석회는 레몬과 마찬가지로 탄수화물을 추가하지 않고 요리의 맛을 높이는 데 사용됩니다. 라임 쥬스는 수화물 섭취량이 많은 드레싱 대신 샐러드, 스프 및 딥에서 사용할 수 있습니다.
탄수화물 및 섬유 계수
전체 석회 라기보다는 석회 주스를 자주 사용하므로 두 가지 값이 주어집니다.
- 1 큰술 신선한 생석회 주스 : 1 그램 효과적인 (그물) 탄수화물 플러스 0 그램 섬유 및 4 칼로리.
- 주스 중간 라임 (1.5 온스 약간) : 4 그램 효과적인 (순) 탄수화물 플러스 0 그램 섬유 및 11 칼로리.
- 1 개의 전체 석회 (지름 약 2 인치) : 5 그램의 유효 (순) 탄수화물과 2 그램의 섬유 및 20 칼로리.
Glycemic 색인과 Glycemic 짐
비 설탕 과일과 딱딱하지 않은 많은 야채에 전형적으로 나타나는 바와 같이 석회 주스의 혈당 지수 에 대한 과학적 연구는 없습니다. 이것은 탄수화물이 적고 혈당에 많은 영향을 미치지 않을 것으로 예상되기 때문입니다. 혈당 부하량은 먹는 음식의 양과 혈당 및 인슐린 반응에 미치는 영향을 고려합니다. 10보다 작은 값은 낮은 것으로 간주됩니다. 다음은 석회 주스로 추정되는 값입니다.
혈당 부하 :
- 라임 주스 1 큰술 : 0
1 매 라임 주스 : 1
건강 및 영양 혜택
라임과 레몬은 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
하나의 작은 석회는 성인에게 비타민 C 의 일일 권장량 의 1/3을 포장합니다. 라임은 항산화 기능 뿐만 아니라 바이오 플라보노이드를 제공합니다. 석회 주스에서 상당한 양의 영양소를 얻기 위해서는 평소보다 많은 주스를 사용해야합니다. 아직도, 1/4 컵의 라임 쥬스는 비타민 C의 아주 좋은 원천이며, 건강에 좋은 식물성 영양소 가 많이 있습니다.
저탄 수화물 식습관
라임 쥬스, 올리브 오일, 소금, 후추 및 감미료를 함께 털어서 빠르고 건강하게 달고 시큼한 라임 샐러드 드레싱 을 만들 수 있습니다. 또는 신랄한 드레싱을위한 감미료를 남겨 두지 마십시오. 어떤 사람들은 라임 쥬스와 조미료를 짜내는 것만으로도 기름과 드레스 그린을 버리지도합니다.
석회 쐐기 나 물 또는 탄산수에 담긴 석회 주스의 짜내기로 유리가 생기거나 지루한 수돗물의 맛을 가라 앉힐 수 있습니다. 라임 쥬스는 많은 저탄 수화물 칵테일의 기초이며, 혼합하여 즐길 수 있습니다.
라임 주스는 쇠고기 또는 닭고기 파 히타 또는 멕시코 구운 닭고기 용 마리 네이드의 기초입니다. 둥근 고기 또는 야채 위에 둥글게 말아서 옥수수 빵에 싸서 즐기십시오. 당신은 밝은 맛과 비타민 C의 좋은 복용량을 추가합니다.
> 출처 :
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic 색인과 Glycemic 짐 값의 국제적인 테이블 : 2008 년. 당뇨병 관리 . 2008; 31 (12) : 2281-2283. doi : 10.2337 / dc08-1239.
> 미국 농무부 표준 참조를위한 USDA National Nutrient Database.