파와 저탄 수화물 요리에 풍미와 흥미를 더하십시오.
녹색 양파라는 용어는 대개 봄 양파와 scallion과 대체로 사용되지만, 기술적으로 scallions은 젊고 백색 전구는 덜 발달합니다. 녹색 양파는 성숙한 전구 양파 의 맛을 많이 전달하지만 전구 부분에만 중요한 탄수화물이 있기 때문에 탄수화물이 적습니다.
녹색 양파의 탄수화물과 섬유 계수
- 1/2 컵 다진 파 : 3 그램 (그물) 탄수화물 플러스 1.5 그램 섬유 및 16 칼로리
- 중형 파 1 개 (길이 약 4 인치) : 탄수화물 1/2 그램 + 섬유 1 / 2 그램 + 칼로리 5 개
- 1 온스 다진 파 : 1 그램 (그물) 탄수화물 플러스 1 그램 섬유 및 9 칼로리
Glycemic 색인과 녹색 양파를위한 Glycemic
대부분의 녹말없는 야채와 마찬가지로, 파들은 혈당 지수에 의해 측정되지 않습니다. 그들은 탄수화물이 너무 적기 때문에 혈당 지수를 테스트 할 수 없으며 GI가 매우 낮다고 가정합니다. 먹을 수있는 양을 고려한 혈당 부하는 다음과 같은 추정치를가집니다.
혈당 부하 :
- 1/2 컵 원시 다진 양파 : 1 (매우 낮음)
- 중형 파 1 개 (약 4 인치 길이) : 0 (매우 낮음)
1 온스 다진 파 : 0 (매우 낮음)
녹색 양파의 영양가
영양으로, 파는 양파와 녹색의 이득의 조합이있다. 그들은 비타민 K와 비타민 C, 그리고 비타민 A와 엽산의 아주 좋은 공급원입니다.
녹색 양파 101
녹색 양파는 연중 사용할 수 있습니다. 그들은 뿌리의 작은 싹을 포함하는 확고한 백색 기초를 가진 밝은 녹색 정상을 비치하고있다. 녹색 파는 전체가 식용이지만, 작은 뿌리를 없애고 싶을 수도 있습니다. 녹색 양파의 전구 부분은 큰 전구 양파에 비해 가벼운 시음입니다.
Scallions에는 전구가 없습니다. 녹색 양파는 일반적으로 날 것으로 먹지 만, 구운 것, 구운 것, 또는 전체 또는 잘게 자른 것도 있습니다.
녹색 양파를 저장하는 방법
고무 밴드와 같은 포장재를 제거하고 손상된 나뭇잎을 버립니다. 비닐 봉지에 싸서 냉장고의 야채 crisper 섹션에 저장하십시오. 5 일 이상 보관해서는 안됩니다. 그들은 구입했을 때의 신선도에 따라 2 ~ 3 일 안에 선명도를 떨어 뜨릴 수도 있습니다. 버섯이나 옥수수 같은 양파 냄새를 흡수하는 경향이있는 식품과는 별도로 파를 저장하십시오.
녹색 양파, Scallions 및 봄 양파를 사용하는 5 가지의 방법
- 스프를 장식하십시오 : 수프 상단에 갓 찍은 파를 뿌려 약간의 크런치와 색상을냅니다.
- 양념 샌드위치 : 참치 또는 치킨 샐러드는 샌드위치에 파를 잘.니다.
- 샐러드에 담기 : 샐러드 드레싱을 강화하고 샐러드에 풍미 가득한 위기를 줄 수 있습니다.
- 중국 페스토 만들기 : 푸드 프로세서를 사용하고 녹색 양파, 마늘, 생강, 올리브 오일을 결합하여 고기 요리에 추가하거나 다른 야채 위에 사용할 수있는 소스 또는 스프레드를 만듭니다.
- 딥 ( dell)을 장식하십시오 : 파를 썬 파파로 뿌리면 딥뿐만 아니라 향기에 색과 관심이 추가됩니다.
> 출처 :
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic 색인과 Glycemic 짐 값의 국제적인 테이블 : 2008 년. 당뇨병 관리 . 2008; 31 (12) : 2281-2283. doi : 10.2337 / dc08-1239.
> 미국 농무부 표준 참조를위한 USDA National Nutrient Database. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.