영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 207
지방 - 16g
탄수화물 - 16g
단백질 - 3g
총 시간 45 분
15 분 준비, 30 분 요리
서빙 4 (각 1 컵)
피캔에는 산화를 억제하는 물질 및 가슴 건강한 불포화 지방이 풍부 합니다. 그들은 볶은 채소의이 화려한 잡동사니와 잘 어울리는 부드럽지만 고기 같은 질감을 가지고 있습니다.
브뤼셀 콩나물은 밝은 녹색 채소 공으로 미니 배추처럼 보이며 이는 동일한 십자화과 식물에서 나온 것이기 때문입니다. 십자화과 야채에는 식물성 영양소 인 식물성 화합물이 풍부하여 염증을 줄이고 암 발병의 위험을 줄일 수 있습니다. 브리 셀 콩나물은 delicata 스쿼시 (식용 피부가있는 버터 질감의 겨울 스쿼시), 얇게 썬 붉은 양파, 달콤한 머스타드 - 메이플 드레싱으로 오븐에서 구울 때 맛있습니다. 신선하거나 말린 로즈마리를 드레싱에 추가하여 독특한 향을 만들어보십시오.
성분
- 브뤼셀 콩나물 12 온스 (약 2 컵 쌓아두기)
- 중형 delicata 스쿼시 1 개
- 1/2 중간 붉은 양파
- 소금 1/2 작은 술
- 올리브 기름 2 큰술, 나누어 진
- 디종 겨자 1 큰술
- 메이플 시럽 1 큰술
- 잘게 잘린 1/2 찻 숱가락 건조한 또는 신선한 로즈마리
- 1/2 컵 피캔
예비
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 겨자, 단풍 나무 시럽 및 로즈마리와 함께 올리브유 1 큰술을 섞는다. 따로.
- 브뤼셀 콩나물을 청소하여 더러운 바깥 쪽 잎을 제거합니다. 반으로 자르고 큰 그릇에 담습니다.
- delicata 스쿼시를 세로로 반으로 자르고, 씨앗을 훑어 내고 반쪽을 반으로 자릅니다. 미니 쿼터 달 모양으로 슬라이스하고 큰 그릇에 넣으십시오.
- 붉은 양파를 얇게 자르고 그릇에 넣으십시오.
- 소금물과 올리브유 1 큰술로 채소를 버리십시오. 과자 굽는 판에두고 30-35 분 합계를 구우십시오. 20 분 후에 야채를 던지고 드레싱의 절반과 피 캔을 모두 더합니다. 채소가 부드러워지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 10-15 분 정도 더 굽 힙니다. 일단 채소가 구이 완료되면 나머지 드레싱에 이슬비가 내립니다.
성분 변형 및 대체
현지 상점이나 농민 시장에서 델리 카트 스쿼시가 보이지 않습니까? 도토리 스쿼시 또는 2 개의 컵을 버터 넛 스쿼시로 입혀보십시오. 점심 식사를 위해이 조리법을 포장하는 경우 단백질 함량을 높이고 식물을 기본으로 한 요리 된 병아리 콩 또는 바삭 바삭하게 구운 에다 마메와 짝을 지어주십시오. 다진 칠면조 또는 닭고기를 말린 크랜베리와 함께 먹는 것도 고품질의 마른 동물성 단백질을 섭취하는 또 다른 계절적 방법입니다.
요리 및 서빙 팁
귀하의 스쿼시 씨앗을 저장하고 그들을 구워!
스쿼시 씨앗은 건강한 지방, 단백질, 아연 및 철분이 풍부합니다. 볶은 씨앗을 만들려면 오븐을 300F로 예열하십시오. 당신이 할 수있는 것처럼 가장 무거운 호박의 살에서 씨앗을 분리하십시오. 시원하게 물에 담그고 종이 수건이나 깨끗한 수건에 버리고 말려주세요. 베이킹 접시에 씨를 뿌리고 올리브 오일 (3/4 컵의 씨앗 당 약 1 티스푼의 기름을 사용하십시오)과 소금을 넣으십시오.
20 ~ 30 분 동안 또는 씨앗이 막 갈색으로 변하기 시작할 때까지 구우십시오.