호박 조각은 가족의 가을 전통의 일부입니까? 올해에 씨앗을 던지기 전에 두 번 생각하십시오.
호박 씨앗 이 간식 통로를 인수하고 있으며 충분한 이유가 있습니다. 그들은 아연, 단백질 및 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방 뿐만 아니라 다른 비타민과 미네랄 (비타민 A, B, E 및 K, 철분을 포함한 철분)의 훌륭한 공급원으로 인해 저칼로리 영양가있는 음식입니다. , 칼슘 , 마그네슘, 칼륨 및 망간).
그리고이 바삭 바삭한 씨앗을 먹을 때 건강에 도움이되는 동안 약 1 년 내내 보관할 수있는 완벽한 스낵을 제공하면서 클래스 랭킹에서 그 자리를 확보하는 데 도움이되는 섬유 충전량 (¼ 컵 당 3 그램)을 얻을 수 있습니다.
마음과 몸
호박 씨앗과 같은 견과류와 씨앗은 혈압, 중성 지방 및 콜레스테롤을 비롯한 심장 질환의 염증을 줄이고 다른 마커를 개선하여 심장 건강을 증진시키는 것으로 밝혀진 오메가 -3 지방산으로 가득합니다. 고도 불포화 지방 (omega-3s와 같은)도 뇌 건강과인지 기능에 중요한 역할을합니다. 실제로 오메가 -3를 매일 섭취하는 어린이는 그렇지 않은 어린이에 비해 읽기 능력이 향상되었습니다.
다행히도, 대부분의 아이들은 호박 씨앗을 좋아합니다. 특히 호박을 파는 데 도움이됩니다.
피부 건강
호박 씨앗은 아연을 먹을 수있는 최고의 식품 공급원 중 하나입니다. 아연 은 콜라겐을 유지하고 피부 재생을 촉진하여 면역, 상처 치유 및 피부 건강에 중요한 역할을합니다. 호박 씨앗 (껍질을 벗긴 것)은 간식에 적합하지만 껍질을 벗긴 커널 (펩티드라고도 함)은 더욱 다양합니다.
요구르트, 코티지 치즈, 시리얼 또는 오트밀에 pepitas를 뿌리거나 호박 씨를 가진 저지방 그라 놀라를 만들 수 있습니다.
호박 씨앗을 로스팅하는 방법
누가 호박에 도달하고 끈적 끈적한 끈적 거리는 소리를내는 것을 기억합니까? 나의 가장 좋아하는 부분은 그들을 씻어 내고 맛있게 파삭 파삭하고, 빠르고 쉬운 간단한 식사를 위해 그들을 볶고있다!
내 단호한 호박 씨앗 제조법은 다음과 같습니다.
필요한 것 :
- 호박
- 조각 나이프
- 대형 스푼
- 거르다
- 베이킹 시트
1 단계 : 호박 농장으로 가거나 서서 좋아하는 호박을 골라냅니다.
2 단계 : 오븐을 300 °로 예열하십시오. 호박 꼭대기를 조각하십시오. 더 작은 요리 호박을 사용하는 경우에, 씨에 더 나은 접근을위한 단면도로 호박을 자르십시오.
3 단계 : 호박의 내장과 씨앗을 훑어 내고 소쿠리에 옮깁니다.
4 : 내장에서 씨앗을 분리하고, 작은 그릇에 내장을 버려서 씨앗을 소쿠리에 남겨 둡니다. 차가운 흐르는 물 아래에서 씨앗을 깨끗이 헹구십시오. 헹구어 낸 후 종이 타월이나 헝겊으로 말리면됩니다.
5 단계 : 베이킹 시트에 살짝 묻지 않은 스프레이를 살짝 뿌리십시오. 호박 씨앗을 하나의 층에 펴 놓은 다음 정결 한 소금을 뿌립니다. 또는 좋아하는 조미료를 곁들인 최고의 아이디어 - 아래 아이디어를 사용하여 창의력을 발휘하십시오!
6 단계 : 15-20 분 동안 또는 황금까지 굽습니다. 먹기 전에 모든 것을 식히십시오. 먹을 준비가되어있는 호박 씨앗은 매우 파삭 파삭하고 물기 쉽습니다. 호박 주스를 오븐에서 굽기 전에 재빨리 먹고 싶습니까?
내가 좋아하는 향기 혼합물을 시험해보십시오 (2 ~ 3 잔의 씨앗마다).
마늘과 허브 - ⅓ 컵 파르 메산 치즈, 마늘 가루 1 작은 술, 소금 ½ 티스푼, 로즈마리 또는 오레가노와 같은 좋아하는 허브 조미료 1 티스푼
소금과 식초 - 1 작은 술 소금과 2 - 3 큰술 식초
계피 설탕 - 1 개의 찻 숱가락 과립 설탕 및 1 개의 찻 숱가락 분쇄 계피
Tex Mex Taco - 타코 조미료 믹스로 던지기
매운 ½ 티스푼의 마늘 가루, ½ 티스푼의 소금, ¼ 티스푼 카이엔 후추, 올리브 오일 찻 숱가락 1 작은 술
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, NBC 's Today Show의 건강 영양 전문가, Nourish Snacks의 설립자.
> 출처 :
> Mats Johnson, et al. 소아 독서를위한 오메가 3/6 지방산 : 스웨덴의 9 살짜리 주류 학생들에게 무작위, 이중 맹검, 위약 대조 시험. Journal of Child Psychiatry, 2016 년.