'화학 물질'과 '첨가물'이라는 단어는 사람들에게 무서운 것이지만, 일반 소비자가 식품 첨가물이나 화학 물질을 두려워 할 필요는 없습니다. 사실, 지역 식료품 점의 거의 모든 식품에는 적어도 하나의 첨가제 가 들어 있습니다 (또는 그 위에). 그들은 안전성을 테스트 받았으며, 위험한 노출 수준보다 훨씬 적지 만, 적은 양으로 존재합니다.
그러나 일부 사람들은 살충제 및 기타 잔여 물에 노출되는 것을 우려하며 노출을 줄이기위한 조치를 취할 수 있습니다.
방법은 다음과 같습니다.
과일과 야채를 씻으십시오.
그 껍질이 내부의 부패하기 쉬운 부분을 보호하고 보존하는 데 도움이되기 때문에 구입하는 신선한 농산물의 대부분은 여전히 덮음 (피부, 껍질, 껍질, 껍질 등)을 가지고 있습니다. 화학 농약, 제초제 및 비료에 노출 된 과일 및 채소는 표면에 화학 물질의 잔류 물이 생기기 쉽습니다.
과일과 채소 를 먹기 전에 세척 하면 화학 잔류 물과 박테리아 및 기타 세균을 제거하는 데 도움이됩니다. 신선한 과일과 채소는 물로 씻어야합니다 (비누는 사용하지 마십시오). 바나나, 오렌지, 멜론과 같은 먹을 수없는 스킨을 사용한 농작물도 육체의 오염을 막기 위해 청소해야합니다.
유기적으로 이동하십시오.
유기 농작물은 화학 농약이나 제초제없이 재배 되므로 유기 과일 및 채소는 정규 생산품에있는 화학 잔류 물을 갖지 않습니다.
유기농 육류는 여분의 호르몬이 공급되지 않고 유기농 사료 만 공급되는 동물에서 생산됩니다.
항상 미국 농무부 유기농 라벨을 찾으십시오. ' 100 퍼센트 유기농'표시가 있는 식품은 모든 유기농 성분으로 만들어집니다. ' 유기농' 으로 분류 된 식품은 95 %의 유기농 성분으로 만들어야하고, ' 유기농 성분으로 만든 '이라는 단어가있는 식품은 70 % 만 유기농으로 만들 수 있습니다.
식품 레이블 읽기
포장 식품은 상자 나 가방에 재료 목록이 있어야합니다. FD & C Green No. 3 과 같은 숫자가있는 인공 식품 착색제 및 염료가 있는지 확인하십시오. 레이블에 표시되는 기타 식품 첨가물에는 BHT 및 BHA , 글루타민산 나트륨 (MSG), 아스파탐 및 사카린과 같은 인공 감미료가 포함됩니다.
지방을 다듬어 라.
호르몬 잔류 물은 종종 동물성 지방에 저장됩니다. 희박한 고기를 구입하고, 고기에서 지방을 잘라 내고, 뚱뚱하지 않은 우유를 선택하십시오. 소 성장 호르몬이 공급되지 않은 젖소에서 유래하는 유기농 우유 및 BGH없는 우유를 구입할 수도 있습니다.
BPA에서 멀리 떨어져 라.
Bisphenol A (BPA)는 유아용 병, 물병 및 단단한 플라스틱 조리기구와 같은 일부 경질 플라스틱 제품에서 발견되는 화합물입니다. BPA가없는 제품을 구입하거나 유리와 같은 다른 재료로 만든 제품을 선택하십시오. 또한 ' 전자 레인지 안전 '라벨이 붙어 있지 않은 플라스틱 용기에 식품을 전자 레인지로 보관하는 것을 피해야 합니다.
물 필터 사용
수돗물은 음주 및 요리시 안전합니다. 그러나 가정 내 정수 필터 또는 정수 필터 투수로 염소 또는 기타 불순물을 제거 할 수 있습니다. 식료품 점에서 여과 된 물도 새 병이나 직접 채워주는 디스펜서에서 구입할 수 있습니다.
출처:
코넬 대학, Sprecher 비교 암 연구소. "가정 및 정원 화학 물질에 대한 노출 감소."