질문 : 나는 붉은 고기를 피하려고 노력하고 있는데, 그것은 한가지를 제외하고 그렇게 나쁘지 않습니다. 나는 정말로 베이컨을 좋아한다. 그리고 나는 그것을 포기하고 싶지 않다. 베이컨이 너 한테 정말 끔찍한가요?
답변 : 당신은 혼자가 아닙니다. 많은 사람들이 베이컨을 좋아합니다.
베이컨은 맛있는 향기, 입맛을 즐겁게하는 지방 함량, 짠맛, 약간 단맛이지만 여전히 육식 인 맛이 어우러져 있습니다.
단순히 베이컨 프라이팬 냄새에 대해 생각하면 입에 물을 주면됩니다.
베이컨은 전통적으로 아침 식사 와 관련이 있습니다. 보통 아침 식사 는 달걀 2 개와 함께 제공되거나 BLT의 특징 중 하나입니다. 그러나 햄버거, 전채, 샐러드 , 심지어 초콜릿으로 덮여 있거나 아이스크림에 첨가 된 베이컨을 찾을 수 있습니다.
베이컨을 먹는 유혹은 무시하기가 어려울 수 있습니다. National Public Radio의 엘리자 바클레이 (Eliza Barclay)는 고기를 먹지 않는 많은 사람들의 최선의 의도를 극복 한 고기 인 것처럼 보이기 때문에 그것을 "채식주의 자의 관문 고기"라고 묘사했습니다.
영양 및 지방 함량
불행히도, 베이컨은 좋은 영양가가별로 없습니다. 그것은 두뇌 건강에 필요한 콜린과 당신에게 좋은 단일 불포화 지방산을 포함하고 있지만 심혈관 질환과 관련된 포화 지방뿐만 아니라 나트륨도 문제가 될 수 있습니다 고혈압이있는 사람들을 위해.
열량에 관한 한, 전형적인 베이컨 스트립에는 약 40 개가 있지만, 여러 조각을 먹으면 칼로리가 빠르게 늘어날 수 있습니다.
튀긴 베이컨에는 다른 고기보다 복 소환 아민이 더 많이 함유되어 있습니다. 헤테로 사이 클릭 아민은 암의 위험이 증가하는 것과 관련이 있습니다. 그것은 가공 된 고기이기 때문에 베이컨은 아질산 나트륨과 같은 향료와 방부제를 첨가하여 일부 유형의 암 위험이 높아질 수 있습니다.
다행히도 처리 과정에서 베이컨에 비타민 C (아스코르브 산)를 첨가하면 아질산 나트륨의 부작용을 없앨 수 있습니다.
몇몇 관측 연구 는 가공육의 대량 소비와 건강 악화의 상관 관계를 지적합니다. 그러나 공정하게 말하면, 베이컨과 같이 많은 양의 가공육을 먹는 사람들은 일반적으로식이가 부족하고 술을 더 많이 마시 며 담배를 피고 보통 덜 활동적입니다. 많은 양의 베이컨 (또는 특정 종류의 가공육)을 건강에 먹는 것이 얼마나 나쁜지 정확히 알기는 어렵지만 베이컨이 건강에 좋지 않다고 생각하는 것이 안전하다고 생각합니다.
베이컨과 평화 만들기
식단에 베이컨을 보관하는 가장 좋은 방법은 식사의 주요 부분보다는 조미료로 사용하는 것입니다. 보통 베이컨보다 지방이 적은 칠면조 베이컨 을 구입할 수도 있지만 맛과 질감은 일반 돼지 베이컨과 동일하지 않습니다.
베이컨은 강한 향이 있기 때문에 요리에 많은 것을 추가 할 필요가 없습니다. 파삭 파삭 한 파삭 파삭 한 베이컨을 그린 샐러드에 뿌리거나 요리에 풍미를 더하는 성분으로 사용할 수 있습니다. 또한, 건강에 좋은 재료를 요구하는 요리를 선택하십시오.
출처 :
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