건강 혜택
수박은 칼로리가 적고 물이 풍부하며 (92 %) 상쾌하고 맛있으며 달콤한 맛의 과일입니다. 열대 아프리카의 원산지 인 수박은 텍사스와 몇몇 남부 주에서 상업적으로 재배되고 있습니다. 이곳은 날씨가 따뜻하고 길게 자라고 있습니다.
그들은 매우 큰 열매로 시간당 최대 30 파운드를 달리며 두껍게 껍질을 벗기고 둥글거나 타원형을. 수 있습니다.
피부는 짙은 녹색, 녹색 줄무늬 또는 흰색 얼룩이 있습니다. 육체는 대부분 핑크빛을 띠고 적색으로 작고 딱딱하고 검은 색 씨를 가진 신선합니다. 씨없는 잡종은 유효하다. 그리고 황금빛 매끄러운 수박이 점점 인기를 얻고 있습니다.
| 수박 영양 정보 | |
|---|---|
| 한 컵 크기, 볼 (154 g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 46 | |
| 지방 2에서 칼로리 | |
| 총 지방 0.2g | 0 % |
| 포화 지방 0.1g | 1% |
| 고도 불포화 지방 0.1g | |
| 불포화 지방 0.1g | |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 칼륨 171.21mg | 5 % |
| 탄수화물 11.6g | 4 % |
| 식이 섬유 0.6g | 2 % |
| 설탕 9.5g | |
| 단백질 0.9g | |
| 비타민 A 18 % · 비타민 C 21 % | |
| 칼슘 1 % * 철 2 % | |
| * 2,000 칼로리 다이어트 기준 | |
수박은 칼로리가 적고 (한 컵에 46 개) 수분 함량이 풍부하여 수분을 많이 함유 한 음식입니다. 수박은 설탕이 적당히 높기 때문에 특히 탄수화물을 세는 경우 신중하게 측정하는 것이 가장 좋습니다. 수박은 또한 비타민 A, C 및 섬유가 풍부합니다.
슬라이스 방법에 따라, 수박은 다음을 포함합니다 :
- 1 컵 diced 수박 : 46 칼로리, 0.6 그램의 섬유, 11.6 그램 탄수화물
- 1 컵 수박 공 : 46 칼로리, 0.6 그램의 섬유, 11.6 그램 탄수화물
- 수박 1 개 (수박의 1/16) : 86 칼로리, 1.1 그램의 섬유, 22 그램의 탄수화물
건강 혜택
수박은 비타민 C와 비타민 A 의 아주 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 상처 치유를 돕고 노화 방지 및 면역 강화 성분을 함유하고 있지만 비타민 A는 눈 건강에 중요합니다. 수박은 항산화력을 가지고 있는데, 이는 리 코핀 (lycopene)의 훌륭한 원천이며 심혈관 건강 유지에 도움이되는 것으로 알려진 식물성 영양소입니다.
일반적인 질문
씨없는 수박에있는 "흰 씨앗"은 무엇입니까? 씨없는 수박에있는 흰 씨앗은 실제로 완전히 성숙하지 않은 빈 씨앗 코트입니다. 그들은 먹기에 아주 안전합니다.
수박의 껍질과 씨를 먹을 수 있습니까? watermelon.org에 따르면 전체 수박은 식용입니다. 껍질뿐만 아니라 검은 씨도 먹을 수 있습니다. 껍질은 볶음, 조림 또는 절임이 가능합니다.
수박 따기 및 저장
완전히 익은 붉은 수박은 덜 익은 핑크 수박보다 높은 수준의 영양소를 포함하므로 완전히 익은 것을 얻기 위해 싹을.니다.
열매가 익은 느낌의 과일을 구입하십시오. 익은 수박은 무거운 느낌이며, 크기가 무거울 것입니다. 수박이 무거울수록 좋습니다. 밀도가 높아야합니다. 즉, 매우 수분이 많을 것입니다. 외부는 단단하고 흠이나 찌그러짐이 없어야합니다.
멜론이 땅에 얹히고 빛을 얻지 못하는 소위 "땅 자리"를 찾으십시오. 완전히 익은 멜론에서이 지점은 흰색과 반대로 크림색의 노란색이됩니다.
신선하지 않은 수박은 상온에서 보관할 수 있지만 열이 많으면 수분이 많은 육질이 마르면서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 자르지 않은 수박은 2 ~ 3 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
일단 자르면 절단 된면을 플라스틱 랩에 싸서 약 2 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 플라스틱은 수박을 다른 식품의 맛을 흡수하지 못하도록 보호하고 촉촉하게 유지합니다.
여분의 수박을 먹었다면 그 수박을 동결하십시오. 그것을 큐브로 자르고 밀폐 용기에 보관하십시오.
수박을 준비하는 건강한 방법
가장 일반적으로 상쾌한 간식으로 자체적으로 먹는 수박은 모든 식사 계획에서 다재다능한 성분이 될 수있는 매우 수분이 많은 과일입니다. 수박은 스무디, 살사 및 샐러드에 아주 좋습니다. 그들의 미묘한 단맛은 치즈, 견과류 및 기타 단백질 원천과도 잘 어울립니다. 수박을 냉동하여 맛있는 디저트를 만들거나 수박을 물 또는 탄산 음료에 넣어 맛있는 저 칼로리 음료를 만드십시오.
수박 조리법
- 수박과 오트밀 스무디 :이 상쾌한 스무디는 아침 식사로 좋습니다.
- Fire and Ice Salsa :이 살사는 jalapenos와 함께 차가운 수박과 좋은 킥을 나눕니다.
- 구운 치킨 수박 : 신선한 수박 조각으로 닭고기를 활기 차게.
> 출처 :
> FreshDirect. 과일 저장 가이드 : 멜론.
> Labensky, SR, Hause, AM. 요리에 관하여 : 요리 기초의 교과서. 3rd ed. Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, 2003 : 803-804.
> Watermelon.org. 전체 수박 사용하기.