
일반 요구르트는 만든 우유와 동일한 수화물 값으로 시작하지만, 첨가제가이 수를 변경할 수 있기 때문에 레이블을 살펴보십시오. 또한 요구르트의 박테리아가 유당을 발효 시키므로 발효되는 시간에 따라 실제 수화물 섭취량이 컵 당 8g 이하가 될 수 있습니다.
사워 크림은 평균적으로 컵 당 탄수화물 9.8 그램을 함유하고 있습니다.
Carb Counts for Cheese
치즈는 다양하지만 대부분 크림 치즈를 포함하여 온스 당 0.5 ~ 1 그램입니다. 크림 한 코티지 치즈에는 반 컵당 약 3 그램의 탄수화물이 있지만 저지방 품종에는 더 많이 가질 수 있습니다.
- 아메리칸 치즈 (1/2 온스 슬라이스) : 0.3 그램의 탄수화물
- 갈가리 찢긴 체다 치즈 (2 큰술) : 탄수화물 0.2 그램
- 체다 치즈, 슬라이스 (크래프트) 크림 치즈, 일반 (필라델피아 2 큰술) : 탄수화물 1g
- 지방이 적은 크림 치즈 (필라델피아 라이트 2 큰술) : 탄수화물 2g
- 죽은 태아, 무너졌다 (2 큰술) : 0.8 그램의 탄수화물
- 몬테 리 잭,났습니다 (2 큰술) : 0.1 그램의 탄수화물
- 갈가리 찢긴 모짜렐라 (2 큰술) : 탄수화물 0.8 그램
- 파르 메산 치즈, 강판 (1 큰술) : 0 그램의 탄수화물
- 잘게 잘린 파르 메산 치즈 (2 큰술) : 0.3 그램의 탄수화물
- 리코 타, 전유 (1/4 컵) : 1.9 그램의 탄수화물
- 스위스, 슬라이스 (Kraft) : 0 그램의 탄수화물
- 스위스,났습니다 (2 큰술) : 0.5g의 탄수화물
좋아하는 음식의 탄수화물 수치에 대해 염려가된다면 라벨을 읽고보다 포괄적 인 정보를 얻거나 영양사와 협력하여 저탄 수화물 옵션을 선택하십시오.
> 출처 :
> USDA 식품 작물 데이터베이스. 미국 농무부.