영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 362
지방 - 11g
탄수화물 - 34g
단백질 - 32g
총 시간 30 분
10 분 준비, 20 분 요리
서빙 4 (각 2 컵)
갈망하는 테이크 아웃? 닭고기와 아스파라거스가 든 건강한 튀김 현미를 30 분 만에 식탁에 놓을 수 있습니다. 식사 시간은 약 10 분입니다. 이 조리법은 섬유질이 많은 현미를 흰 쌀로 바꿔 줍니다.이 쌀 은 몸을 충분히 유지하고 혈당을 일정하게 유지시켜줍니다.
성분
- 땅콩 기름 2 큰 스푼
- 한 입 크기의 닭 가슴살, 한 입 크기로 잘게 잘립니다.
- ½ 노란 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 다듬어서 다진 당근 1 개
- 3 가지 마늘 정향, 껍질을 벗기고 다진 것
- 다진 생강 1 큰술
- 약 1 파운드 묶음에서 잘게 잘린 아스파라거스 2 컵
- ⅓ 컵 물
- 현미 2 컵 조미료
- 저 간장 간장 2 큰술
- 냉동 완두콩 ¾ 컵
예비
큰 프라이팬에 중간 열에 땅콩 기름 1 큰술을 가열하십시오. 닭고기를 넣고 모든면이 황금색이 될 때까지 요리하고 5 ~ 7 분 정도 익힌다. 프라이팬에서 닭고기를 제거하고 사발에 둡니다.
프라이팬을 깨끗하게 닦으십시오. 남아있는 큰 스푼 오일을 프라이팬에 넣고 중불에서 가열합니다. 양파, 당근, 마늘, 생강을 넣습니다. 양파가 반투명 할 때까지 2 ~ 3 분 정도 소리가납니다. 아스파라거스와 ⅓ 컵 물을 넣고 바닥에 갈색으로 된 작은 조각을 긁어냅니다. 아스파라거스가 부드럽지만 여전히 밝은 녹색이되고 물이 약 5 분 동안 증발 할 때까지 요리하십시오.
- 쌀과 간장을 넣고 섞어 가끔씩 저어 주며 약간 파삭 파삭하고 따뜻해지기까지 약 5 분간 지속됩니다. 완두콩을 저어 약 1 분 더 익히십시오.
성분 변형 및 대체
현미보다 무거운 맛의 팬이 아니라면,이 접시에서 좋아하는 것을 발견하면 놀라실 것입니다. 현미의 딱딱한 맛은 땅콩 기름에 빠른 볶음으로 나옵니다. 그러나 아직 팔리지 않았다면, 흰 쌀과 현미를 섞어서 먹거나 백미로 만들 수 있습니다.
곡물 및 야채 볶음을 만들기위한 템플릿으로 빠르고 쉬운 방법을 생각해보십시오. 쌀을 넘어서 다른 곡물을 시도하십시오. Quinoa 는 단백질로 가득 차 있으며 푹신한 질감을 가지고 있습니다. 기장은 현미를 즐기지 않는 많은 사람들이 즐겁게 찾을 수있는 온화한 맛이 있습니다. 당신은 farro와 같은 다른 모든 곡물 이나 철자가있는 곡물 과 함께 이것을 만들 수도 있습니다. 곡물은 더 큰 곡물에서 열매를 맺고 질긴 질감을줍니다.
이 채식을 완전 채식으로 만들려면 두부 큐브를 닭고기로 바꿔야합니다. 레몬 후추 조미료 같이 조미료 향미료로 그것을 첫째로 간수하거나 투구하고 싶을 수도있다. 두부는 그 자체로 매우 개성이 없습니다. 당신은 또한 돼지 고기 안심이나 엎드려서 햄의 덩어리로 이것을 만들 수 있습니다.
무 글루텐 볶음밥은 간장 대신 타마리를 사용하십시오.
Tamari는 콩과 밀의 혼합보다는 오히려 콩으로 만 만들어진 간장입니다. 당신이 콩에 알레르기가있는 경우에, 유사한 우마미 풍미가있는 야자 열매 aminos를 찾으십시오.
당신이나 당신의 가족이 즐길 수있는 야채의 조합을 자유롭게 사용하십시오! 저는 식료품 가게에서 판매 중이거나 계절에 관계없이 주크니, 녹두, 브로콜리, 후추 등으로 이것을 만들었습니다.
땅콩 알레르기가있는 분들은 참기름을 넣고 참기름을 만드십시오. 참기름에는 카놀라 또는 아보카도 기름과 같은 고소한 향이 가미가납니다. 이 요리에 너무 강한 향이 나는 올리브 오일을 피하십시오.
요리 및 서빙 팁
이 접시의 가장 중요한 부분은 현미가 차가운 지 확인하는 것입니다. 그렇지 않으면 끈적 거리고 끈적 거리는 일관성이 생깁니다. 전날 밤 그것을 준비하고 냉장 보관하거나 냉동 전자 현미를 사용하여 얼음에서 불과 1 분 동안 해동시킵니다. 재미있는 사실 : 요리와 냉각 쌀은 저항성 전분이 형성되도록하여 혈당에 대한 영향이 적습니다.
나는 이것을 간식이나 생강, 참깨 등으로 찌거나 볶은 볶음밥을 곁들여 먹기를 좋아합니다.