가공 식품에는 나쁜 평판이 있으며 많은 사람들이 건강을 망칠 것이라고 생각합니다. 사실, 가공 식품을 먹는 것이 좋지 않다고 들었을 것입니다. 이 음식 중 일부는 나쁜 처벌을받을 자격이 있지만 사실 전부는 아닙니다. 사실 일부 가공 식품은 귀하에게 도움이됩니다. 우리는이 모든 것을 아래에서 다룰 것입니다.
가공 식품은 무엇인가?
가공 식품은 안전상의 이유로 또는 보관하기가 쉬우 며 사용하기 쉽기 때문에 자연 상태에서 변형되었습니다.
우리는 일반적으로 가공 식품을 나쁜 것으로 생각합니다. 사실, 대부분은 그렇지만 일부 가공 식품은 유익합니다.
가장 빈번한 처리 방법은 통조림, 냉동, 냉동, 탈수 및 무균 처리입니다. 일부 가공 식품을 그렇게 나쁘게 만드는 것은 가공 방법이 아닙니다. 그것은 그러한 제품에 사용되는 성분입니다. 따라서 건강에 좋은 재료로 만든 가공 식품은 귀하의 식단에 적합합니다. 칼로리, 설탕 , 지방 및 나트륨 함량이 높거나 영양가 가 적은 식품은 피하십시오 .
좋은 가공 식품
우유는 박테리아를 죽이기 위해 살균되고 지방이 분리되지 않도록 균질화되어 있기 때문에 가공 식품입니다. 유당 (유당)을 소화 할 수있는 대부분의 사람들에게 저 유황 및 무 지방 우유가 좋습니다.
아침 시리얼은 100 % 전체 곡물로 만들어지고 추가 영양분이 강화 된 상태에서 맛있게 먹을 수있는 가공 식품입니다.
불행히도, 많은 아침 시리얼은 너무 많은 설탕으로 만들어지며 섬유질이 적습니다. 패키지 의 영양 표시를 읽으면 아침 시리얼 이 좋은지 아닌지를 결정하는 데 도움이됩니다.
냉동 식품 역시 가공 식품입니다. 가장 좋은 냉동 식품 은 소스, 설탕 또는 시럽이 들어 있지 않은 야채와 과일입니다.
냉동은 대부분의 비타민과 미네랄을 보존하고 일년 내내 음식을 저장, 요리 및 먹기에 편리합니다.
과일 및 채소 쥬스는 대부분 유익하지만 추가 된 당류 또는 나트륨이 많은 브랜드를주의하십시오. 오렌지 주스의 특정 브랜드와 같은 일부 주스에는 칼슘이 강화되어있어 더욱 좋습니다.
오트밀, 냉동 생선과 해산물 (생선 스틱이나 빵 가금류가 아닌), 통조림 연어와 참치는 건강에 좋다. 말린 과일, 볶은 견과와 씨앗, 그리고 100 % 전체 곡물 빵도 당신에게 딱 맞는 가공 식품의 예입니다.
나쁜 가공 식품
트랜스 지방과 다량의 나트륨과 설탕으로 만든 가공 식품은 좋지 않습니다. 그들은 비타민과 미네랄이 적어서 너무 많이 먹으면 허리 둘레와 건강에 좋지 않습니다.
다음과 같은 가공 식품을 피하십시오.
- 상당한 양의 나트륨 또는 지방이 포함 된 통조림 식품
- 전체 곡물 대신 정제 된 흰 밀가루로 만든 파스타 식사
- 칩과 사탕과 같은 고 칼로리 스낵 식품 포장
- 냉동 생선 스틱과 나트륨이 많은 냉동 저녁 식사
- 포장 된 케이크 및 쿠키
- 지방과 나트륨 함량이 높은 박스 식사 믹스
- 설탕 아침 시리얼
- 가공육
출처 :
영양학과 아카데미. "가공 식품 : 괜찮 았어, 피해야 할 것"
영국 국립 보건 서비스. "가공 식품을 먹는다."