영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 53
지방 - 4g
탄수화물 - 4g
단백질 - 2g
총 시간 12 분
2 분 준비, 10 분 요리
서빙 8
구이와 굽는 것은 야채를 준비하는 건강한 방법 일뿐만 아니라 이러한 조리 기술은 추가 지방이나 칼로리없이 더 재미 있고 복잡한 맛을냅니다. 오븐 구이와 구이 아스파라거스는 야채의 단맛과 단맛을 돋보이게합니다. 추가 보너스로, 오븐 구이 및 굽기는 준비를 많이하지 않으므로 테이블 위에 건강하고 빠른 채소 를 가져 오는 이상적인 방법입니다.
성분
- 2 파운드의 아스파 라 거스
- 올리브 기름 2 큰 술
- 소금, 후추, 허브
- 옵션 : 갓 짜낸 레몬 즙 몇 방울
예비
오븐에서
- 425 F.에 열 오븐
- 아스파라거스 창이 얇은 경우에, 끝을 물 빼고 버리십시오; 창은 두껍고, 끝 부분을 잘라내 야채 껍질 벗기는 사람과 힘든 부분을 껍질.
- 쿠키 시트 또는 베이킹 팬에 아스파라거스를 놓습니다.
- 기름을 아스파 라 거스에 적시고 소금, 후추 및 허브를 뿌려 맛을냅니다. 사용하는 경우 레몬 주스를 꽉 쥐십시오. 아스파라거스가 골고루 코팅되도록 손을 사용하십시오.
- 부드러워 질 때까지 5 ~ 10 분 동안 구우십시오.
그릴에서
- 그릴을 중간 정도로 가열하십시오.
- 아스파라거스 창이 얇은 경우에, 끝을 물 빼고 버리십시오; 창은 두껍고, 끝 부분을 잘라내 야채 껍질 벗기는 사람과 힘든 부분을 껍질.
- 직사각형 접시에 아스파라거스를 넣으십시오.
- 기름을 아스파 라 거스에 적시고 소금, 후추 및 허브를 뿌려 맛을냅니다. 사용하는 경우 레몬 주스를 꽉 쥐십시오. 아스파라거스가 골고루 코팅되도록 손을 사용하십시오.
- 접시에서 스피어스를 제거하고 가열 된 그릴에 직접 놓고 요리 중에 한 번만 돌리면 아스파라거스가 타지 않기 때문에 총 시계를 약 5 분 동안 조심스럽게 돌리십시오.
아스파라거스의 건강 효능
아스파라거스는 비타민 A, 엽산, 티아민, 철분, 비타민 C의 좋은 공급원 인 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 아스파라거스는 우리의 세포를 보호하는 데 도움이되는 항산화 물질을 비롯한 많은 식물 영양소 의 좋은 공급원입니다. 손해.
그들은 또한 우리의 내장에서 건강한 박테리아를 지탱하는 이눌린의 원천입니다. 아스파라거스는 미네랄과 아스파라긴이라는 아미노산 이 결합되어 자연적으로 이뇨 작용을한다고합니다.
다른 아스파 라 거스 품종
일반적인 녹색 다양성 외에, 유효한 아스파라거스의 2 가지의 다른 유형이있다.
아스파라거스의 모든 품종과 색상은 조리법에서 서로 바꾸어 사용할 수 있습니다.
- 화이트 아스파라거스 : 화이트 아스파라거스는 녹색 아스파라거스와 동일하지만, 출현하는 스토킹 주위에 흙을 쌓아서 빛을 빼앗길 수 있습니다. 식물은 빛없이 엽록소를 생산할 수 없으므로 줄기에 녹색이 없습니다. 화이트 아스파라거스는 그린 아스파라거스보다 약간 맛이 부드럽고 부드럽습니다.
- 보라색 또는 보라색 아스파라거스 : 이 품종은 비올라로 알려져 있으며 녹색과 흰색 아스파라거스와는 다른 잡종입니다. 그들의 맛은 양인데를 연상케하며 포도와 붉은 양배추와 같은 색소를 anthocyanins에서 얻습니다. 그들은 요리시 녹색으로 변하고 재래식 창보다 더 빨리 요리합니다. 그들은 또한 더 비쌉니다.