글루텐을 버리는 9 가지 간단한 단계
당신이 체강 질병 또는 비 celiac 글루텐 감도로 진단되는 경우에, 당신은 글루텐 자유로운 먹는 방법을 배울 필요가있을 것이다. 또는 글루텐없는 다이어트를 진단 없이도 시도해 볼 수 있습니다. 글루텐 프리가 체중 감량이나 건강 상태 개선에 도움이 될 수 있습니다.
그러나 글루텐이 함유되지 않은 것은 무엇을 의미합니까?
무 글루텐 다이어트를 선택한 이유에 관계없이, 이것은 처음에는 특히 큰 학습 곡선을 가진 까다로운 식사 일 수 있습니다. 그러나이 9 단계를 따르는 경우 - 순서대로 수행하는 것이 좋습니다. 글루텐이없는 안전한 식사를하는 것이 좋습니다.
1 - 주방 청소
무 글루텐 다이어트를 시작하기 전에 부엌 을 청소하고 더 이상 먹을 수없는 모든 것을 제거해야합니다. 모든 베이킹 믹스를 폐기하고 다른 글루텐 함유 제품을 분리하거나 버리고 새로운 조미료를 구입하십시오. 개봉하지 않은 패키지, 항아리, 캔을 푸드 뱅크에 기부하거나 친구에게 넘겨주십시오.
가장 작은 글루텐에서 증상을 얻는 것이 가능하기 때문에 새로운 토스터가 필요합니다 . 또한 새 플라스틱 및 나무 식기류와 붙지 않는 팬이 필요할 수도 있습니다. ( 글루텐이없는 주방 설비 에 관한 자세한 내용을 참조하십시오).
어떤 사람들에게는 이것이 어렵고 감정적 인 과정입니다 - 당신이 즐기던 음식을 애도하는 경우가 있습니다. 그렇다면 글루텐 프리 다이어트가 건강에 미치는 긍정적 인 효과에 초점을 맞출 수 있습니다.
2 - 신선한 생선과 고기로 시작하십시오
많은 사람들은 글루텐이 없게하기 위해서 단순히 식단에서 밀을 떨어 뜨릴 필요가 있다고 생각합니다. 하지만 불행히도 그보다 훨씬 더 복잡합니다.
글루텐은 수프에서 소스에 이르기까지 식품에 나타나며 성분에서 항상 명확하지는 않습니다. ( What Foods Contained Gluten? 에 대한 더 많은 정보가 있습니다 . )
실수 를 피하기 위해, 처음에는 음식을 먹지 않는 음식으로 제한하는 것이 좋습니다. 신선한 청과는 글루텐을 포함하지 않으며 신선한 고기, 가금 및 물고기도 없습니다.
최대한 신선한 허브, 소금, 후추를 사용하여 음식을 먹을 수 있습니다. 옥수수와 같은 곡식을 중등도로 시험해보고, "글루텐이없는"라벨이 붙은 음식을 포함한 포장 식품을 섭취하지 마십시오. 다이어트에 대한 느낌이 더 좋고 시스템에 미치는 영향이 커질 때까지하십시오.
이 글에서는 안전하고 건강 하지 못한 것에 대해 자세히 설명합니다 : 글루텐 프리 식품 목록 - 먹을 수있는 것
3 - 글루텐이없는 라벨 제품을 포함하도록 확장
일단 기본을 마스터하면, "글루텐이없는"라벨이 붙은 식품이 글루텐없는 식사를 시작하는 가장 좋은 방법이됩니다.
제조업체는 식품에 글루텐이 함유되어 있지 않다고 표시 할 필요는 없지만 많은 사람들이 그렇게합니다. 글루텐 프리 빵부터 피자 및 냉동 와플 , 글루텐없는 맥주 까지 모든 것을 찾을 수 있습니다.
많은 사람들이 이러한 제품을 너무 많이 먹을 때 갱신 된 글루텐 증상을 경험할 수 있기 때문에 글루텐이없는 라벨 제품을 사용하지 않도록 조심하십시오.
