영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 138
지방 - 7g
탄수화물 - 11g
단백질 - 8g
총 시간 25 분
5 분 준비, 20 분 조리
서빙 2 (각각 1/2 컵)
계란 샐러드에 관해서, 전통적인 조리법은 달걀, 마요네즈 등을 요구합니다. 대부분의 요리법은 대략 16 그램의 포화 지방을 제공하는 마요네즈에 대해 약 반 컵을 혼합합니다.
LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 자하는 사람들을 위해 American Heart Association은 포화 지방 을 총 칼로리의 6 %로 제한 할 것을 권장합니다. 하루 2 천 칼로리를 먹는다면 포화 지방은 약 13 그램입니다. 특정 금액을 추적하는 것은 어렵습니다. 야채, 야윈 단백질, 전체 곡물 및 콩과 식물로 포장 된 더 건강한 식사를 위해 일반적으로 노력합니다.
이 달걀 샐러드 조리법은 잘게 잘린 채소와 flavorful 녹색을 크림처럼 맛있어 보이지만 무겁지 않게 마요네즈와 함께 포장한다는 점에서 당신에게 더 좋습니다. 결국 당신은 전통적으로 섭취하는 양보다 2 그램의 포화 지방과 영양분을 섭취하게됩니다.
성분
- 단호박 2 큰 계란
- 중간 당근 2 개, 당근
- 1 큰 피클, 작은 diced
- 1/4 컵 녹색 완두콩
- 다진 된 실란트로 2 큰술
- 다진 2 큰술, 다진 것
- 저지방 마요네즈 1 큰술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
예비
- 중간 사발에있는 모든 성분을 결합하고 함께 섞으십시오. 서빙 전에 진정.
성분 변형 및 대체
이 조리법에서 딜이나 실란트로를 쉽게 생략 할 수 있지만, 나머지 하나를 생략하면 양을 두 배로 늘리거나 하나를 유지하도록 선택하십시오. 약간의 큰 스푼만으로도 좋은 질감과 풍미를 제공합니다.
지방질을 낮추고 단백질을 증가시키는 방법으로 그리스 요구르트를 종종 마요네즈로 바꿔 놓습니다.
원한다면 바꿀 수 있지만, 질감과 풍미가 의도 한 것과 다를 수 있습니다. 그리고 콜레스테롤 친화적 인 요리법에서 마요네즈를 사용하는 것에 대해 너무 걱정하지 마십시오. 단지 한 스푼이고 야채와 함께 먹을 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
이 달걀 샐러드를 반찬으로 제공하거나 전통적인 달걀 샐러드처럼 샌드위치 충전재로 사용하여 식사를하십시오.
요리와 청소 시간을 절약하기 위해 달걀과 당근을 작은 냄비에 함께 끓으십시오. 계란은 약 16 ~ 17 분간 잘 익혀야하며, 물에서 제거하기 전에 당근을 쉽게 뚫을 수 있어야합니다.
계란과 당근이 끓는 동안 고수, 딜, 피클을 준비 할 수 있습니다. 최종 샐러드에서 과잉 액체를 생략하기 위해 피클을 자르기 전과 후에 가능한 한 많은 양의 피클 쥬스를 짠다. 과도한 수분을 흡수하기 위해 종이 타월로 잘게 썬 부분을 닦아 낼 수도 있습니다.
통조림 완두콩을 사용하는 경우 전체 캔을 사용하지 않습니다. 남은 음식은 기밀 용기에 보관하고 일주일 내내 나머지 조리법을 만드는데 사용하십시오. 시험
- 봄 야채 노아 샐러드 : 완두콩을 요리 노아와 flavorful 제철 채소와 결합하십시오.
- 레몬과 딜 zucchini 샐러드 : 단백질이 풍부한 검은 콩과 레몬 딜 딜레이로 완두콩을 던지십시오.
- 닭 튀김과 춘분 아스파라거스 :이 건강한 튀김 현미와 채식 요리를 30 분 안에 맛보십시오.
마지막으로 젖은 종이 타월에 스프링을 감싸고 냉장고에 비닐 봉지에 넣어 남은 딜과 실란트를 보관하십시오.