미네랄 가이드
아연은 정상적인 성장과 건강한 면역 체계 기능을 위해 필요한 미네랄 입니다. 단백질 생산, DNA 합성 및 세포 분열에 관여합니다. 아연은 다른 화학 반응에서 작용하는 수백 가지 효소에도 필요하며 냄새와 맛의 정상적인 감각에도 중요합니다.
미국 국립 보건원 (NIST)의 과학 및 공학 및 의학 아카데미는 아연에 대한식이 기준 섭취량 (DRI)을 연령에 따라 정했습니다.
식이 기준 섭취량
1 ~ 3 년 : 7.0 밀리그램 / 일
4-8 세 : 하루 12 밀리그램
9 ~ 13 세 : 하루 23 밀리그램
14-18 세 : 하루 34 밀리그램
19 세 이상 : 하루 40 밀리그램
식이 성 아연은 육류, 가금류, 생선 및 해산물과 같은 단백질이 풍부한 식품에서 발견됩니다. 굴 은 특히 아연이 많습니다. 콩과 식물, 견과류, 전체 곡물 및 유제품에도 아연이 포함되어 있습니다. 몸에는 아연 저장 시스템이 좋지 않으므로 매일 아연이 포함 된 음식을 섭취해야합니다.
채식주의 자, 임산부 또는 간호 여성, 알코올 중독 환자 및 소화 시스템 상태를 가진 사람들은 아연이 풍부한 음식을 먹거나 보충제를 복용하면 도움이 될 수 있습니다. 아연 독성은식이 보충제로 아연을 너무 많이 섭취하면 가능합니다.
아연 결핍 증상
아연 결핍은 식욕 감퇴, 면역 체계 기능 손상 및 전반적으로 느린 성장을 초래할 수 있습니다.
심한 결핍은 탈모, 눈과 피부의 문제, 설사, 체중 감소, 남성 생후 성 독성과 남성의 발기 부전을 유발할 수 있습니다. 음식물에 아연이 부족하거나 흡수에 문제가있을 수 있습니다.
염증성 장 질환 (IBD) 또는 위장 수술의 특정 유형을 가진 사람들은 아연을 흡수하기 어려울 수 있습니다.
임신 한 여성은 태아가 많은 양을 필요로하기 때문에 더 큰 위험에 처할 수 있습니다. 채식주의자는 많은 아연 식물원이 또한 phytates가 많아서 흡수성을 감소시키기 때문에 여분의 아연이 필요할 수 있습니다.
결핍은 선진국에서는 흔하지 않으며 어린이 및 청소년에서는 거의 발견되지 않습니다. 아연 결핍은 종종 검출하기가 어렵습니다. 왜냐하면 혈청 (검사 대상 혈액의 일부)에서 아연의 양이 세포에서 발견되는 양을 나타내지 않기 때문입니다.
아연 독성
보충제로 아연을 너무 많이 섭취하면 메스꺼움, 구토, 경련, 설사 및 두통이 발생할 수 있습니다. 장기간 매일 메가 드로스 (megadoses) 아연을 섭취하면 구리 와 철분에 문제를 일으킬 수 있고 면역계가 손상되고 HDL 콜레스테롤 수치가 감소 할 수 있습니다. 아연 보충제는 또한 일부 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
국립 과학 기술 공학회는 비타민과 미네랄에 대해 매일 섭취 허용량 (UL)을 정했습니다. UL은 건강상의 문제를 야기해서는 안되는 매일 섭취 할 수있는 최대 수준입니다 (식품 및 보조제 모두).
아연에 대한 일일 허용 최대 섭취량
- 성인 : 하루 40 밀리그램
- 십대 : 하루 34 밀리그램
- 9-13 세 어린이 : 하루 23 밀리그램
- 4 ~ 8 세 어린이 : 하루 12 밀리그램
- 1 세 ~ 3 세 어린이 : 하루 7 밀리그램
- 7-12 개월 유아 : 5 밀리그램 / 일
- 최대 6 개월 유아 : 하루 4 밀리그램
출처 :
국립 과학 아카데미, 공학 및 의학, 보건 및 의학과. "식이 기준 섭취량 표 및 응용" 2016 년 3 월 16 일에 액세스했습니다. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
National Eye Institute, 국립 보건원. "연령 관련 안과 질환 연구 - 결과." 2016 년 3 월 16 일에 액세스했습니다. http://www.nei.nih.gov/amd/.
규정 식 보충 교재의 사무실, 건강의 국가 학회. "Dietary Supplement Fact Sheet : 아연." 2016 년 3 월 16 일에 액세스했습니다. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.