어떤 경우에는 증상이 장 내 손상으로 인해 발생할 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 범인은 "글루텐이없는"라벨이 붙은 식품에 아직 남아있는 글루텐의 작은 양입니다. 여기에 대한 자세한 내용은 식품 글루텐 프리에 글루텐이 들어있을 수 있습니다.
새로 고친 (또는 심지어 새) 증상이 나타나기 시작하거나 특히 기분이 좋지 않으면이 제품, 특히 최근에 추가 한 제품을 줄입니다. 이 글을 참고하십시오 : 글루텐이 얼마나 아플 수 있습니까? 그것은 종종 생각보다 훨씬 적습니다!
4 - 음식 라벨 읽는 법 배우기
정말로 식단을 넓히고 포함시킬 수있는 오래된 즐겨 찾기를 알아 내려면 음식 레이블에 글루텐을 찾는 법을 배워야합니다.
사실, 아마도 당신은 다른 제품에서 찾을 수있는 다양한 용어의 의미를 찾는 법을 배우는 탐정이 될 것입니다. 가공 식품을 구성하는 다양한 성분에 대한 교육도받을 것입니다.
제조사는 무 글루텐이라는 라벨을 붙일 수 있지만 식품 표시법 에서는 글루텐 함유 성분을 식품 라벨에 표시 할 필요가 없다는 점을 기억하십시오. 명백한 글루텐 성분이 나열되어 있지 않지만 "글루텐이없는"라벨이 붙어 있지 않은 경우, 보리 또는 호밀을 포함하거나 식품 가공 시설에서 글루텐이 교차 오염 될 수 있습니다. (자세한 내용은 여기 : 제품에 글루텐 성분이 없다면 무엇을 의미합니까? )
또한, 밀이없는 것은 글루텐이없는 것과 같지 않으므로 "밀이없는"라벨이 붙은 식품에 속지 마십시오. 아마 안전하지 않을 수 있습니다.
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5 - 글루텐이없는 스마트 폰 앱 고려
iPhone 또는 Android 휴대 전화를 사용하는 경우 가공 식품, 재료 및 식당에 대한 귀하의 선택을 안내하는 다양한 글루텐이없는 앱을 시중에 판매하는 것이 좋습니다. 여기에 아이폰 용 목록이 있습니다 : 글루텐이없는 아이폰 앱 , 안드로이드 용 앱이 많이 있습니다.
식료품 점에있는 동안 액세스 할 수있는 글루텐이없는 제품 목록을 제공하는 앱도 있습니다. 구독 기반 앱을 사용하면 제품의 UPC 코드를 스캔하여 무 글루텐인지 여부를 확인할 수 있습니다.
식료품 쇼핑이 너무 어려워 보이는 경우 글루텐이없는 메뉴로 가장 가까운 레스토랑으로 안내하는 앱을 찾을 수 있습니다. 가격은 모두 합리적이며 무료입니다.
6 - 당신의 가정을 글루텐 자유롭게하십시오
당신은 아마 당신이 부엌을 글루텐 자유롭게하는 것에 집중해야한다고 생각할 것입니다 ... 그리고 적어도 처음에는 당신이 옳을 것입니다. 그러나 글루텐없는식이 요법을 따르는 데보다 숙련되면 홈의 다른 곳에 숨어있는 글루텐의 근원을 제거하는 것이 좋습니다.
예를 들어, 많은 모발 제품에는 글루텐이 들어 있습니다. 샤워 중 입안에 샴푸를 입수 한 적이 있거나 머리카락을 만지고 입을 만지는 경우 글루텐이 함유되지 않은 샴푸 및 기타 모발 제품을 고려해야합니다. 또한 치약을 확인하고 글루텐이없는 치약 옵션 목록에 있는지 확인하십시오.
화장품 및 처방 약품에는 글루텐이 함유되어있어 조심하지 않으면 큰 증상을 유발할 수 있습니다. 미술 용품 및 일반 가정용 건축 자재조차도 글루텐을 함유 할 수 있습니다 - 나는 건식 벽체 먼지로 인해 여러 번 심각하게 glutened되었습니다. 여기 글루텐없는 공예 용품 목록과 그 밖의 글루텐을 사용하지 않는 나머지 가정 만들기에 대한 팁이 있습니다.
