영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 569
지방 - 24g
탄수화물 - 51g
단백질 - 40g
총 시간 30 분
15 분 준비, 15 분 요리
게재 횟수 2
특히 당신이 까다 롭고 가족이 있다면, 저녁 식사를위한 그릇을 만드는 것은 항상 성공입니다. 각 사람은 모두가 행복하게되도록 그릇을 만드는 방법을 선택할 수 있습니다. 먹을 필요가있는 농산물과 곡물 을 다 써 버리는 데 도움이되는 훌륭한 저녁입니다.
이 스테이크 그릇은 필리핀 요리 인 b istec 에서 영감을 얻었습니다. b istec 은 말 그대로 "쇠고기 스테이크"를 의미합니다. 요리는 짭짤하고 신 간장 소스 마리 네이드와 양파의 쇠고기로 이루어져 있습니다. 그것은 전통적으로 마늘 볶음밥과 함께 제공됩니다. 이 조리법에서, 현미는 단맛 기름으로 요리되고 건져 진 스테이크와 양파 혼합물, 복 쵸이, 부드러운 삶은 달걀 및 신선한 채소로 가득 찼습니다.
성분
- 8-10 온스 (등심) 스테이크
- 저 나트륨 태미 ⅓ 컵
- 2 작은 레몬, juiced
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 갓 분쇄 된 검은 후추 1 큰술
- 2 큰술 올리브 또는 아보카도 기름
- 노란 양파 ½ 개
- 다진 다진 마늘 4 개
- 거칠게 자른 ½ 머리 복 쵸이
- 현미 찐 1 컵 ½ 컵
- 계란 2 개
- 2 개 무, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 오이 1 개
- 콩나물 (고명 용)
예비
스테이크를 ¼ 인치 슬라이스로 얇게 자릅니다. 간장, 레몬, 꿀, 마늘을 함께 털어 내십시오. 냉장고에 스테이크를 넣고 30 분에서 1 시간 볶습니다.
대형 스틱 프라이팬에서는 중간 열에 ½ 스푼의 기름을 가열합니다. 양파를 넣고 5 ~ 6 분 정도 익힌다. 접시에 제거하십시오.
동일한 프라이팬에서 또 다른 ½ 큰 스푼 기름을 더하십시오. 나머지 마늘과 복 쵸이의 절반을 더합니다. 복 쵸이가 시들해질 때까지 중간 정도의 열을 가하여 접시에 내려 놓으십시오.
프라이팬에 ½ 큰 술을 더 얹으십시오. 매리 네이드를 포함하여 스테이크를 더하고 스테이크를 요리 할 때까지 양념장이 끓을 때까지 중간 저온에서 요리하십시오. 소스가 줄어들어 두껍게 될 때까지 양파를 냄비에 넣고 끓인다.
한편 남은 기름을 다른 프라이팬에 넣으십시오. 중간 낮은 열에 가열하고 잔여 마늘 및 밥을 첨가하십시오. 파삭 파삭 한 때까지 약동하십시오.
작은 냄비에 몇 인치의 물을 채 웁니다. 종기를 가져 와서 부드럽게 계란을 더합니다. 끓인 물로 끓여 부드러운 노른자를 위해 계란을 5 ~ 6 분 요리하십시오. 홈이있는 숟가락으로 계란을 제거하고 찬물을 사용하여 조리를 중단하십시오. 조심스럽게 계란을 껍질.
그릇을 조립 : 2 그릇에 쌀을 나눕니다. 스테이크와 복 쵸이 탑. 달걀을 반으로 자르고 위에 놓고 무, 오이, 콩나물 또는 다른 신선한 야채와 같은 추가 토핑을 추가하십시오.
성분 변형 및 대체
당신은 당신이 원하는 스테이크를 사용할 수 있지만, 더 튼튼한 커팅은 부드럽게 할 필요가 있습니다.
글루텐이없는 사람은 타 마리 대신 간장 을 사용할 수 있습니다.
복 쵸이 대신 시금치 나 양배추와 같은 다른 채소를 사용할 수 있습니다.
당신이 원한다면 부드러운 끓는 대신 계란을 볶거나 볶습니다.
요리 및 서빙 팁
심장 건강에 좋은 올리브 오일과 마늘을 가볍게 쳐서 튀겨야하는 남은 요리 된 현미를 사용하면이 식사를 더욱 쉽게 할 수 있습니다.
슬라이스를 쉽게하기 위해 최대 10 분 스테이크를 고정하십시오.