포토 벨로 버섯의 영양 정보 및 혈당 부하
포토 벨로 버섯은 단순히 어른 용 크리미 버섯입니다. 포토 벨로 버섯 (특히 큰 동물)은 탄수화물 섭취를 줄이거 나 글루텐이없는 음식을 먹을 때 건강에 좋은 재료로 사용할 수 있습니다.
예를 들어, 포토 벨로 버섯의 큰 뚜껑은 피자 토핑, 현미, 노아 또는 기타 저탄 수화물 및 글루텐이없는 건강한 곡물과 같은 다른 재료의 매개체 역할을 할 수 있습니다.
그들의 질감 때문에, 포토 벨로 스는 채식주의 자 또는 완전 채식주의 자 대신에 맛있고 왕성한 고기를 만듭니다. 햄버거 빵 대신 구이 포토 벨로를 사용할 수 있습니다. 이 버섯은 또한 맛을 더 잘하는 매리 네이드에 잘 맞습니다.
포토 벨로 버섯으로 요리 할 때, 많은 사람들은 아가미를 제거하는 것을 선호합니다. 어둠으로 변하여 다른 성분의 맛을 가라 앉히는 액체가 스며 나오기 때문입니다.
벨로루시 버섯의 탄수화물과 섬유 수
| 1/2 컵 diced 원시 포토 벨로 버섯 | 효과적인 그물 (탄수화물 1.5 그램 + 섬유 0.5 그램 + 칼로리 11 개) |
| 1 개의 대형 포토 벨로 캡 (약 3 온스) | 효과적인 그물 (그물) 탄수화물 3 그램 + 1 그램의 섬유와 22 칼로리 |
| 1 / 2 컵 슬라이스 구이 벨 버섯 | 1.5 그램의 유효 (순) 탄수화물 + 1.5 그램의 섬유와 21 칼로리 |
벨벳 버섯을위한 Glycemic 색인
대부분의 전분이없는 야채와 마찬가지로 버섯 의 혈당 지수에 대한 과학적 연구도 없습니다.
혈당에 미치는 영향을 나타내는 혈당 지수 는 설탕과 전분이 부족하기 때문에 매우 낮을 것으로 추정됩니다.
포 벨로 버섯의 Glycemic 적재량 추정
혈당 부하는 혈당 지수와 섭취 한 음식의 양 모두를 고려합니다. 10 이하의 혈당 부하는 낮은 것으로 간주되며 혈당 또는 인슐린 반응에 거의 영향을 미치지 않아야합니다.
벨벳 버섯과 다른 버섯은 혈당 부하가 낮습니다.
| 서빙 사이즈 | 예상 혈당 부하 |
| 1/2 컵 diced 원시 포토 벨로 버섯 | 1 |
| 1 개의 대형 포토 벨로 캡 (약 3 온스) | 2 |
| 1 / 2 컵 슬라이스 구이 벨 버섯 | 2 |
벨벳 버섯의 건강 효능
포토 벨로 버섯은 구리, 셀레늄, 리보플라빈 및 니아신의 탁월한 원천이며 판토텐산, 칼륨 및 인의 아주 좋은 공급원입니다. 그들은 티아민의 좋은 원천입니다.
저탄 수화물 버섯 조리법
흰색 단추 버섯 조리법에서는 포토 벨로 버섯 (또는 크리미니 버섯이라고하는 작은 품종)을 대신 사용할 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
- Crustless 훈제 연어, 부추 및 버섯 quiche : 대부분의 quiches는 높은 carb 껍질로 만든다 그러나 crustless 버전은 어떤 식사든지를 위해하게 쉽고 중대하다. 키시 레시피를 재고하고 빵 껍질없이 구울 수 있습니다. 실리콘 머핀 형태로 구워서 부분 크기를 조절할 수도 있습니다.
> 출처 :
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic 색인과 Glycemic 짐 값의 국제적인 테이블 : 2008 년. 당뇨병 관리 . 2008; 31 (12) : 2281-2283. doi : 10.2337 / dc08-1239.
> 미국 농무부 표준 참조를위한 USDA National Nutrient Database. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.