샌드위치에 흰색의 크림색 마요네즈를 뿌리기를 원하거나 홈 메이드 샐러드 드레싱의 기초로 사용한다면, 상점 선반에 다양한 글루텐없는 마요네즈가 있습니다.
그러나, 당신이 밖으로 실행하고 특정 좋아하는에 재고까지 기억해야 할 몇 가지주의 사항이 있습니다.
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마요네즈의 일부 브랜드는 "글루텐이 함유 되지 않은"것으로 특별히 표시되어 있습니다. 즉, 20ppm 미만의 글루텐 을 함유하는 표준 미국 정의를 충족한다는 의미입니다. 한편 다른 사람들은 글루텐 성분을 전혀 함유 하지 않아 글루텐 교차 오염의 위험이 있습니다.
한편 시장에 나와있는 거의 모든 마요네즈는 콩기름 형태로 콩을 함유하고 있습니다. 체강 질병 및 비 복강 내 글루텐 감수성을 가진 많은 사람들은 때로 콩이 글루텐으로 교차 오염 되기도하고 간장 자체가 특히 알레르기를 일으키는 음식이기 때문에 때때로 콩을 견딜 수 없습니다.
이것이 당신에게 문제가된다면 콩이없는 마요네즈를 찾으십시오. Spectrum Organics와 Vegenaise는 모두 콩없는 마요네즈 제품을 제공합니다.
마지막으로, 비록 증류수가 법적으로 글루텐이없는 것으로 간주 되더라도 글루텐 알갱이로 만들 때 우리 중 일부는 여전히 그것에 반응합니다. 글루텐 곡물 식초에 반응하는 사람들 중 하나 인 경우, 글루텐 알갱이 기반 식초를 사용하지 않는 아래에 나열된 마요네즈 브랜드 중 하나를 찾으십시오. Best Foods / Hellman 's 및 Heinz를 비롯한 몇 가지가 있습니다.
글루텐없는 마요네즈 상표
다음은 글루텐이없는 상태와 함께 미국에서 판매되는 마요네즈 브랜드 목록입니다.
- 최고의 음식 / 헬만 마요네즈 . 유니레버가 소유하고있는 최고의 식품과 헬맨 (Hellman 's)은 동일합니다. Hellman 's는 록키 산맥의 동쪽에서 판매되며, Best Foods는 산악 서쪽에서 판매됩니다. 이 회사는 다양한 종류의 메이요와 스프레드를 만듭니다. Hellman 's / Best Food 리얼 마요네즈, 라이트 마요네즈, 저지방 마요네즈 드레싱, 한정판 남서부 목장 감소 팻 마요네즈와 타르타르 소스는 글루텐 프리로 표시됩니다. 다른 맛은 없습니다. 재료 패널에서 "글루텐 프리"라는 단어를 찾습니다. 회사는 자사의 식초가 옥수수에서 추출 된 것이라고보고했다.
- 블루 접시 마요네즈 입니다. 이 남부 지역 마요네즈 브랜드는 전념적인 후속 활동을 자랑합니다. Blue Plate는 Real Mayonnaise, Light Mayonnaise, Light Oil과 함께 라이트 마요네즈의 세 가지 버전의 마요네즈를 제공합니다. 그것은 또한 양념과 마요네즈로 만든 블루 플레이트 샌드위치 스프레드를 만듭니다. 모두 글루텐이없는 것으로 표시되어 있지만 글루텐 알갱이에서 추출 할 수있는 증류수가 포함되어 있습니다.
- 듀크의 마요네즈 . 이 남부 마요네즈 브랜드는 "설탕이 들어 있지 않은 시장에서 유일하게 주요 마요네즈"로 광고하고 있습니다. Dukes (CF Sauer Co.의 자회사)도 마요네즈를 글루텐이없는 것으로 간주합니다. Dukes의 마요네즈 제품에는 사이다 식초와 증류수가 포함되어 있습니다. 고객 서비스 대표는 증류 된 식초가 옥수수에서 추출되었다고보고했다.
- 하인 마요네즈 . Hain Celestial Group의 일원 인 Hain Pure Foods는 홍화씨와 카놀라유로 여러 종류의 마요네즈를 만듭니다. 그들 중 누구도 Hain Celestial의 글루텐 프리 목록에 나타나지 않거나 회사에서 사용하는 빨간색 "GF"삼각형 기호를 표시하지 않으므로 명확하게 조정하십시오.
