그들은 당신을 아프게하기 충분한 글루텐 교차 오염을 할 수 있습니다.
글루텐이 없어지면 주방 을 청소하기에 충분하지 않습니다. 또한 조리기구 및 주방 용품을 교체해야합니다.
슬프게도, 다공성이거나 긁힌 것은 균열 속의 작은 양의 글루텐을 담을 수 있습니다 ... 그리고 아플 수 있도록 글루텐이 거의 없습니다.
새로운 부엌 도구를 사기 위해 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 실제로, 당신의 현지 달러 상점에이 품목의 대다수를 얻고 $ 40의 주위에 또는 더 적은을, 특히 당신이 새로운 토스터를 건너 뛰는 경우에 소비하는 것은 완전하게 가능하다.
그러나 부엌에서 이러한 품목을 교체하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 글루텐으로 인한 증상이 지속되고 치유 과정이 상당히 느려질 수 있습니다.
시작할 준비가 되셨습니까? 대체해야 할 사항은 다음과 같습니다.
1 - 토스터
토스터를 사용하는 것은 우울하게 글루텐없는식이 요법을 처음 접하는 사람들에게 글루텐을 섭취하는 가장 일반적인 원인 중 하나입니다. 글루텐 빵을 새로운 글루텐없는 토스터에서 토스트하지 않도록하십시오. 글루텐이없는 제품에만 보관하십시오.
2 - 스틱이없는 팬
스틱이없는 팬이 전혀 긁히지 않고 스크래치가 얼마나 쉬운 지 알기 때문에 새로운 팬을 구입해야합니다. 이는 비 점착성 코팅의 흠집이 미세한 양의 글루텐을 담을 수 있기 때문입니다. 각 하나에 아주 작은 흠집이 있는지 자세히 살펴보고, 하나라도 보았다면 팬이 가야합니다.
비 접착 성 코팅이되어 있지 않은 스테인레스 스틸 또는 견고한 알루미늄 팬은 교체 할 필요가 없으며 실제로 사용하는 동안 잘 씻어 내면 글루텐과 글루텐이 들어 있지 않은 식품을 공유 할 수 있습니다. 또한 팬 뚜껑을 교체 할 필요는 없지만 글루텐이없는 서비스를하기 전에 솔기 부분의 음식물 찌꺼기를 없애기 위해 특히 좋은 스크럽을하십시오.
3 - 주철 팬
철분은 다공성이며 예, 다른 다공성 물질과 마찬가지로 글루텐을 저장할 수 있습니다. 그러므로 주철 프라이팬을 사용하여 팬케익을 요리하거나 치킨을 튀기거나 글루텐을 기본으로하는 소스를 포함한 다른 글루텐 함유 요리 활동을 한 적이 있다면 그 팬을 교체하거나 깨끗하게해야합니다. 다시 계절에.
팬을 다시 계절에 맞추기로 결정했다면 먼저 자체 세척 오븐에서 청소주기를 통해 팬을 보내야합니다. 오븐 온도는 자체 청소주기 동안 화씨 900도에 도달하며, 글루텐 단백질을 파괴 할만큼 충분히 뜨겁습니다. 팬을 청소 한 후에는 다시 시즌을 마칠 수 있습니다. 이제 글루텐이 들어 있지 않은 음식에 바칩니다.
피자 돌은 주철 팬만큼이나 다공성이지만 돌을 사용하여 동일한 세척 루틴을 수행 할 수 있으므로 새로운 것을 구입할 필요가 없습니다.
4 - 커팅 보드
본질적으로, 사용 된 커팅 보드에는 긁힌 자국이 있으며, 대다수가 사용됩니다. 그리고 다른 종류의 조리기구에있는 흠집과 같이 도마 위에있는 것들은 글루텐의 미세한 침전물을 수용 할 수 있습니다.
따라서 새 도마를 구입하고 글루텐이 필요없는 상태로 유지해야합니다. 고기에 사용 된 글루텐 함유 마리 네드가 교차 오염을 일으킬 수 있기 때문에 분리 된 것이 든 고기 조각 보드를 교체해야합니다.
5 - 나무 식기
우리 중 많은 사람들이 나무 숟가락, 포크, 회전식 도구를 사용하여 비 스틱 팬으로 요리하지만 목재는 소량의 글루텐을 걸러 낼 수있는 다른 다공성 재료입니다. 따라서 새 나무 숟가락과 다른 도구를 구입해야합니다.
다른 새로운 조리기구 및 주방 용품 중 일부는 글루텐이 들어 있지 않은 요리를 위해서만 새 나무 숟가락을 보관해야합니다. 일반 스파게티 냄비에 한 번 사용해도 오염 될 수 있으므로 신중하게 레이블을 붙이십시오.
