원시인처럼 먹는 것이 현명합니까? 짧은 대답은 : 아니오.
당연히 인간은 구석기 시대에 설탕, 흰 밀가루, 기름을 넣은 가공 식품을 먹지 않고 있었지만 (조상의 특정한 시간대 나 특정 지역에서) 조상들의 식습관을 모델링하는 것은 그 길이 아닙니다 최적의 식단에 도달합니다. 초기 인간은 영양 학적으로 완전하고 완벽한 식단을 먹지 않았습니다.
그들은 기아를 피할 수있는 음식을 먹고있었습니다.
구석기 다이어트 데비 킹
식용으로 사용할 수있는 동식물은 지리적 영역에 따라 달랐습니다. 진정한 구석기식이 요법 의 식량 비율을 심는 동물에 관한 세부 사항은 여전히 불분명하고 엄청나게 가변적입니다. 영장류와 초기 인간 소화관 및 면역계의 발달이 영장류가보다 제한된 분포에있는 훨씬 더 넓은 기간에 걸쳐 발생했기 때문에 이것은 또한 부적절한 것일 수도 있습니다. 현대 Paleo 다이어트는 주요 칼로리 소스로 고기를 먹는 것을 정당화 할 수있는 기회로 변모했습니다. 무게를 잃거나 건강을 향상시키기 위해 접시와 접시를 먹는 것이 너무 좋아서 소리가 나지 않습니다. 그것은 건강에 좋지 않은 것 이상의 것이고, 질병을 촉진시키는 것입니다.
이러한 유형의 다이어트는 수년에 한 번씩 나타나고 종종 새로운 추세로 받아 들여지지만 새로운 이름으로 불리는 동일한 오래된 다이어트입니다. Paleo 다이어트는 이전에 나온 다른 고 동물성 단백질 다이어트와 크게 다르지 않습니다 그것은 Atkins , South Beach , Dukan , Sugar Busters와 같습니다 .
그들은 모두 고기, 생선, 계란과 같은 동물 유래 식품의 형태로 과량의 단백질을 섭취하기 때문에 체중 감량을위한 동일한 공식을 홍보합니다. 종종 그들은 야채, 과일, 콩, 견과류 및 씨앗과 같은 더 건강에 좋은 음식을 무리없이 모으기 때문에 영양 불균형과 식물 화학적 풍부함을 불필요하게 제한합니다.
이 다이어트의 지지자들은 대량의 동물성 제품을 먹는 것이 건강과 장수의 위험이된다는 과학적 증거를 때때로 고려하지 않을 수도 있습니다. Paleo 다이어트의 중심 인 동물성 단백질과 탄수화물 함량이 낮은 식사는 암, 심혈관 질환 및 모든 원인으로 인한 사망 위험이 증가하는 것과 관련이 있습니다. 이것은 자연스럽게 육성 된 고기조차도 마찬가지입니다.
Paleo가 아닌 것에 대한 고려 사항
팔레오 (Paleo)의 식습관이 당신에게 유익하다는 믿음을 종식시키기 위해 다음과 같은 세 가지 이유가 있습니다.
- IGF-1이 높을수록 암 발병률이 높습니다. 고기, 생선, 계란 또는 유제품에서 단백질을 얻는 것과 관계없이 동물성 제품에서 추출한 모든 단백질은 신체의 인슐린 유사 성장 인자 1 (IGF-1) 생산을 증가시킵니다. , 노화 과정을 촉진하고 암 세포의 증식, 증식 및 확산에 기여하는 성장 촉진 호르몬. 동물성 단백질 섭취와 인슐린 유사 성장 인자 (IGF-1) 수치는 수많은 연구에서 암으로 진단되거나 암으로 사망 할 위험이 더 높습니다.
