수박은 설탕이 적당히 많지만 소량은 저탄 수화물 다이어트에 포함될 수 있습니다. 수박에 비타민과 영양소가있어 단순히 칼로리가 아닌 달콤한 갈망을 만족시키는 건강한 선택입니다. 여기 수박 에있는 탄수화물을보십시오.
탄수화물 및 섬유 계수
저탄 수화물식이 요법에서 수박을 즐기는 열쇠는 서빙 크기를 보는 것입니다.
표준 서빙은 1 개의 컵 또는 5 개 온스이고 순수한 탄수화물 11 그램이 있습니다. 수박 쐐기의 경우 쐐기가 여러 서빙과 같을 수 있으므로주의 깊게 측정해야합니다. 무게가 10 온스 인 1 인치 웨지는 2 인분입니다.
| 수박 준비 | 탄수화물, 섬유 및 칼로리 계산 |
|---|---|
| 수박 1/2 컵 | 5.5g 그물 탄수화물 , 부족한 섬유질, 23 칼로리 |
| 1 컵 diced 수박 | 11g 그물 탄수화물, 46 칼로리 |
| 1 웨지 (1/16 평균 수박, 10 온스) | 22 그램 그물 탄수화물, 1 그램 섬유, 86 칼로리 |
Glycemic 색인과 Glycemic 짐
음식의 혈당 지수는 음식이 혈당을 얼마나 많이 그리고 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 지표입니다. Glycemic Index와 Glycemic Load : 2008의 International Tables는 수박의 평균 혈당 지수를 76으로 보여줍니다.
음식의 혈당 부하는 혈당 지수와 관련되어 있지만 크기를 고려한 것입니다. 1의 혈당 부하는 1 그램의 포도당을 먹는 것과 같습니다.
1 인분 당 탄수화물이 적기 때문에 수박은이 방법으로 훨씬 좋아 보입니다.
| 수박의 혈당 부하 |
|---|
| 잘게 잘린 수박 1/2 컵 : 1.5 |
| 1 개의 쐐기 수박 (1/16 평균 수박, 10 온스) : 6 |
| 1 인분 (100 그램) : 4 |
건강 혜택
수박은 비타민 C와 비타민 A의 좋은 공급원입니다.
연구 결과가 심혈관 건강과 뼈 건강 유지에 도움이 될 수있는 식물 영양소 인 라이코핀 (lycopene)의 훌륭한 공급원이기도합니다. 수박에있는 다른 식물성 영양소에는 항 염증 및 항산화 효과가있는 플라보노이드, 카로티노이드 및 트리 테르 페 노이드가 있습니다. 완전히 익은 붉은 수박은 잘 익은 핑크 수박보다 높은 영양소를 함유하고 있습니다.
아미노산 시트룰린은 수박에서 고농도로 발견됩니다. 다양한 효과가있는 영양 보충제로 판매되지만 수박에서 발견되는 양은 캡슐 형태로 판매되는 농도와 다를 수 있습니다.
수박 껍질에는 시트룰린 (Citrulline)과 낮은 당 함량을 포함한 상당한 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 불행히도, 대부분의 경우 절인 껍질은 저탄 수화물 식단에 적당하지 않은 많은 양의 설탕을 첨가하는 방법으로 만들어집니다.
이름에서 알 수 있듯이, 수박은 주로 물로 이루어져 있습니다. 수박 1 회분에 약 5 온스의 물을 얻을 수있어 매일 필요한 물을 만끽할 수있는 건강에 좋은 음식이됩니다. 남자와 여자는 하루에 9 ~ 13 잔의 물이 필요합니다.
선택 및 보관
"크기가 무거워"라고 여겨지는 과일은 과일이 더 신선하고 맛있는 수박이 될 가능성이 더 높습니다.
외부는 단단하고 흠이나 찌그러짐이 없어야합니다. 멜론이 땅에 얹혀있는 "땅 자리"를 찾으십시오. 완전히 익은 멜론에서,이 지점은 크림 같은 황색이 될 것입니다.
자르지 않은 수박은 상온에서 저장할 수 있지만 시원한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이상적으로는 섭씨 50도에서 60도 사이에 보관하는 것이 좋습니다. 절단 후 수박을 냉장해야합니다.
저탄 수화물 식품군
대부분의 과일 , 곡물, 콩과 식물 및 유제품 은 설탕이나 탄수화물이 더 많이 함유되어 있습니다. 당신은 균형 잡힌 식단의 한 부분으로 그들을 즐길 수 있지만 탄수화물 내용을 메모하고 부분을 제한해야합니다. 저탄 수화물 다이어트 계획이 당신이 찾고있는 것이라면, 잎이 많은 채소 와 견과류와 씨앗 이 최상의 선택 인 것 같습니다.
한 단어
수박은 탄수화물이 많은 것처럼 보이지만 부분 크기에주의를 기울이면 저칼슘 다이어트로이 과일을 즐길 수 있습니다. 그것은 그린 샐러드 또는 과일 샐러드에 다채로운 요소를 추가합니다. 자연적인 단맛의 약간은 또한 당신의 미각을 좋게 할지도 모르다, 당신은 무언가에보다 적게 영양가에 당신의 carb 수당을 낭비하지 않을 것이다.
> 출처 :
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic 색인과 Glycemic 짐 값의 국제적인 테이블 : 2008 년. 당뇨병 배려 . 2008; 31 (12) : 2281-2283. doi : 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. USDA.