6 - 실리콘 주걱
우리가 구울 때, 우리의 최대량은 사발의 측을 긁기 위하여 가동 가능한 실리콘 주걱을 이용하고 우리가 배터의 각 마지막 조각을 섞는 는다는 것을 확인한다. 그러나,이 사용 된 주걱은 그들의 손잡이 (많은 것에는 목제 손잡이가있다) 및 표면에 찰상에서 글루텐의 입자를 둘 수있다.
다행히도 실리콘 주걱을 교체하는 데는 비용이 들지 않습니다. 어떤 사람들은 무 글루텐 베이킹을 위해 다른 색깔을 얻습니다. 당신의 가구에 아무도 우연히 글루텐 가득 케익을 만들기 위해 그들을 사용하지 않도록 눈에 잘 띄는 "글루텐이없는"라벨 (손잡이에있는 샤피 마커)을 사용하여 글루텐이없는 사용을 위해 표시된 것을 표시하십시오. .
7 - 플라스틱 터너 / 주걱
금속 터너 (주걱이라고도 함)를 사용하는 경우 공유 주방을 사용 하기로 결정 했더라도 교체를 걱정할 필요가 없습니다. 글루텐이 들어 있지 않은 음식을 사용하기 전에 정말 잘 닦으십시오. .
그러나 플라스틱 또는 나일론 선반 제조사, 특히 선단 가장자리가 긁히거나 마모 된 경우에는 새 제품을 사서 글루텐 프리 요리에 바쳐야합니다. 실리콘 주걱과 마찬가지로 다른 색상을 사용하는 것과 마찬가지로 레이블을 지정하면 도움이됩니다. 귀하의 가족 중 누구도 글루텐으로 음식을 뒤집기 위해 그것을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 다시 교체해야합니다.
8 - 롤링 핀
이것은 힘든 일입니다. 많은 사람들이 다른 가족 구성원으로부터 한 세대 또는 여러 세대에 걸쳐 전해지는 핀을 가지고 있으며, 그들은 감정적 인 이유로 그들을 지키기를 원합니다. 그러나 오래된 나무로되는 롤링 핀이 글루텐없는 제빵에 사용하려고 할 때 오염 될 것이기 때문에 반드시 교체해야합니다.
당신은 당신의 오래된 가족 친구를 제거 할 필요가 없습니다. 당신은 그것을 지키고 부엌에 전시 할 수도 있습니다. 반죽을 더 이상 구르지 않게 사용하면 아프게됩니다.
9 - 베이킹 시트 / 머핀 통
스틱이없는 프라이팬처럼 스틱이없는 베이킹 시트와 머핀 통은 글루텐이 들어 있기 때문에 긁히면 갈 필요가 있습니다. 또한 글루텐 제품에 사용 된 실리콘 베이킹 시트와 머핀 통을 교체해야합니다.
특히 긁히지 않는 스테인레스 강 베이킹 시트와 머핀 통을 교체 할 필요는 없습니다. 특히 모서리와 이음매 주위를 철저히 닦으십시오.
10 - 소쿠리
그것은 당신이 그것을 담그고 식기 세척기를 통해 그것을 실행하더라도, 사용 된 소쿠리에서 글루텐을 제거하는 것은 불가능합니다. 당신이 그것에서 배수 한 파스타에서 글루텐은 그 작은 구멍 전부 안쪽에, 다만 당신을 아프게하기 위하여 기다린다.
따라서 새로운 소쿠리가 필요할 것이며 글루텐이없는 상태로 머물러야합니다. 다시 말하지만, 다른 색상으로 하나를 선택하고이 소쿠리가 글루텐이없는 용도로만 사용된다는 것을 반복해서 상기하십시오.
11 - 플라스틱 그릇
부엌에 플라스틱 혼합 그릇이나 보관 용기를 사용하는 경우 긁힌 자국이 동일한 오래된 글루텐 문제를 일으킬 수 있으므로 새로운 것을 구입해야합니다. 베이킹 활동에 사용한 플라스틱 그릇과 유리 섬유로 된 타파웨어를 확인하십시오.
새로운 보관 용기와 플라스틱 그릇 세트를 사용하십시오. 다시 한 번, 글루텐 제품과 주방을 공유하려는 경우 그릇과 용기를 색으로 구분하는 것을 고려할 수 있습니다. 즉, 글루텐이없는 파란색은 글루텐, 빨간색은 글루텐입니다.
12 - 시프터
몇몇 글루텐 자유로운 굽기 조리법은 성분을 체로 치기 요구한다. 분명한 이유가 있기 때문에 이전에 사용 된 밀가루 절삭기를 완전히 철저히 청소할 수 없기 때문에 다시 사용하지 않아야합니다.
따라서 특히 처음부터 많은 베이킹을 계획한다면 새로운 시프터가 필요합니다. 당신은 또한이 목적을 위해 미세한 메쉬 금속 여과기를 사용할 수 있지만, 여과기가 결코 글루텐과 함께 사용되지 않았는지 확인하십시오.