미국인들은 음식을 천천히 먹는 법을 사용할 수 있습니다. 특정 국가와 문화에서 식사는 수 시간 동안 지속될 수 있습니다. 사람들은 식탁 주위에 앉아서 모든 확장 된 가족들이 모여 저녁 늦게 말하고 먹고 마 십니다. 미국에서는 그런 일이 일어나지 않습니다. 평균 식사 시간은 11 분이며 일부 아침 식사와 점심 식사는 겨우 2 분입니다.
하지만 빨리 먹는거야? 우리가 염려해야할까요? 대답은 "예"이며 여기에 더 천천히 먹어야하는 몇 가지 이유가 있습니다.
1. 음식 맛보기
음식을 더 천천히 먹는 한 가지 확실한 이점은 음식을 더 맛볼 수 있다는 것입니다. 음식을 먹는 데 걸리는 시간을 두 배로 늘리면 먹는 음식의 풍미, 짜임새 및 냄새가 더 많이 나타납니다. 당신의 음식은 더욱 흥미로워 질 것입니다.
2. 체중 감량
당신이 속도를 늦추고있는 동안, 당신은 빨리 먹는 것을 멈추는 법을 배울 것입니다. 당신은 당신이 가득하고 그 여분의 물린이 필요 없다는 것을 알 수 있습니다. 연구에 따르면 "충만 함"은 씹는 횟수, 먹는 시간, 접시에있는 음식의 모양, 먹는 음식의 실제 양을 결합한 복잡한 개념입니다. 천천히 그리고 당신은 덜으로 가득차 느낄 수 있습니다.
3. 더 나은 음식을 선택하십시오.
천천히 먹으면 음식 맛을 더 많이 얻게됩니다. 음식을 많이 먹을수록 자연적이고 건강한 음식을 더 많이 먹게 됩니다.
이유는 다음과 같습니다. 대부분의 공장에서 생산 된 식품은 식품 기술자가 세 가지 정도의 큰 맛을 내기 위해 신중하게 설계되었습니다. 그 후에, 음식은 온화하고 맛이 없다 (당신이 이것을 믿지 않는다면, 1 분 동안 유명한 브랜드의 쿠키를 먹어 본다). 몇 번의 씹기 후에 다른 과자 또는 감자 칩을 먹을 충동을 느낍니다.
속도를 늦추고 철저히 씹지 않으면이 가공 식품은 꽤 역겨운 맛을 보일 것입니다 (감자 칩을 25 번 씹으십시오 ... 실제로 맛이 진합니다). 반면에 자연 식품은 당신이 그들을 씹을 때 재미있을 것입니다. 딸기 는 주스가 터지기 시작하지만 씹을 때 재미있는 음식으로 남아 있습니다. 오렌지, 견과류, 야채는 동일합니다.
4. 더 사교적으로 지내라.
먹는 것은 사교 행사가 될 수 있습니다. 식사는 사람들이 모여 함께 시간을 보내는 시간입니다. 식사가 끝나면 모든 사람들이 각기 다른 길을 간다. 식사 시간을 늘리면 친구들이나 가족과 더 이야기하고 관계를 개선하며보다 많은 관계를 느낄 수 있습니다.
5. 너가 끝나기 전에 그만해라.
뇌가 꽉 차 있다는 것을 알려주는 호르몬을 생산하려면 약 20 분이 걸립니다. 위장이 늘어나 기 전까지는이 과정이 시작되지 않습니다. 당신이 천천히 움직이면, 당신은 자신이 더 많은 시간을 갖게 될 것입니다. 이렇게하면 "채워지기"전에 멈출 수있는 기회가 더 많이 생깁니다.
보너스 : 소화 개선
느리게 먹으면 위장에 음식을 먹을 시간이 더 많이 생깁니다. 5 분 안에 목구멍 전체에 음식을 보내면 소화 불량으로 고통받을 수 있습니다.
대신 같은 양의 음식을 먹는 데 20 분이 걸립니다. 위장이 훨씬 쉬울 것입니다. 느리게 섭취하면 더 많이 씹을 수도 있습니다. 소화 과정에서 위가 시작됩니다.
출처:
Brian Wansink. 무식한 식사 : 우리가 생각하는 것 이상으로 먹는 이유