글루텐 자유로운 식사? 너는 단맛을 가질 수 있지만 ... 특정 브랜드 만
전통적인 밀가루는 순수한 형태로 밀, 보리 또는 호밀 (세 가지 글루텐 알갱이)이 아닌 옥수수에서 추출한 글루텐이 없으므로 무 글루텐이며 글루텐이 포함되지 않은 식단에서 안전하게 먹을 수 있습니다. 사실, 글루텐없는 식사에 허용되는 많은 식품 목록에는 밀가루 반죽이 포함됩니다.
그러나, 일부 브랜드의 그릿은 실제로 체강 질병이나 비 - 복강 내 글루텐 감수성을 가진 사람에게는 안전하지 않습니다.
다행히도 글루텐이 함유되지 않은 커뮤니티에는 글루텐이 함유되지 않은 진드기가 여러 가지로 선택 될 수 있습니다.
Gruts가없는 상태에 Grits를 제공하는 브랜드 목록
다음은 다양한 브랜드의 껍데기의 요약과 글루텐에 대한 내용입니다.
- 화살촉 밀스 . Hain Celestial의 한 부문 인이 곡물 제품 제조업체는 "글루텐 프리"라는 라벨이 붙어있는 상자에 담긴 노란 옥수수 껍질을 만듭니다. Arrowhead Mills는 미량 글루텐이 함유되지 않은 글루텐이 20ppm 미만인 글루텐이 함유되지 않은 표준을 준수합니다 (글루텐 성분이 중요한 이유는 무엇인지 알아보십시오).
- 밥의 레드 밀 . "글루텐이 함유되지 않은"많은 라벨링 제품인 Bob 's Red Mill을 포함한 다양한 곡물 제품의 또 다른 유명한 생산자는 여러 가지 종류의 그레인을 만듭니다. 오직 하나만 글루텐이 함유되어 있지 않습니다 : Bob의 옥수수 가루. 보리 그레인 (명백한 이유가 있음), 유기농 폴렌타 옥수수 그릴, 흰 옥수수 그릴, 콩 그릴 및 수수 수수 가루를 제거하십시오. 귀리에 민감한 분은 밥의 글루텐이없는 제품을 글루텐이없는 귀리와 동일한 장비에서 처리한다는 사실을 명심 하십시오 .
- 줄리아의 식료품 저장실 . 줄리아 (Julia 's)는 "자연스럽게 남부의 식품, 스낵 및 믹스"를 제공하면서 글루텐이 함유되지 않은 (20ppm 이하로) 라벨이 붙어있는 유기 강철 컷 노란색 그릿을 판매합니다. Julia의 대리인에 따르면, 그릿은 글루텐 알갱이를 처리하는 장비에서 처리됩니다. 제품은 글루텐이없는 표준을 충족하는지 주기적으로 검사됩니다. (자세한 내용 : 공유 시설 또는 공유 장비로 만들어진 제품을 사용해야합니까? )
- 메드 포드 농장 . 이 과립은 옥수수 제품보다 아침 소시지를 쥐고있는 것처럼 보이며 냉장고 섹션에서 찾을 수 있습니다. 그들은 또한 탁월한 "글루텐이없는"표시를 가지고 있으며 글루텐이 20ppm 미만입니다.
- 야자 열매 농장 . 이 매우 전통적인 옥수수 밀가루는 3 가지 종류로 나뉩니다 : 돌로 깔아 놓은 노란색, 돌로 빻은 흰색 및 돌로 빻아 진 것. 이 회사는 전통적인 석재 분쇄 방식으로 옥수수 세균에서 발견되는 천연 오일을 보존한다고 말한다. Palmetto Farms는 자사의 전통적인 밀가루 (치즈 품종이 아닌)를 테스트했으며 밀리 당 5ppm 이하로 테스트했으며 글루텐을 함유하지 않은 20ppm의 글루텐없는 표준보다 훨씬 낮은 수준에서 테스트했다.
- 샘 밀스 . 이 루마니아에 본사를 둔 The Corn Master는 글루텐이없는 (20ppm 이하) 옥수수 가루와 100 % GMO가없는 옥수수를 만듭니다. Sam Mills grits는 온라인 및 미국의 일부 매장에서 찾을 수 있습니다.
- 퀘이커 즉석 그릴 . 이 밀가루는 미국 슈퍼마켓에서 가장 보편적입니다. 그러나 불행히도 글루텐 성분 이 없더라도 퀘이커 교도는 교차 오염의 가능성 때문에 글루텐이없는 것으로 간주하지 않습니다. 그러므로 퀘이커 교도 (Quaker grits)를 분명히 조종해야합니다. 거기에는 더 나은 선택이 있습니다.
서빙 잔디
밀가루를 요리하는 것은 쉽습니다 (일종의 쌀과 같은). 당신의 열매가 제조법과 함께 온 것 같습니다. 그렇다면 확실히 사용하십시오.
조리법이없는 경우에는 큰 냄비에 그릿을 물감의 4 배 또는 5 배의 물과 결합 시키십시오 (4 컵 또는 5 컵의 물에 1 컵을 뿌려줍니다). 두꺼운 밀가루에 물을 덜 사용하십시오. 혼합물을 끓게 가져온 다음 열을 내리고 45 분 동안 끓인 다음 자주 휘젓면서 바닥이 타지 않도록하십시오. 맛에 버터와 소금을 첨가하십시오.
남부 지역에서는 밀가루가 햄과 함께 제공되기 때문에 좋은 아이디어입니다 (모든 브랜드가 안전하지 않기 때문에 글루텐없는 햄 을 사용하십시오).
에서 온 단어
grits가 글루텐 자유로운 규정 식에 안전하지 않은 때, 일반적으로 그 (것)들이 또한 전술 한 글루텐 곡물을 가공하는 장비에 가공 되었기 때문에이다.
제조업체가 공유 된 장비를 사용하여 다양한 곡물 제품을 처리하는 것은 재정적으로 합당합니다.하지만 완제품에는 실제로 글루텐이없는 것으로 간주되기 위해 너무 많은 글루텐 교차 오염 이있을 수 있습니다. 교차 오염 된 그레인을 먹는다면 그루터기에있는 라벨이 순수한 옥수수 그릴을 언급하지 않더라도 글루텐이 생길 수 있습니다.
때로는 밀가루가 실제로는 보리 같은 안전하지 않은 곡물로 만들어집니다. 당신이 이것을 피해야한다는 것은 말할 나위도 없지만, 그것은 당신이 단지 오래된 포장재를 집어 들고 단지 그들이 안전하다고 가정 할 수 없다는 것을 의미합니다. 항상 당신이 선택할 수있는 패키지인지 확인하기 위해 성분을 확인하십시오.
> 출처 :
> 소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.