살구에있는 열량 및 그들의 건강 수당
살구는 말린 것 또는 날 것의 자연적으로 감미로운 맛 과일이다. 베타 카로틴이 풍부하여 아름다운 오렌지 색조를줍니다. 피토 뉴트리 언트의 한 종류 인 베타 카로틴은 비타민 A의 전구체이며 세포가 손상되는 것을 막아줍니다. 그들은 또한 비타민 C, 섬유를 함유하고 지방과 나트륨이 적습니다.
살구는 먹거나 통조림으로 만들거나 말려서 먹을 수 있습니다.
살구를 먹을 때 고려해야 할 가장 중요한 점은 한 부분을 유지하고 많은 설탕이 포함 된 살구 보존 식품으로 만든 음식을 먹지 않도록하는 것입니다. 이렇게하면 모든 설탕을 추가하지 않고도 살구의 영양 혜택을 누릴 수 있습니다.
| 살구 영양 성분 | |
|---|---|
| 한 덩어리 살구 1 개 (35g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 17 | |
| 지방 2에서 칼로리 | |
| 총 지방 0.2g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 고도 불포화 지방 0g | |
| 불포화 지방 0.1g | |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 0mg | 0 % |
| 칼륨 90.65mg | 삼% |
| 탄수화물 3.8g | 1% |
| 식이 섬유 0.7g | 삼% |
| 설탕 3.2g | |
| 단백질 0.5g | |
| 비타민 A 14 % · 비타민 C 6 % | |
| 칼슘 0 % * 철 1 % | |
| * 2,000 칼로리 다이어트 기준 | |
하나의 작은 살구는 약 20 칼로리 (원시 경우)와 10 칼로리 (건조한 경우)가 포함되어 있습니다. 과일 1 회분은 약 60 칼로리이고 탄수화물은 15 그램입니다. 따라서 살구의 정기적 인 서빙은 약 3 살 살구 또는 5 ~ 6 마른 것입니다.
살구에는 약 3g의 섬유가 함유되어있어 천연 섬유의 좋은 원천이됩니다. 살구에는 특히 소량의 설탕을 함유하고 있습니다. 특히 탄수화물 섭취량을 모니터링하는 경우 특히 그렇습니다. 음식을 먹을 때는 한 번 먹는 것에 집중하고, 특히 배가 고픈 경우에는 말린 것과는 반대로 신선한 것을 선택하십시오.
신선한 살구는 먹기에 더 오랜 시간이 걸리고 말린 것보다 더 많은 양을 제공합니다.
살구의 건강 상 이점
살구는 비타민 A와 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 A는 많은 역할을하는 중요한 지방 용해성 비타민입니다. 그 중 하나가 눈 건강을 유지하고 있습니다. 비타민 C는 수용성 비타민으로 면역 강화에 도움을 주며 상처 치료에 중요한 영양소입니다. 또한, 살구는 피토 누 트리 언트 (phytonutrients)를 함유하고있어 세포를 손상으로부터 보호 할 수 있습니다.
살구에 관한 일반적인 질문
말린 살구는 설탕이 많이 있습니까?
설탕이 풍부하여 살구를 피하라는 지시를 받았다면 이것에 대한 타당성이 있습니다. 특히 말린 살구에는 약 2 그램의 설탕이 하나의 작은 조각에 들어 있습니다. 말린 과일을 과식하기 쉬울 수 있습니다. 그러므로 탄수화물 섭취를 보려고하는 사람이거나 당뇨병이있는 사람이라면 말린 과일을 피하는 것이 좋습니다.
어떻게 살구를 먹나요? 너는 피부 먹을 수있어?
살구는 전체, 피부 및 모두 먹을 수있다. 피부가 질감과 모양을 바꿀 수 있으므로 구운 제품을 만들기 위해 살구를 사용하는 경우에만 피부를 제거 할 수 있습니다. 과일의 "돌"또는 구덩이를 제거하는 것이 중요합니다.
살구 따기 및 저장
살구는 신선하고 건조하며 통조림으로 구입할 수 있으며 잼, 스프레드 및 보존 식품에 사용할 수 있습니다. 살구가 늦은 봄과 여름에 계절에 있기 때문에 전형적으로, 당신은 미국에서 연중 내내 식료품 가게에서 쉽게 이용할 수있는 신선한 살구를 찾지 못할 것입니다. 그러나 일년 내내 쉽게 말린 통조림, 살구 스프레드를 발견 할 수 있습니다.
말린 살구는 건포도와 크랜베리와 같은 다른 말린 과일 옆의 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 말린 살구를 구입할 때는 무가당 제품을 구입하십시오. 자연적으로 달지는 설탕이 들어있는 말린 과일을 먹을 필요가 없습니다.
추가 된 설탕은 불필요한 칼로리, 탄수화물 및 설탕만을 포장합니다.
통조림 살구를 사시는 경우 설탕을 넣지 않은 상태로 구입하십시오. 대부분의 잼과 스프레드에는 서빙 당 설탕이 많이 들어 있지만 소량을 사용하면 요리법을 고르게 할 수 있습니다. 보존 식품을 구입하는 경우 설탕을 추가하지 않고 구입하면 설탕을 절약 할 수 있습니다.
풍부한 오렌지색의 균일 한 색을 가진 신선한 살구를 선택하십시오. 과일이 아직 익은 상태가 아니기 때문에 창백한 과일이나 노란색 과일을 피하십시오. 그러나 빨간색의 힌트는 좋으며 열매가 나무로 익 았음을 나타낼 수 있습니다. 열매는 약간 부드럽지만 단단해야합니다. 지나치게 단단한 과일은 아직 익지 않으므로 피하십시오.
살구를 저장하는 것은 쉽습니다. 익은 경우 살구를 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 설 익은 경우 살짝 익히려면 2 ~ 3 일 동안 직사광선을 피하여 종이 봉투에 담아 살구를 카운터에 두십시오.
살구를 준비하는 건강한 방법
살구는 간식으로 먹을 수 있습니다. 그들은 잘게 썰어 요구르트, 코티지 치즈, 뜨거운 시리얼 또는 구운 식품에 첨가 할 수 있습니다. 몇 가지 말린 살구는 충전, 섬유질 운동 또는 에너지 증가를위한 정오 간식을 위해 몇 가지 견과류와 잘 어울립니다.
살구는 또한 디저트 조리법에서 사용될 수 있습니다. 살구의 자연적인 단맛은 첨가 된 설탕 함량을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 살구를 사용하여 과일 스프레드와 소스를 만들 수 있습니다. 마지막으로, 살구, 특히 살구 보존 식품은 육류 조리법에서 유약으로 사용할 때 단맛, 색소 및 비타민과 미네랄을 첨가 할 수 있습니다.
살구 요리법
다음은 당뇨병 환자를위한 건강한 생활 잡지 인 당뇨병 예보 (Diabetes Forecast)에서 작성한 것입니다. 당뇨병이 없다고해도 나트륨, 포화 지방이 적고 섬유질과 단백질이 풍부하기 때문에 이러한 조리법을 만드는 것이 좋습니다. 그들은 에너지 레벨을 유지하고 혈당 소풍을 예방하는 데 도움이되는 조절 된 양의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 아침, 점심, 저녁 및 디저트에 살구를 사용하는 방법을 찾으십시오.
- 살구 닭
- 살구 유약 돼지 허리
- 살구 찐 뿌리 채소
> 출처 :
> USDA National Nutrient Database for Reference