무 글루텐 채식 햄버거 (글루텐없는식이 요법과 채식주의 자 또는 채식주의 식단 모두에 적합한 바로 먹을 수있는 햄버거)를 찾는 것은 시장에 나와있는 많은 육류 대체 제품이 밀 글루텐을 기본으로 사용하기 때문에 다소 어려울 수 있습니다 성분.
그러나 두 식단의 인기 급증으로 시장에 새로운 글루텐이없는 채소 버거가 산산조각이났습니다. 글루텐이없는 채식주의 자들과 철저한 채식주의 자들은 정말로 다양한 옵션을 가지고 있습니다.
대부분의 경우, 대형 슈퍼마켓의 건강 식품 섹션에서 이러한 채소 버거를 찾을 수 있습니다. 또한 일부는 온라인으로 주문할 수 있습니다.
글루텐 자유로운 규정 식에 사람들을위한 채소 햄버거 상표
여기에 무엇이 가능한지에 대한 개요가 있습니다. 나는 각 제품의 잠재적 인 자취 글루텐 함량 (힌트가 낮을수록 좋음)과 글루텐 교차 결합의 위험 가능성을 고려하여 각 제품의 성분 (특히 글루텐이 함유되지 않은 식단을 따르는 많은 사람들이 콩 을 피해야하기 때문에 특히 콩 함유량 ) 가공 중 오염 :
- 에이미 . Amy 's Kitchen은 콩 단백질, 두부, 버섯, 현미, 양파 및 핀토 콩이 들어간 비스트로 채식 버거 (Bistro Veggie Burger)와 소노마 채식 (Sonoma Veggie)의 두 가지 글루텐없는 채소 햄버거를 생산합니다 (채식주의 자뿐만 아니라 채식주의 자에게도 적합 함). 햄버거, 노아, 버섯, 양파, garbanzo 콩가루, 글루텐없는 귀리 와 호두. 둘 다 공유 시설 에서 제조됩니다. 에이미 (Amy 's)는 제품 에 글루텐이 20ppm 미만으로 함유되어 있는지 확인하기 위해 제품에 "글루텐이 함유되지 않은 제품"이라는 라벨을 부착하는 법적 한계가있다. (많은 사람들이 글루텐 수치를 법적 기준보다 훨씬 낮게 측정 한다는 점을 명심해야한다 .)
- Asherah 's Gourmet . 유기농 키노아로 만든 이러한 햄버거는 글루텐이 10ppm 미만인 글루텐 프리 인증 기관 (GFCO)에 의해 완전 채식이며 글루텐 프리 인증을 받았습니다 . Asherah의 채소 햄버거에는 콩, 유제품, 계란, 땅콩, 견과류, 참깨, 조개류가 들어 있지 않지만 코코넛이 들어 있습니다. 원본과 칩 토플의 두 가지 맛이 있습니다.
- 바하마 쌀 버거 . 이름에서 알 수 있듯이이 무 글루텐과 콩 프리 햄버거는 쌀을 사용합니다. 구체적으로 쌀을 기본으로 한 성분으로 "risofu"라고 불립니다. Grand Beach, Mediterranean, Jerkin'-Spicy, Pineapple-Mango 등 5 가지 인증 채식 비타민 글루텐없는 채소 버거를 이용할 수 있습니다. 이 회사는 또한 투스카니 이탈리안 라이스 미트볼과 이탈리아 소세지를 제공합니다.
- Praeger 박사님 . Praeger 박사는 다양한 채소 햄버거를 만들고 6 가지 맛은 글루텐을 함유하지 않습니다 : 버섯 리조토, 가봉 콩, 블랙 콩 Quinoa, 캘리포니아 채소, 케일 채소 및 슈퍼 그린. 버거에는 대두, 양배추, 양파, 주크니, 끈끈이 및 완두콩이 포함되어 있으며 케일과 콩과 같은 다른 채소 성분이 들어 있습니다. 회사 대표가 엄격한 세척 프로토콜을 사용한다고 나에게 알려 주었지만, Praeger 박사의 글루텐 프리 제품은 글루텐 기반 제품과 별도로 제조되었습니다. 이 회사는 글루텐이없는 제품을 시험하여 글루텐 10ppm 이하로 떨어지게하고 글루텐이없는 모든 향료는 눈에 띄게 표시합니다.
- 가디 인 . 이 회사는 밀을 성분으로 포함하는 다양한 고기 대체 제품을 생산합니다. 그러나 회사는 채식 햄버거, 검은 콩 버거 및 갈은 소고기 대체품을 포함한 글루텐없는 제품 라인을 통해 글루텐이없는 지역 사회에 봉사 할 것을 약속합니다. 포장에 눈에 잘 띄지 않는 글루텐이없는 배너를 찾으십시오. 모든 Gardein 무 글루텐 제품은 글루텐이 없어야하며 20ppm 미만이어야합니다.
- 힐러리는 잘 먹는다 . 힐러리의 세 가지 글루텐없는 채소 햄버거는 모두 채식주의 자이며 GFCO에 의해 글루텐이 필요 없습니다. 세계 최고의 채식 햄버거 (기장, 노이개, 코코넛 오일, 시금치, 양파 및 고구마로 만든 것), Adzuki Bean Burgers (기장, 노아, 아즈 키 콩 및 온화한 녹색 칠레로 만든 것) 및 Hemp & Greens Burgers (기장, 잎이 많은 채소, 대마 씨 및 나물로 만들었다). 모두 콩기름이없고 옥수수가없고 효모가 없으며 GMO가 없습니다.
- Qrunch Foods . Qrunch Foods의 Veggie Burgers는 유기농 키누아, 기장 및 야채로 만들어지며 무 글루텐, 유제품, 콩, 옥수수, 너트 프리, 계란이 들어 있지 않은 제품과 GMO가 들어 있지 않습니다. 이 회사는 글루텐이 함유되지 않은 시설에서 제조되며 채식주의 자 자격을 얻었습니다. Qrunch burgers (부드럽기보다는 바삭 바삭한)는 두 가지 맛이 있습니다 : Original and Spicy Italian.
- 선샤인 버거 . GMO가 아닌 유기농 채식 햄버거는 Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, 바베큐, Falafel, Shitake 버섯, Hemp & Sage Breakfast 등 8 가지 종류가 있습니다. 모두 콩, 옥수수, 귀리, 유제품, 계란, 나무 견과류 및 땅콩이 없습니다. 제품은 글루텐이없는 전용 생산 라인에서 생산되지만 글루텐 알갱이를 처리하는 시설에서도 생산됩니다. 선샤인 버거 (Sunshine Burgers)는 글루텐 (GF-5 수준)이 5ppm 미만이라는 것을 확인하기 위해 제품을 정기적으로 테스트합니다.
에서 온 단어
글루텐이없는 음식을 먹는다면 밀가루 글루텐을 제품의 주요 성분으로 사용하기 때문에 여러 인기 브랜드의 채소 햄버거를 잘 알아볼 필요가 있습니다. Morningstar Farms, Boca Burgers 및 Gardenburger 제품을 피하십시오. 사실상 모든 제품에는 밀 및 글루텐 성분이 포함되어 있지 않으며 글루텐 교차 오염의 위험이 있습니다.
오, 마침내 : 글루텐이없는 채소 버거를 글루텐없는 롤빵 에 넣으려면 시도 할 수있는 많은 옵션이 있습니다.
> 출처 :
> 소아마비 질병 재단. 나는 무엇을 먹어야 하는가? 사실 시트.