연중 무휴 크랜베리를 먹는 방법 및 이유
크랜베리는 종종 건강에 관한 뉴스입니다. 거의 모든 것이 건강에 좋은 것으로 보입니다. 이것은 많은 탄수화물이없는 패키지에 영양, 섬유 및 향을 많이 포장하기 때문에 저탄소 식품에 적합합니다. 전체 크랜베리 반 컵에는 4g의 효과적인 탄수화물과 2g의 섬유가 있으며 그 중 1/3은 용해됩니다 ( 가용성 섬유 는 크랜베리를 조리 할 때 "젤"을 만듭니다).
이 블루 베리의 친척은 10 월에서 12 월 사이에 최고조에 달하지만 잘 자랍니다. 전체 가방을 냉장고에 버리고 1 년 내내 즐길 수 있습니다. 다음 가을까지 실제로 보관합니다.
건강 혜택
산화 방지제 : 연구 후 연구에서, 크랜베리가 항산화 힙 상단 또는 근처에서 나옵니다. 그들은 특히 폴리 페놀이 풍부하고 다른 많은 유용한 식물성 화학 물질 도 가지고 있습니다. 이러한 화학 물질들은 아마도 크랜베리의 건강상의 이점을 보여주는 몇 가지 연구를 설명 할 것입니다.
- 요로 감염의 예방 및 치료 (그들은 항생제이며 박테리아가 방광과 요관 내부에 "고착"되지 않도록합니다).
- 위장관 내 유사한 효과는 세균이 식 인성 질환을 일으키는 것을 예방합니다.
- 입안에서의 유사한 효과는 박테리아를 막고 "끈적 거리지 않는"것으로부터 충치 예방에 도움이 될 수 있습니다.
- 죽상 경화증을 예방하는 데 도움이되는 LDL 콜레스테롤의 산화 방지.
- 죽상 동맥 경화증 환자의 혈관 기능을 향상시킵니다.
- 일부 연구에 따르면 크랜베리는 HDL 콜레스테롤을 올리거나 LDL 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
- 크랜베리는 또한 항암 특성을 가질 수 있습니다.
선택
부드럽거나 갈색 열매가 많은 가방을 피하십시오. 제일 크렌베리는 튀었다 (실제로, 크렌베리는 "bounceberries이라고"칭하는).
저장
크랜베리를 시원하게 유지하십시오. 그들은 냉장고에서 수주에서 수개월 동안, 그리고 냉동실에서 적어도 1 년 동안 보관할 것입니다. (냉동 크랜베리는 해동시 신선한 것보다 부드럽지만 조리 된 모든 요리에는 괜찮습니다.)
요리 및 서빙 제안
- 크랜베리는 다른 신맛이나 산성 음식과 같은 요리에 지퍼를 추가합니다. 레몬이나 vinaigrette 와 비슷한 방식으로 사용해보십시오.
- 크랜베리 소스 를 만드는 데는 10 분 이상 걸리며, 코티지 치즈, 요구르트 또는 리코 타 치즈로 아침이나 스낵을 먹을 수 있습니다. (건강을 더 좋게 만들기 위해, 아마씨 씨앗 을 위에 올려 놓으십시오.) 치즈와 견과류도 좋습니다.
- 이 크랜베리 호두 쿠키 와 같은 구운 음식에 넣으십시오.
- 무가당 건조 크랜베리를 트레일 믹스와 샐러드에 넣으십시오.
- 크렌베리의 감미롭고 신랄한 조합은 또한 매운 풍미에 잘 어울린다. 양 고추 냉이, 잘 라페 노 칠레 또는 기타 "핫"향신료를 크랜베리 소스 또는 처트니에 포함하십시오.
- 크랜베리는 고기 요리, 특히 닭고기와 돼지 고기에 좋습니다.
- 물론 너트 빵이나 머핀 과 같은 전통적인 용도를 잊지 마십시오.