후 머스 (Hummus)는 일반적으로 스프레드 또는 딥으로 사용되는 중동 음식입니다. 똑똑한 먹는 사람들 사이에서 인기있는 음식입니다. 그러나 hummus는 건강합니까? 그것은 전통적으로 tahini와 기름으로 만들어 지므로 보통 지방이 많습니다. 그러나 다른 성분은 hummus 영양을 밀어서 체중 감소 또는 건강에 대한 식사 계획에 포함시킬 수 있습니다.
칼로리
| 후 머스 영양 정보 | |
|---|---|
| 1 인분 섭취량 (100 g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 25 | |
| 지방 13에서 칼로리 | |
| 총 지방 1.4g | 2 % |
| 포화 지방 0.2g | 1% |
| 고도 불포화 지방 0.5g | |
| 불포화 지방 0.6g | |
| 나트륨 57mg | 2 % |
| 칼륨 34mg | 1% |
| 탄수화물 2.1g | 1% |
| 식이 섬유 0.9g | 4 % |
| 단백질 1.2g | |
| 비타민 A 0 % · 비타민 C 2 % | |
| 칼슘 1 % * 철 1 % | |
|
전통적인 후 머스는 타히니 또는 참깨 페이스트로 만듭니다. Tahini는 토스트 된 참깨로 만든 조미료이며 지방 함량이 포함되어 있더라도 건강한 다 불포화 지방과 단일 불포화 지방 을 제공합니다. Tahini는 또한 소량 의식 이 요법 강화 섬유 와 단백질을 제공합니다. | |
후 머스의 다른 중요한 성분은 병아리 콩입니다. 병아리 콩은 영양가가 있습니다. 마른 콩으로 만든 병아리 한 컵 (소금이나 지방이 첨가되지 않은)은 295 칼로리, 단백질 16 그램, 탄수화물 49 그램, 섬유 14 그램, 지방 5 그램을 제공합니다.
대부분의 후 머스 요리법에는 올리브 오일, 레몬, 마늘 및 물이 필요합니다.
후 머스는 영양 성분으로 만들어 졌기 때문에 건강한 영양소를 몸에 제공합니다. hummus를 먹으면 몸에 건강한 섬유질, 건강한 지방, 아주 적은 설탕과 건강한 탄수화물을 공급할 수 있습니다.
후 머스는 단점이 있습니까? 가능합니다. 당신이 사는 곳이나 후 머스 (hummus)를 만드는 방법에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 더 나은 매장에서 구매 한 브랜드 중 일부는 서빙 당 50 ~ 80 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있습니다. 그러나 다른 사람들은 더 많은 것을 가지고 있습니다. 일부 브랜드는 1 회 제공량 당 약 200 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있습니다.
인기있는 브랜드간에 hummus 영양이 어떻게 축적되는지는 다음과 같습니다.
- Pita Pal Organic Hummus 2 인분의 서빙은 60 칼로리, 3 그램의 지방, 7 그램의 탄수화물, 3 그램의 단백질, 2 그램의 섬유 및 65 밀리그램의 나트륨을 제공합니다
- Sabra Classic Hummus 는 70 칼로리, 5 그램의 지방, 4 그램의 탄수화물, 1 그램의 섬유, 2 그램의 단백질 및 130 밀리그램의 나트륨을 제공합니다
- Fountaine Sante Traditional Hummus의 스푼 2 큰술에는 80 칼로리, 5 그램의 지방, 6 그램의 탄수화물, 1 그램의 섬유질, 1 그램의 단백질 및 125 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다.
건강 혜택
후 머스의 지방은 고도 불포화 지방과 단일 불포화 지방의 복합체입니다. 이 두 지방은 심장 건강에 도움이 됩니다. 호두 나 아몬드 같은 더 많은 견과류 나 참치 또는 연어와 같은 어류를 섭취하여 고도 불포화 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다.
hummus를 섭취하면 섬유 섭취량이 약간 증가합니다. 섬유는 식후에 더 풀 수 있도록 도와줍니다. 포만감이나 만족감을 느끼면 하루 종일 덜 먹을 수 있으므로 체중 감량 이나 현재의 건강한 체중 유지가 가능합니다.
Hummus를 사용하는 건강한 방법
당신은 당신의 마음에 드는 포장 또는 샌드위치에 퍼짐으로 hummus를 이용할 수있다. 마요네즈 나 크림 드레싱을 건너 뛰고 얇은 후 머스 레이어를 대신 펼칩니다.
후머 스는 또한 큰 딥을 만듭니다. 그러나 hummus 칼로리가 이렇게하면 빨리 먹을 수 있습니다. 따라서 저지방, 저칼로리 바삭 바삭한 음식과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 셀러리, 무, 당근 또는 jicama 모두 좋은 선택입니다.
피타 빵은 후 머스와 함께 먹는 또 다른 인기있는 음식입니다. 피타는 건강 할 수 있지만 정제 된 탄수화물 의 원천이 될 수도 있습니다.
더 영양가있는 옵션을 위해 전체 곡물 피타를 선택하십시오.
후 머스를 사용하는 가장 영리한 방법 중 하나는 단단한 삶은 계란 입니다. 노른자위를 훑어 내고 풍미가 많고 매콤한 달걀 대신에 한 움큼의 후 머스로 바꿉니다.
건강 조리법
후 머스는 집에서 만드는 것이 정말 쉽습니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서가있는 경우 딥에 몇 분이 걸립니다. 성분을 조절하여 더 건강해질 수도 있습니다.
- 참깨 오일 후미 스 레시피 (tahini없이 제조)
- 최고 건강한 Hummus 조리법
- 전통 후 머스
후 머스에서 지방을 줄이려면 적은 양의 오일을 사용하십시오 (또는 전혀 오일을 사용하지 마십시오). 일부 건강한 요리사는 대신 닭고기 주식을 사용합니다.
그리고 후 머스에서 소금을 줄이려면, 깡통에없는 병아리를 선택하십시오. (말린 품종은 소금을 첨가하지 않아야합니다.) 그리고 딥을 준비 할 때 소금을 첨가하지 마십시오.