영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 124
지방 - 3g
탄수화물 - 6g
단백질 - 17g
총 시간 110 분
준비 65 분 , 요리 45 분
서빙 6 (각 4 온스)
건강하고 맛있는 저녁 식사 아이디어가 없습니까? 돼지 고기 안심은 남편이 닭고기와 생선에 질려 죽을 때 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 준비하기 쉽고, 맛이 좋으며 일반적으로 상당히 저렴합니다.
돼지 고기는 건강에 좋지 않은 단백질로 나쁜 평판을 얻는 경향이 있지만, 안심은 실제로 매우 희박합니다. 1 온스 3 온스에는 약 120 칼로리 , 단백질 22 그램, 지방 3 그램 만있어 건강하고 맛있는 저녁 식사를위한 훌륭한 선택입니다.
이 꿀 겨자 돼지 고기 안심은 손쉬운 손쉬운 조리법이므로 고기를 담그고 요리하는 동안 다른 것들을 할 수 있습니다 (예 : 샐러드 만들기!). 여섯 가지 간단한 재료 만 사용하기 때문에 식탁에서 맛있는 저녁 식사를 쉽게 얻을 수 있습니다.
성분
- 벌꿀 2 큰술
- 디종 겨자 2 큰술
- 1/4 컵 백색 포도주 식초
- 신선한 백리향 2 큰술
- 찻 숱가락 1/2 갓 금이 간 후추
- 1 1/2 파운드 돼지 고기 안심 (1 조각)
예비
- 겨자, 식초, 백리향 및 후추를 함께 털어 내십시오. 대형 우편 봉투에 돼지 고기 안심을 넣고 꿀 겨자 혼합물을 부어 넣습니다. 돼지 고기가 완전히 덮여 있는지 확인하십시오. 최소 1 시간 이상 냉장 보관하십시오.
- 열 오븐에서 425F로. 가볍게 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
- 돼지 고기를 접시에 담아서 마리 네드를 예약하십시오. 35 분에서 1 시간 (안심의 두께에 따라 다름)을 구워 30 분 내에 내부 온도를 확인하십시오. 돼지 고기는 중앙에 삽입 된 온도계가 145F로 표시되면 끝납니다. 오븐에서 꺼내어 얇게 썰기 10 분 전에 쉰다.
- 작은 냄비에 예약 된 마리 네이드를 넣고 5 ~ 10 분간 또는 두껍게 될 때까지 끓여야합니다.
- 돼지 고기에 꿀 겨자 소스가 얹혀 서빙됩니다.
성분 변형 및 대체
원한다면 디종 대신 매운 브라운 겨자를 시험해보십시오.
신선한 대신에 한 스푼 말린 백리향을 사용하십시오. 신선한 백분율을 사용하지 않을 계획이라면 건조 타임을 구입하는 것이 좋습니다. 또는 남은 백리향을 썰어 약간의 물로 아이스 큐브 트레이에서 멈출 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
매리 네이드를 5 ~ 10 분 동안 끓이는 것은 소스로 제공하는 것이 안전하다는 것을 보증합니다. 긴장이된다면 매리 네이드를 버리고 두 번째 배치를 만들어 스토브에서 두껍게 만듭니다.
425F는 아기 감자 나 야채를 구울 때 아주 좋은 온도이기 때문에 돼지 고기를 조리하는 동안 쉽고 균형 잡힌 식사를 위해 동시에 팬을 요리하십시오.
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