- 콩이 없음 : 농업이 시작되기 전에 사용할 수 없었던 모든 음식을 제거함으로써 Paleo 다이어트 보조기구는 콩과 콩류 (렌즈 콩과 껍질 조각 등)를 완전히 없앴습니다. 콩과 다른 콩류의 소비는 가장 오래 살고있는 많은 국가의 노인들 사이에서 흔히 볼 수있는 식단입니다. 콩은 저항성 전분과 섬유질이 풍부하여 건강한 내장 microbiome의 성장과 대장 암 예방에 도움이됩니다. 콩은 영양가가 높고 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 혈당 부하 가 적은 음식 입니다.
- 발암 물질 및 염증 유발 물질에 노출 : 소량의 육류, 달걀 또는 유제품을 일주일에 약 2 회 섭취하면 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 매일 동물성 제품을 먹는 것은 위험합니다. 동물성 단백질 외에도 육류에는 니트로사민 (대부분 가공육에서 나온 것)과 헤테로 사이 클릭 아민 (조리 중에 가금류와 생선을 포함하여 모든 육류에서 형성됨)과 같은 발암 물질이 포함되어 있습니다. 육질의 헴 철분은 시간이 지남에 따라 몸에 축적되는 산화제이며, 과다한 양이 심장병과 치매에 기여합니다. 카르니틴, 콜린 및 아라키돈 산은 프로 염증성이며 심혈관 질환 및 암에 기여합니다. 농장 동물에게 주어지는 성장 촉진 호르몬은 동물성 식품에 존재하며 잠재적으로 이러한 제품을 먹는 사람들에게 내분비 교란 효과를 유발합니다. 또한 DDT, PCBs, 다이옥신과 같은 잔류성 유기 오염 물질이 동물의 지방 조직에 분해되어 축적되는 것에 저항 할 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 동물 용 식품은 이러한 오염 물질에 대한 주요 노출 원입니다.
이 정보를 바탕으로 동물성 제품 주위에 음식을 만들고 더 건강한 다른 옵션 인 콩, 견과류, 과일 및 채소를 제거 하는 것이 파멸의 길임을 분명합니다. Paleo 다이어트는 항산화 제 노출을 감소시키고 염증 촉진 화합물에 대한 노출을 증가시킵니다. 이러한 유형의 다이어트는 가공 식품과 함께 정제 된 곡물 및 설탕을 제거하기 때문에 단기간에 체중 감량에 성공할 수 있지만 장기적으로는 지속 가능하거나 건강하지 않습니다.
장기 건강 다이어트
실질적이며 영구적 인 체중 감량을 달성하기위한 유일한 성공적이고 장기적인 해결책은 자연 식물 소스로부터 대부분의 칼로리를 얻고 동물 제품에서 적은 양을 섭취하는식이 요법을 통해서입니다. 전체 식물성 식품은 IGF-1을 일으키지 않으며, 염증을 촉진시키지 않으며, 신체의 회복 메카니즘에 연료를 공급하는 생명 연장 식물 화학 물질 이 풍부합니다.
건강을 유지하고 건강하며 건강을 유지하려면 식단이 주로 야채, 과일, 콩, 견과류 및 씨앗으로 구성되어야합니다. 육류, 생선, 달걀 및 유제품의 총 칼로리 섭취량의 10 % 미만, 바람직하게는 5 % 미만으로 제한하고 설탕 및 가공 식품을 피하십시오. 영양염 밀도와 항암 잠재력을 토대로 다양한 건강 증진 식품을 섭취하는 데 중점을 둡니다.
가장 건강한 먹는 방법은 익지 않고 익힌 잎이 많은 채소, 십자화과 색소 채소, 풍부한 콩, 다양한 과일, 손상되지 않은 전체 곡물, 원시 견과류 및 씨를 사용 합니다. 영양 실조 (Nutritarian) 식단이라고합니다. 영양사 다이어트는 제 2 형 당뇨병, 심장병, 골다공증, 암, 뇌졸중, 치매, 관절염, 편두통 및 여드름을 없애면서 체중을 줄여줍니다.
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