이 스테비아 유래 감미료에 대해 알아야 할 사항
Truvia는 식물 스테비아 에서 추출한 감미료입니다. Truvia는 또한 rebaudioside A로 알려져 있으며 스테비아 공장의 일부 부품에서 정제됩니다. Truvia는 Cargill (농업 거인)과 Coca-Cola에 의해 만들어졌습니다. Truvia의 주요 성분은 FDA로부터 "이의없이"발견되었습니다. 따라서 식품 첨가물에 대한 "일반적으로 안전하다고 인정 된"(GRAS) 카테고리에 포함됩니다.
이 감미료와 그 안전성에 대해 알아보십시오.
스테비아의 역사
Stevia는 미국에서 혼합 된 이야기를 약간 가지고 있습니다.이 식물은 감미료 로서 남아메리카에서 수세기 동안 사용되어 왔으며 일본과 같은 장소에서 흔히 볼 수있는 감미료입니다. 그러나 미국에서는 스테비아가 잠재적으로 암을 유발할 수 있다고 제안한 연구 때문에 스테비아는 식품 첨가물로 사용하는 것이 금지되었습니다.
스테비아의 다른 유형
스테비아와 같은 설탕, 액체, 분말 및 과립의 여러 가지 형태로 온다. 아이스크림, 잼, 젤리 같은 설탕 대신 스테비아를 사용하는 디저트 제품도 있습니다. 선반에 코카콜라 라이프와 스프라이트 그린이 보일 수도 있습니다. 둘 다 스테비아에 의해 단맛을냅니다. 펩시 트루 (Pepsi True)는 스테비아가 달린 또 다른 제품입니다. 스테비아는 자연스러운 것으로 알려져 있지만, 에리 쓰리 톨 , 당 알코올, "천연 향료"와 같은 가공 과정에서 추가 성분이 첨가됩니다.
FDA 승인 대 비 이의 제기
스테비아의 의심되는 구성 요소를 제거하는 스테비아 정제 공정의 안전성을 보여주는 업계의 제출 자료에서 FDA의 "불만 제기"결과가 나온다.
이 과정은 steviol glycoside rebaudioside A (Reb-A)로 알려진 스테비아 성분에 초점을 맞 춥니 다. Reb-A ( Rebiana 라고도 함)는 일반적으로 스테비아와는 다른 안전성 프로파일 을가집니다 . Truvia는 Reb-A에서 만들어졌습니다.
Truvia 안전성
하지만 Truvia는 안전합니까? FDA는 반대하지 않기 때문에, 설탕 대체제만큼 안전 할 것 같습니다.
과거에 암이 발견되어 안전성이 떨어 졌다고 주장 할 수도 있지만, 전 세계적으로 수세기 동안 사용 된 트루 비아의 "자연 스러움"이 더 안전하다고 주장 할 수도 있습니다.
Truvia의 "일반적으로 안전한 것으로 알려져있는"FDA 지정으로 인해 임신 중에 사용하는 데 제한이 없습니다. 국립 유방암 연구소 (National Library of Medicine)가 지원하는 LactMed 데이터베이스는 "모유 수 유아에 대한 위험은 낮지 만 더 많은 데이터를 사용할 수있는 대체 인공 감미료 특히 신생아 또는 조산아를 간호하는 동안 선호 될 수 있습니다. "
2017 년의 연구에 의하면 스테비아 유래의 감미료가 널리 사용되고 있지만 암이나 당뇨병 위험에 미치는 영향에 대해서는 연구 된 적이 없다고합니다.
스테비아와 트루 비아의 부작용
스테비아 (stevia)는 자연스러운 것으로 알려져 있지만, 연구자들은 부작용을 알고 있음을 발견했습니다. 이미 ragweed, marigolds, chrysanthemums, marigolds 또는 daisies에 알레르기가있는 사람들은 아나필락시 성 쇼크로가는 것을 막기 위해 스테비아를 피해야합니다. 식욕 감소, 메스꺼움, 충만감 및 부풀음 또한 스테비아 섭취로 인한 증상 일 수 있습니다.
Stevia는 고혈압이나 당뇨병 약을 복용하는 사람들이 상호 작용할 수 있기 때문에 금기입니다.
Truvia는 부작용으로 연구되었으며 드물지만 제조업체에 따라 100,000 개 중 1 개 미만입니다. 그들은 설탕 알코올 인 에리트 리톨이 트루 비아의 벌킹 제로 쓰이고 있음을 주목합니다. 어떤 당국에서는 다른 당 알코올이 설사를 일으키는 것으로 알려져 있지만, 에리스리톨은 정상적으로 소비되는 양과 동일한 완하제 효과가 없습니다. 그러나 완하제 효과가있을 수 있습니다.
트루 비아 선택
Truvia와 다른 스테비아 유래의 감미료를 섭취하는 것은 위험 할 수 있습니다. 그러나 이미 인공 감미료를 사용하고 있다면 감미료 옵션에 추가하는 것이 좋습니다.
> 출처 :
> Truvia 부작용에 관한 사실. 트루 비아. https://www.truviafacts.com/Facts
> Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. 비 영양 감미료의 건강 결과 : 연구 환경 분석. 영양 저널 . 2017; 16 (1). doi : 10.1186 / s12937-017-0278-x.
> Lactmed : 스테비아. 미국 국립 중앙 도서관 https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2.
> Ulbricht, C. et al. Natural Standard Research Collaboration의 스테비아에 대한 근거 중심의 체계적인 검토. Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2010 Apr; 8 (2) : 113-27.