영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 266
지방 - 12g
탄수화물 - 37g
단백질 - 3g
총 시간 36 분
20 분 준비, 16 분 요리
서빙 9 (각 2 개의 쿠키)
이 과자에있는 글루텐 자유로운 가루 의 혼합은 그 (것)들을 부드럽게하기 위하여 정당하다, 그러나 기운 좋게 파삭 파삭 한 가장자리와 더불어 아직도 씹는. 대부분의 글루텐없는 쿠키와 마찬가지로이 제품은 베이킹 후 곧 즐길 수있는 최고의 질감과 맛을 가지고 있기 때문에 신선한 재료로 공유하십시오. 치아 씨앗 은 이러한 쿠키를 함께 바인딩하고 영양소를 추가하는 데 도움이됩니다.
성분
- 1 개의 버터 스틱, 연화 (1/2 컵)
- 큰 달걀 1 개
- 2 1/2 찻 숱가락은 오렌지색 향이 강판으로 나누어 져있다.
- 오렌지 주스를 갓 짜낸 1/3 컵
- ¼ 컵 유당이없는 우유
- chia 씨 1½ 큰 스푼
- ½ 작은 술 바닐라 추출물
- 설탕에 절인 생강 ¼ 컵
- ¾ 컵 체로 쳐진 타피오카 밀가루
- 귀리 가루 ½ 컵
- 현미 분말을 흘린 ¾ 컵
- ¾ 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 가벼운 흑설탕 1 / 3 컵 포장
- 과립 설탕 1 큰술
예비
- 오븐을 325F로 예열하고 두 개의 쿠키 시트에 기름을 바릅니다.
- 중형 사발에서는 부드럽게 한 버터, 달걀, 오렌지 색 감미료, 오렌지 주스, 우유, chia 씨 및 바닐라 추출물의 대략 2/3를 함께 섞으십시오. 이 혼합물을 적어도 5 분 동안 쉬어 치아 종자를 수화 시키십시오.
- 식품 가공기 또는 믹서기에서 생강의 수분 함량에 따라 설탕에 절인 생강을 가루 또는 분말이 될 때까지 펄스하십시오. 이것을 액체 성분으로 저어주십시오.
- 별도의 배지를 혼합하여 타피오카, 귀리 및 현미 가루를 함께 섞으십시오. 베이킹 파우더와 갈색 설탕을 저어.
- 젖은 성분에 건조한 성분을 첨가하고 결합하기 위하여 약동하십시오. 두꺼운 케이크 배터의 일관성 인 부드러운 반죽이 형성 될 것입니다.
- 숟가락을 사용하여 반죽을 각 과자 굽는 판의 덩어리로 나눈 다음 쿠키 사이에 1 인치 이상 남겨 둡니다. 쿠키를 함께 모으지 마십시오. 그들이 구울 때 퍼짐.
- 작은 사발에서는, 과립 된 설탕을 잔여 오렌지 풍미와 결합하십시오; 쿠키 상단에 골고루 뿌려주세요.
- 쿠키의 바닥과 가장자리가 황금 갈색이 될 때까지 16 ~ 20 분 동안 오븐 중간 랙에서 쿠키를 굽습니다. 쿠키를 냉각 랙에 옮기고 즉시 제공하십시오.
변이와 대용 암호
이 제조법을 무 글루텐으로 만들려면 인증 된 글루텐없는 귀리 가루를 구입하십시오. 또는 글루텐이없는 귀리 를 블렌더 또는 푸드 프로세서 가루로 분쇄하여 자신의 밀가루를 만드십시오.
이 조리법에서는 계란을 생략 할 수 있습니다. 반죽은 더 뻣뻣해질 것이고, 쿠키는 스콘 같은 질감을 보일 것입니다.
요리 및 서빙 팁
큰 오렌지 한 개는이 조리법에 충분한 주스와 풍미를 제공합니다.