- 하인즈 마요네즈 . 하인즈는 마요네즈, 라이트 마요네즈, 델리 마요네즈 - 모로코, 델리 마요네즈 - 카멜레온 양파, 델리 마요네즈 - 로스트 마늘, 델리 마요네즈 - 썬 - 말린 토마토 등 글루텐 성분이없는 미국 제품 목록에 6 개의 마요네즈 제품을 나열했다. Heinz는 조미료에 사용 된 증류수가 옥수수에서 추출 된 것으로보고합니다.
- 할리우드 마요네즈 . 이것은 Hain Celestial의 또 다른 마요네즈 브랜드입니다. Hain Pure Foods의 마요네즈 제품과 마찬가지로 헐리우드 제품도 글루텐이 함유되지 않은 것으로 간주되지 않습니다.
- 크래프트 브랜드 마요네즈와 기적의 채찍 . Kraft는 기적의 채찍 - 원본, 빛 및 무 지방 -의 세 가지 유형을 판매합니다. 이 회사는 또한 전 지방, 가볍고 지방없는 버전의 Real Mayo와 짜낸 병에 여러 개의 "Sandwich Shop"맛을 낸 마요네즈 제품을 포함하여 12 종 정도의 마요네즈 제품을 만들고 있습니다. Kraft Foods는 글루텐 함유 성분을 라벨에 분명히 공개하는 방침을 가지고 있습니다. 따라서 글루텐 함유 성분 이 보이지 않으면 제품에 들어 있지 않습니다. 그러나 "글루텐이없는"것으로 간주된다는 의미는 아닙니다. 가공시 글루텐 교차 오염의 위험 이 있습니다. 특히 민감한 사람들 중 일부는 기적 채찍, 특히 가볍고 뚱뚱하지 않은 품종으로 인한 문제를보고합니다. 크래프트 제품에 사용 된 식초는 글루텐 알갱이를 비롯한 모든 곡물에서 추출 할 수 있다고 고객 서비스 담당자는 전했다.
- 상인 조의 마요네즈 . Trader Joe는 마요네즈의 3 가지 브랜드 유형 인 유기농, 리얼 및 지방 감소를 판매합니다. Reduced Fat Mayo Dressing만이 소매점의 글루텐 프리 목록에 나타납니다.
- 스펙트럼 마요네즈 . Spectrum Organics는 카놀라 및 콩 기반의 일반 마요네즈와 다양한 "장인"맛의 마요네즈 제품을 판매합니다. 모든 제품은 회사에서 글루텐이 함유되지 않은 것으로 간주되며, 글루텐이없는 제품 라벨이 붙어 있습니다. 스펙트럼은 마요네즈 제품의 식초가 옥수수와 글루텐 곡물 호밀 에서 파생 된 것으로보고하고 그 식초를 만드는 데 사용 된 알코올에 글루텐이 없다는 것을 테스트 결과에 명시했다. 그럼에도 불구하고 글루텐 곡물 식초에 반응하는 사람이라면 Spectrum 마요네즈 제품에 대해주의를 기울여야합니다.
- Vegenaise . 채식 제품을 생산하는 회사 인 Follow Your Heart는 Original, Reduced Fat, Grapeseed Oil, Organic, Soy-Free 버전으로 Vegenaise를 만듭니다. 그것은 또한 6 가지 맛의 Vegegise 스프레드를 만듭니다. 모든 Vegenaise 제품은 글루텐이 함유되지 않았다고한다.이 회사는 현미 제품을 생산하는데 사용 된 효소가 무 글루텐 (현미를 가공하는 데 사용되는 효소는 종종 보리를 함유하고 있음)으로 간주된다고 밝혔다. 또한, 사용 된 식초는 사과 사이다 (사과 사이다) 식초입니다.
물론, 마요네즈를 만드는 것은 꽤 쉽습니다. 나는 항상 그렇게합니다. 글루텐이 필요없는 겨자 와 화이트 와인 식초와 같은 안전한 재료를 사용하고, 원하는대로 양념을 칠하십시오.