유기 재배 식품은 사람들이 먹는 음식의 건강과 안전성에 대해 더 많이 염려하므로 대중적으로 보급되고 있습니다. 그러나 유기농 식품은 정확히 무엇이며 어떻게 분류됩니까?
미국 농무성 (USDA)에 따르면 유기농 식품은 다음과 같이 기술되어 있습니다.
유기농 육류, 가금류, 달걀 및 유제품은 항생제 나 성장 호르몬이없는 동물에서 유래합니다. 유기농 식품은 대부분의 전통적인 살충제, 합성 성분 또는 하수 슬러지, 생체 공학 또는 전리 방사선으로 만들어진 비료를 사용하지 않고 생산됩니다.
연구에 따르면 비 유기농 식품에서 발견되는 화학 농약의 잔류 물은 최소한으로 건강에 위험하지 않지만 유기농 식품 옹호자는 유기농 재배 식품은 일반 농사법으로 생산 된 식품보다 안전하다고 주장합니다. 사실상 모든 비 유기농 식품에는 잔류 농약, 비료 및 기타 화학 물질이 포함되어 있기 때문에이를 방지 할 수있는 유일한 방법은 유기농 식품을 구입하는 것입니다.
유기농 식품으로 인정 받기 위해서는 USDA가 유기농 인증 한 농산물 및 가공 공장에서 식품을 생산해야합니다. 농장은 공인 된 정부 공무원이 USDA 유기농 기준에 부합하는지 확인하기 위해 검사를받습니다. 검사관은 유기 방법 만 사용하고 환경은 살충제, 합성 비료 또는 기타 비 유기 화합물로 오염되지 않았는지 확인합니다.
유기 라벨링
유기농 식품은 유기농 식품 구매를 원하는 소비자가 쉽게 쇼핑 할 수 있도록 레이블에 표시 할 수 있습니다.
그러나 유기농 레이블의 의미를 이해하는 것이 중요합니다. 현재 식품 레이블에 인쇄 할 수있는 세 가지 주장이 있습니다.
"100 % 유기농"
100 퍼센트 유기농 으로 분류 된 식품에는 물과 소금을 제외하고 유기적으로 재배 된 모든 성분이 들어 있어야합니다.
"본질적인"
유기 로 분류 된 식품에는 물과 소금을 제외하고 적어도 95 %의 유기농 성분이 함유되어 있어야하며, 또한 방부제로 첨가 된 아황산염을 함유하지 않아야합니다.
아황산염은 어떤 사람들에게는 알레르기와 천식을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 성분의 최대 5 %는 비 유기농으로 생산 될 수 있습니다.
"유기농 원료로 만든 것"
유기농 원료로 만든 제품 라벨에는 물과 소금을 제외하고 적어도 70 %의 유기농 성분이 들어 있어야합니다. 첨가 된 아황산염을 함유하지 않아야하며 성분의 30 %까지 비 유기농 제품 일 수 있습니다.
마지막으로, 70 % 미만의 유기농 성분으로 만든 식품은 유기농 인 성분을 나타낼 수 있지만 유기농 식품이라고 주장 할 수는 없습니다.
출처 :
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