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7 - 사회화 ... 그러나 자신의 음식 가져와
글루텐이 없으면 친구와 친척이 요리를하려고 할 것입니다. 모든 글루텐 성분과 교차 오염을 피하기 위해 그 사람을 신뢰하지 않는 한 현실적으로 (글루텐이 함유되어 있지 않거나 전문 요리사 또는 영양사 자격증을 소지하지 않는 한) 오염을 피하십시오. 자신의 음식을 사교 행사에. 아시다시피,이 다이어트는 엄청나게 가파른 학습 곡선을 가지고 있습니다. 친구가 밤새 숙달 할 수있는 것이 아닙니다.
나는 몇 년 전에 사교 모임에 음식을 가져 오기 시작했고, 나는 두려움에 빠지기보다는 회사에 집중할 수있게되었습니다. 원한다면 공유 할 접시를 가져오고 접시를 먼저 채우십시오. 다른 손님의 교차 오염이 위험 할 수 있기 때문에 (대부분의 사람들은 안전한 채소 접시에 빵 부스러기 덮인 캐서롤의 숟가락을 두 번 생각하지 않을 것입니다. ).
친구 나 친척이 만든 글루텐이 들어 있지 않은 음식에 대한 기사에서 추가 정보 (및 관리에있어 감정적 인 지원이 필요합니다!)를 찾을 수 있습니다.
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8 - 글루텐 자유로운 식사를 배우십시오
무 글루텐 다이어트에 대한 자신감이 생기고 이상 증상이 거의 없어 질 때까지 이상적으로 식당에서 멀리 떨어져 있어야합니다.
그러나 일단 글루텐이없는 음식을 먹는 방법과 글루텐이 숨길 수있는 음식에 대해 더 잘 알게되면 음식점 식당 에서는 큰 어려움이 없을 것입니다.
글루텐 자유로운 대중 음식점 식사는 까다로울 수 있는다 - 많은 서버 및 몇몇 요리사는 글루텐 자유로운 규정 식에 아주 친밀하지 않고, 실수는 (슬프게) 아주 일반적이다.
처음에는 직원 교육에 시간을 할애하기 때문에 글루텐이없는 메뉴 가있는 레스토랑을 고수 할 수 있습니다. 그래도주의를 기울이지 않도록 조심하십시오 - 더 많은 도움말과 조언을 위해 글루텐이없는 식사 방법에 관한 저의 기사를보십시오.
또한 글루텐없는 패스트 푸드 옵션을 시도 할 수 있습니다. 패스트 푸드 체인에서 교차 오염이 더 많이 발생할 위험이 있음을 알고 있어야합니다.
9 - 실수를 범할 수 있음을 알아라.
무 글루텐 다이어트를 배우는 동안 실수로 실수를하게 될 것이며 아마도 하루 (또는 2 또는 3)의 증상으로 가격을 지불하게 될 것입니다. 불행히도 일단 글루텐이 없으면 몸은 소량의 글루텐을 섭취해야합니다.
글루텐 교차 오염에 대한 개인적 내성 수준과 증상을 나타내지 않고 무엇을 먹을 수 있는지 배우려면 시간이 걸릴 것입니다. 나는 이것을 거의 10 년 동안 해왔고 때때로 나는 때때로 실수를합니다.
정신적으로 그러한 실수를 저지르는 것이 유혹입니다. 특히 육체적으로 비참한 경우 특히 그렇습니다. 나도 그 일을 많이 해왔다. 그러나 당신이 그것을 관리 할 수 있다면, 그것들을 학습 기회로 간주하고, 같은 실수를 두 번 피하는 데 집중하십시오.
글루텐을 얻는 것이 무엇인지 궁금해하는 분은이 글에서 설명합니다. . 그리고 당신이 glutened 경우, 당신이 더 빨리 회복하는 데 도움이되는 몇 가지 요령이 있습니다 : Glutenings에 대처 : 무엇이 효과가 있습니까? 그리고 Glutening에서 복구에 대한 독자의 최선의 아이디어를 탐색 할 수 있습니다.
행운을 빕니다! 무 글루텐은 중요한 라이프 스타일 변화이지만, 관리 할 수있는 것입니다.
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