영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 420
지방 - 14g
탄수화물 - 52g
단백질 - 21g
총 시간 60 분
20 분 준비, 40 분 요리
서빙 6 (파스타 1 컵 + 각 3 공)
체강 질병을 가진 사람들이 전형적인 가족 식사를 놓칠 이유가 없습니다. 몇 가지 간단한 변형으로 파스타와 미트볼은 무 글루텐으로 만들어지고 가볍고 flavorful 토마토 소스로 제공됩니다.
미트볼은 사용 된 빵 부스러기 때문에 항상 글루텐이없는 것은 아니기 때문에 글루텐이없는 크래커를 대신 사용하여 식욕을 돋우는 일관성을 유지하십시오. 그리고 파스타 소스에 관해서는, 대부분의 상표는 글루텐 자유롭 , 교차 오염은 체강과 그들을 위해 모두를 안전하게 만들지 않을지도 모르지만. 자신의 간단한 버전을 만드는 것은 그 문제를 해결합니다.
미트 볼과 소스의 이중 배치를 만들기가 쉽기 때문에 냉장고에 재고를 저장하고 빠른 주중 저녁 식사를 준비하십시오.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 잘게 썬 마늘 마늘 1 개
- 중간 양파 1/2 개
- 1 (28 온스)의 토마토를 짓눌 수 있습니다.
- 1/2 찻 숱가락 말린 오레가노
- 1/2 찻 숱가락 정결 한 소금 및 갓 지상 후추
- 바질 다진 3 큰술
- 글루텐없는 크래커 8 개
- 1 파운드 90 % 마른 갈은 소고기
- 1 큰 계란, 구타
- 소금 찻 숱가락 1 개
- ½ 티스푼 갓 빻은 후추
- 채소 1 큰술 마늘
- 바질 2 큰술
예비
- 소스를 준비하려면 중간 소스 냄비에 올리브 오일을 가열하십시오.
- 마늘과 양파를 넣고 2 ~ 3 분 정도 볶습니다.
- 토마토를 넣고 오레가노, 소금, 검은 후추로 맛을 낸다. 요리하다, 가끔씩 감동해서 20 분 동안. 바질을 저어서 따로 보관하십시오.
- 소스가 끓는 동안 미트볼을 준비하십시오. 오븐을 400F로 예열하십시오. 양피지 또는 알루미늄 호일로 과자 굽는 판을 펴고 옆에 두십시오.
- 크래커를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 부순다.
- 큰 사발에서는 글루텐 자유로운 빵 부스러기, 쇠고기, 계란, 소금, 후추, 마늘 및 바질을 결합하십시오.
- 깨끗한 손으로 가볍게 잘 섞어 약 16 온스의 1 온스 볼로 만듭니다. 베이킹 시트로 옮기고 20 분 동안 또는 내부 온도가 160F에 도달 할 때까지 베이킹합니다.
- 미트볼을 조리 한 후 소스에 추가하십시오.
성분 변형 및 대체
선택할 수 있는 글루텐없는 파스타 의 다양한 유형이 있습니다 . 현미로 만든 것들을 찾으십시오. 그들은 맛이있는 토마토 소스와 경쟁하지 않을 온화한 향이 있습니다. 많은 글루텐이 들어 있지 않은 파스타도 단백질 보충 달걀 흰자와 콩으로 만들어지기 때문에 재료 목록을 확인하십시오.
요리 및 서빙 팁
부엌에서 교차 오염 을 피하십시오. Plastic colanders 및 기타 다공성 주방 장비는 글루텐을 담고 글루텐이없는 식품에 옮길 수 있습니다. 식기 세척기 내에서 장비를 씻어 두거나 글루텐 프리식이 요법을 따르는 손님을 위해 자주 요리한다면 주방에 지정된 글루텐 프리 세트를 보관하는 것을 고려하십시오.
각 서빙은 소스에있는 3 개의 미트볼을 가진 파스타 약 1 컵입니다.