많은 잠재 건강 혜택을 제공하는 식물 기반 화학 제품
폴리 페놀은 식물에서 자연적으로 발생하는 미량 영양소 인 500 종 이상의 식물 화학 물질 군입니다. 이 화합물은 식물에게 색깔을 부여하고 다양한 위험으로부터 보호합니다. 폴리 페놀로 식물을 먹을 때 건강에 도움이됩니다.
여러 가지 폴리 페놀을 포함 해 식물성 화학 물질에 대해 들어 보셨을 것입니다.
그들은 종종 연구 조사를 다루는 뉴스 보도의 주제입니다. 주장에는 적포도주, 커피, 차, 청과물, 콜레스테롤이나 혈압 강하, 당뇨병이나 암의 위험 감소, 수명 연장 등이 포함될 수 있습니다.
폴리 페놀은 식물 기반 화학 물질의 복잡한 그룹입니다. 그들은 일상 음식에서 발견되며 보충제로 이용 가능합니다. 그러나 당신이 그들을 찾아 외출하기 전에, 그들을 이해하는 것이 좋습니다.
건강 혜택
격리 된 화합물은 종종 식물에서 추출되어 잠재적 인 건강상의 이점을 검사합니다. 연구에있어 언제나 그런 것은 아니지만 때때로 실험실에서 인상적인 결과를 얻습니다.
폴리 페놀이 풍부한 식품은 확실히 당신에게 좋습니다. 그러나 특정 식물 화합물이나 그 식품에서 발견되는 모든 영양소, 섬유 및 기타 식물 화학 물질 때문에 실제로 얼마나 많은 이익이 있는지를 아는 것은 어렵습니다.
폴리 페놀은 일반적으로 항산화 제의 역할을합니다. 그들은 오염, 흡연, 썩은 냄새 음식 섭취, 그리고 정상 신진 대사의 부산물로 발생하는 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방할 수 있습니다. 또한 폴리 페놀은 항 염증 상태에있는 신체에 기여한다고 생각됩니다. 이것은 또한 여러 가지 만성 질환의 위험이 낮다는 것과 관련이 있습니다.
케르세틴 , 카테킨, 리그난, 레스베라트롤, 커큐민과 같은 여러 폴리 페놀은 항암제로 선전되고 있습니다. 연구자들은 암세포에 미치는 영향을 계속 연구하고 있으므로 암을 예방하거나 인체 암 세포에 영향을 줄 수 있는지 여부는 알려지지 않았습니다.
폴리 페놀은 또한 혈관의 기능을 향상시키는 것으로 보이며 혈병 형성을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 연구진은 차의 카테킨이 동맥을 막히게하는 과정을 늦추는 능력을 가지고 있음을 발견했다.
폴리 페놀의 종류
화학적으로 생각하면, 폴리 페놀은 모두 유사한 고리 모양의 구조를 가지고 있습니다. 당신은 고리의 수와 그 고리에 붙어있는 다른 분자들로 구분할 수 있습니다. 따라서 폴리 페놀은 페놀 산, 플라보노이드, 스틸 벤 (stilbenes) 및 리그난 (lignans)이라는 차이점에 따라 네 가지 카테고리로 분류됩니다.
페놀 산 에는 커피, 차, 포도, 적포도주, 딸기, 키위 과일, 자두, 사과 및 체리에서 발견되는 화합물 이 포함됩니다. 그들은 다른 과일과 채소뿐만 아니라 곡식과 옥수수에서도 발견됩니다.
페놀 산은식이에 풍부하고 장의 벽을 통해 쉽게 흡수됩니다.
당신은 그 중 많은 부분을 소비하지 않아야합니다. 일반적으로 페놀 산은 항산화 제로 작용하지만 신체의 항 염증 상태를 촉진시키는 것으로 보입니다.
플라보노이드 는 항산화 제와 항 염증 제로 모두 작용하는 폴리 페놀 그룹입니다. 그들은 여러 그룹으로 나뉩니다 : flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones, 그리고 catechins.
플라보노이드는 과일, 야채, 콩과 식물, 적포도주 및 녹차를 포함하여 다양한 식물성 식품에서 발견됩니다. 플라 보 노이드 (때로는 "바이오 플라보노이드"라고도 함)는 종종식이 보충제로 판매됩니다.
스틸 벤 (Stilbenes) 은 식물 화학 물질의 작은 그룹이며 레스베라트롤은 아마도 가장 잘 알려져 있으며 가장 많이 연구되고 있습니다. 레스베라트롤은 적포도주, 블루 베리, 크랜베리 및 땅콩에서 발견됩니다. 이러한 음식을 섭취하는 것이 심장 건강 증진과 관련이 있습니다.
그 이익의 상당 부분이 레스베라트롤에서 비롯된다는 것을 아는 것은 어렵습니다. 실험실 연구 결과 일부 실험 동물에서 항산화 제와 항염증제로 작용한다고 밝혀졌지만 인체 건강에 실질적인 영향을 미친다는 연구는 거의 없습니다.
리그난 은 콩과 식물, 곡물, 곡물, 과일, 조류 및 일부 야채에서 발견됩니다. 최고의 소스는 아마와 참깨를 포함합니다.
리그난이 풍부한 식단을 섭취하면 심장 혈관 건강에 좋을 수 있지만 인간에 대한 연구는 일반적으로 품질이 낮습니다. 또한 많은 종류의 리그난을식이 보조제로 섭취하거나 아마 씨를 숟가락으로 씹어 먹지 않는 한 쉽지 않습니다.
폴리 페놀 보조제
epigallocatechin gallate (EGCG) 및 resveratrol과 같은 일부 폴리 페놀은 일반적으로 산화 방지제로 판매되는식이 보충제로 판매됩니다. 현재 연구에 따르면 보충제보다는 식품에서 폴리 페놀을 얻는 것이 가장 효과적 일 것으로 예상됩니다.
폴리 페놀을 충분히 섭취하려면 다음을 시도해보십시오.
- 전체 곡물 시리얼과 커피가 포함 된 아침 식사로 시작하십시오.
- 사탕이나 쿠키가 아닌 신선한 과일에 간식.
- 샐러드와 야채 수프를 저녁 식사와 함께 먹습니다.
- 저녁 식사 후 접시에 채소를 채우고 무거운 고기와 치즈를 잘라냅니다.
- 배가 고픈 경우 딸기를 취침 시간대 간식으로 즐기십시오.
한 단어
아직 많은 질문에 답할 수 있지만 폴리 페놀은 건강에 유익하다는 증거가 쌓여 있습니다. 그러나이 식물성 화학 물질에서 음식물을 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 다채로운 과일, 신선한 채소, 전체 곡물 및 콩과 식물이 균형 잡힌 식단 을 선택하면 많은 양의 폴리 페놀을 얻을 수 있습니다.
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