영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 240
지방 - 8g
탄수화물 - 37g
단백질 - 9g
총 시간 24 분
준비 20 분 , 요리 4 분
서빙 8 (각 1 1/2 컵)
모두가 즐길 수있는 멋진 반찬을 더 이상 보지 마십시오. 이 메밀 국수 샐러드는 바삭 바삭하고, 질기고, 달콤하고, 매콤하고, 다채롭고, 구운 닭고기, 생선 또는 새우와 잘 어울립니다. 소바 국수의 밀가루 중 일부 또는 전부가 밀가루보다 FODMAPs가 낮은 메밀입니다. 백 메밀 메밀 국수는 낮은 FODMAP 식단에 가장 적합합니다. 사용할 수없는 경우 다른 밀가루보다 성분 목록에서 더 높은 기능을 보이는 메밀 제품을 선택하십시오.
성분
- 10.5 온스의 생 메밀 국수
- 환원 나트륨 간장 3 큰술
- 과립 설탕 1 큰술
- 쌀 식초 3 큰술
- 신선한 라임 주스 2 큰술 (1 회 라임)
- 참기름 1 큰술
- 다진 찻 숱가락 2 개, 신선한 생강 뿌리 껍질
- 마늘 주입 올리브 기름 2 큰술
- 땅콩 버터 2 큰술
- 녹색, 빨강 또는 배추 (10 온스)를 세세하게 잘게 잘랐다 5 컵
- 무우 다진 무 ¼ 컵
- 큰 당근 1 개가났다.
- ¼ 컵 얇게 썰어 진 scallion 그린
- 잘게 잘린 실란트로 ¼ 컵
- 참깨 1 큰술
예비
- 메밀 국수에서 종이 반지를 꺼내 포장 방향에 따라 준비하십시오. 그 (것)들을 극복하지 않도록 조심하십시오. 차가운 물로 국수를 배수하고 헹구십시오.
- 국수가 요리하는 동안, 큰 샐러드 사발에있는 간장, 설탕, 식초, 석회 주스, 토스트 된 참기름, 다진 생강, 마늘 주입 한 기름 및 땅콩 버터를 함께 터십시오. 양배추, 무, 당근, scallion 녹색 및 실란트를 샐러드 그릇에 넣으십시오. 그런 다음, 샐러드가 잘 드레싱과 함께 코팅 될 때까지 요리 된 국수를 더하고 가볍게 던지십시오. 참깨로 장식하고 즉시 봉사하십시오.
성분 변형 및 대체
너트 프리 버전의 경우, 땅콩 버터 2 큰술 대신 마요네즈 2 큰술을 사용하십시오.
무, 무를 통조림으로 만든 배수 한 밤 또는 신선한 jicama로 대체 할 수 있습니다.
식료품 점의 생산 구역에서 파쇄 한 양배추 10 온스 백을이 조리법에 사용할 수 있습니다.
손에 마늘을 주입 한 기름이 없습니까? 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 작은 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 1 큰 술에 2 큰 술과 마늘을 넣고 끓으십시오. 마늘을 제거하고 버립니다.
요리 및 서빙 팁
메밀 국수는 드레싱에 보관하면 너무 부드럽게됩니다. 사전에이 조리법에 드레싱과 야채를 준비 할 수는 있지만 봉사하기 직전에 메밀 국수를 요리하고 추가 할 계획입니다.