영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 174
지방 - 10g
탄수화물 - 12g
단백질 - 9g
총 시간 60 분
40 분 준비, 20 분 요리
서빙 12 (각 1.5 인치 슬라이스)
단백질이 풍부한 닭고기 , 크림 리코 타 및 풍부한 marinara 소스는이 재상장 된 치킨 롤에 고전적인 풍미를 선사합니다. 시금치 와 닭고기에 섞어서 먹을 때마다 충분한 양의 치즈 만 있으면 충분합니다. 온화한 로즈마리 오일로 털어 내고 벗겨지는 퍼프 페이스 트리 껍질에 싸여 있습니다. 이 레시피를 만들거나 즐기기 위해 멋진 패스트리 세프 스킬이 필요하지 않습니다. 각 슬라이스는 약 174 칼로리이며 피자 가게의 조각과 비슷하지만 영양이 풍부합니다.
성분
- 퍼프 페이스 트리 8 온스
- 올리브 오일 1 큰술
- 얇게 썰어 진 4 개의 마늘 정향
- 다진 로즈마리 1 큰술
- 거친 다진 신선한 시금치 14 온스
- 3/4 컵 일반 마리 마리 소스
- 6 온스 요리, 닭 가슴살 파쇄 (아래 주 참조)
- 1/2 컵 부분 탈지 리코 타 치즈
- 1 / 4 컵 비벼 썰어 모짜렐라 치즈
예비
- 퍼프 페이스 트리를 실온에서 약 10 분 동안 방치하고 450F로 오븐을 미리 예열하여 퍼프 페이스트리를 녹입니다. 대형 베이킹 시트를 편리하게 사용하십시오.
- 큰 프라이팬에 기름과 마늘을 넣고 마늘이 향기롭고 약간 황금색이 될 때까지 약 중불로 요리합니다. 약 3 분. 그것을 휘저어 불에 타지 않도록주의하십시오.
- 프라이팬에서 나온 기름을 작은 그릇에 붓는다. 기름에 다진 로즈마리를 넣고 서십시오. 프라이팬에 마늘을 보관하십시오.
- 프라이팬에 시금치를 넣고 중간 높이로 요리하십시오. 집게를 사용하여 던지십시오. 그냥 약 1 분 반쯤 지저분해질 때까지 요리하십시오 (너무 익히거나 너무 많은 액체를 방출하고 싶지는 않습니다). 프라이팬에서 꺼내어 실온에서 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 시금치가 식는 동안 퍼프 페이스 트리 반죽을 양피지에 담습니다. 20x8 인치 직사각형으로 굴립니다.
- 시금치에서 뽑아 낸 액체는 모두 배수하고 중간 그릇에있는 마리나라 소스, 갈가리 찢긴 가슴살, 리코 타 치즈와 함께 섞으십시오. 결합하여 잘 저어줍니다. 과도한 액체를 배출하십시오.
- 시금치 치킨 혼합물을 퍼프 페이스 트리 반죽의 중심으로 숟가락으로 옮기고 각면에 약 2.5 인치, 상단과 하단에 1 인치 정도 남겨 둡니다. 모짜렐라를 맨 위에 뿌린다.
- 날카로운 칼을 사용하여 양면에 1 인치 대각선을 자르고 반죽의 가장자리까지 채우십시오. 채워진 부분을 가로 지르는 십자가 모양으로 스트립을 접고 다른 쪽의 반죽에 가장자리를 집어 넣은 다음 위아래를 채우기 방향으로 넣습니다.
- 양피지의 가장자리를 잡고 롤을 베이킹 시트로 옮깁니다. 로즈마리 오일을 상단과 측면에 붓습니다. 반죽이 가볍게 갈색으로 될 때까지 450F에서 약 15 ~ 17 분 정도 구우십시오.
- 1.5 인치 조각으로 자르고 서빙하기 전에 시원하게 조금 차게하십시오.
성분 변형 및 대체
파쇄 된 닭 가슴살에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다.
바로 먹을 수있는 로티 세리 닭 가슴살을 사용하면 가장 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 피부를 생략하십시오. 식스 온스는 1 컵 반 정도를 소비합니다. 다른 식사를 위해 닭의 나머지 부분을 즐기십시오.
또는 6 온스짜리 닭 가슴살을 넣을 수도 있습니다. 6 온스짜리 닭 가슴살을 물과 1/2 티스푼의 소금으로 덮고 약 20 분 동안 조리 할 때까지 스토브 위에서 끓으십시오. 적절한 식품 안전을 기하기 위해서는 식품 온도계를 사용하십시오 - 165F에 등록해야합니다. 두 개의 포크로 파쇄하기 전에 치킨을 약간 식히십시오.
당신은 더 나은 나트륨을 조절하거나 jarred sauce를 사용하기 위해 자신의 marinara 소스 를 만들 수 있습니다. 최고의 브랜드를 선택할 때 영양 표시 와 성분 목록을 비교하십시오 . 고기 나 생약을 첨가하지 않은 일반 마리나 소스를 선택하고 가장 낮은 나트륨을 제공하는 브랜드를 선택하십시오.
선호도 및 매장에서 찾은 바에 따라 시금치를 몇 온스 이하로 사용하는 것이 좋습니다.
당신은 얇은 조각 같지 않은 빵 껍질에 퍼프 페이스 트리 대신 미리 포장 된 피자 반죽을 사용할 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
쉽게 접을 수 있도록 스트립을 자르지 말고 중간에서 만날 때까지 반죽의 각면을 접으십시오. 끼어서 봉인하십시오.