1 - 미네랄 추적이란 무엇입니까?
당신의 몸은 다양한 생화학 반응이 일어나기 위해 미네랄이 필요합니다. 영양 전문가들은식이 성 미네랄을 칼슘, 마그네슘 및 칼륨과 같은 것들을 포함하는 6 개의 주요 미네랄과 9 개의 미량 미네랄로 구분했습니다.
흔적 미네랄은 몸에 아주 작은 양만 필요하기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 하지만 이것이 중요하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 왜냐하면이 모든 미량 무기물이 건강해야하기 때문입니다.
건강한 균형 잡힌 식단을 섭취하면 미량 무기질을 비롯하여 필요한 모든 영양소가 몸에 공급됩니다. 그러나 우리는 각 미량 무기물의 주요 원천 중 일부를 지적 할 것이므로식이 요법을 충분히 익히고 있는지 알 수 있습니다.
2 - 크롬
크롬은 건강한 신진 대사와 설탕과 전분의 저장에 필수적입니다. 인슐린은 혈중 포도당 양을 조절하는 호르몬 인슐린의 효과를 향상시키기 때문입니다. 크롬은 단백질과 지방의 대사에도 필수적입니다.
규정 식 크롬은 다양한 식품에서 소량으로 발견되므로 결핍은 드뭅니다. 고기, 전체 곡물, 브로콜리, 감자, 사과, 바나나, 마늘 및 바질은 모든식이 크롬 공급원입니다.
3 - 구리
구리는 자주 생각하는 무기물이 아니지만 실제로 중요합니다. 몸에는 튼튼한 뼈와 건강한 혈관벽을위한 구리가 필요합니다. 또한 항산화 반응을 일으키는 성분이기도하며, 몸에서 에너지를 생성하는 데 필요합니다. 구리는 또 다른 중요한 미네랄 인 철분의 정상적인 신진 대사를 위해 필요합니다.
구리는 기관 고기, 조개류, 견과류, 씨, 코코아 및 곡물 제품에서 발견됩니다. 결핍증은 매일 먹을만큼 오래 걸리지는 않지만, 엄청난 양의 아연을 섭취하면 일어날 수 있습니다.
4 - 불소화물
아마이 중요한 미네랄에 이미 익숙 할 것입니다. 불소는 조직의 재석 산을 촉진하기 때문에 뼈와 치아를 강하게 유지시켜줍니다. 사실, 불소에 대한 권장 사항은 어린이와 성인 모두에서 치아 충치를 예방하는 데 필요한 가장 안전하고 효과적인 양을 기준으로합니다.
불소화 된 식수, 차, 해산물에서 찾을 수 있습니다. 또한 치약과 일부 구강 세정제와 같은 불소화 치과 제품에서도 발견됩니다.
5 - 요오드
시체는 thyroxine (T4) 및 triiodothyronine (T3)라고하는 갑상선 호르몬을 만들기 위해 요오드가 필요하므로 정상 갑상선 기능을 위해 필요합니다. 요오드는 면역 기능과 유방 건강에도 필수적입니다.
바다 근처에서 발견되는 토양과 같은 요오드가 풍부한 토양에서 자란 해산물과 식물성 식품에서 자연적으로 발견됩니다. 요오드 결핍에 대응하기 위해 요오드가 20 세기에 식탁 용 소금에 첨가 될 때까지 요오드 결핍은 미국 중부 지방에서 큰 문제였습니다.
6 - 아이언
더 많은 에너지가 필요합니까? 아마도 철분은 필요한 미네랄입니다. 철분은 헤모글로빈과 미오글로빈이라는 단백질의 필수적인 부분입니다. 헤모글로빈은 적혈구에서 발견되며 폐에서 장기 및 기타 조직으로 산소를 운반 할 수 있습니다. 미오글로빈은 헤모글로빈과 비슷하지만 산소를 근육 세포에 전달한다는 점만 빼면
철분은 정상적인 면역 기능과 정상적인 세포 성장에도 필수적입니다. 철분이 풍부한 식품 에는 장기 육류, 근육 고기, 가금류, 생선, 콩과 식물 및 어두운 잎이 많은 야채가 포함됩니다.
7 - 망간
망간은 뼈 형성에 관여하며 상처 치료에 필요합니다. 또한 단백질, 콜레스테롤 및 탄수화물 대사에 관여하는 효소 생산에 필수적입니다. 망간은 또한 항산화 활동에도 관여합니다.
망간은 피캔 및 다른 견과류, 파인애플, 고구마, 씨, 콩류 및 전체 곡물에서 발견됩니다.
8 - 몰리브덴
몰리브덴은 신체가 아미노산, 약물 및 독소를 분해하는 데 사용하는 효소 성분입니다. 그것은 다양한 식물성 식품, 특히 콩과 식물과 견과류에서 발견되지만 내용물은 주로 몰리브덴이 얼마나 많은지에 달려 있습니다.
9 - 셀레늄
셀레늄은 신체의 세포를 보호하고 건강한 갑상선 기능에 필수적인 항산화 반응에 사용됩니다. 그것은 또한 번식 및 DNA 합성에 중요합니다.
셀레늄은 전체 곡물, 견과류, 종자 및 콩과 같은 많은 식물성 식품에서 발견됩니다. 브라질 견과류는 다른 식품보다 셀레늄을 많이 함유하고 있습니다. 식물성 식품을 많이 먹으면 셀레늄 결핍증을 앓지 않을 것입니다.
10 - 아연
아연은 여러 가지 화학 반응에서 사용되며 면역 체계의 주요 구성 요소이며 음식을 맛보고 주위의 다양한 것들을 냄새 맡을 수 있어야합니다. 고기 먹는 사람이라면 아연 섭취에 아무런 문제가 없습니다. 육류, 해산물 및 단백질이 많이 함유 된 대부분의 식품에서 발견됩니다. 굴은 go-to zinc source입니다. 그들은 다른 어떤 음식보다도 많은 아연을 함유하고 있습니다.
출처
국립 아카데미 의학 연구소 "식이 기준 섭취량 : 성분."
Linus Pauling Institute 미주 영양 정보 센터, 오레곤 주립 대학. "광물."
국립 건강 연구소 (National Institutes of Health),식이 보조제 (Office of Dietary Supplements). "Dietary Supplement Fact Sheet."